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『塩らーめん』800円
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『塩らーめん』アップ
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もっちりとした中細ストレート麺
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肉感豊かなチャーシュー
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穂先メンマ
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カウンターの様子
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不思議な広々感の店内
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券売機
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店舗外観
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店舗入口
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営業時間
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駐車場の案内
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店先の看板
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店先の様子
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最寄りの天理駅
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駅前駐車場
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奈良県天理市の『塩たいおう』へ。
JR万葉まほろば線 天理駅西口から南西へ200m少々のところにあります。
駅の真ん前にある駐車場は90分無料で、キャパは40台ほど(無料でも精算処理は必要なので注意)。
お昼にラーメンがたくさん出た日は夜に早仕舞いをする場合もあるので、遠方の方は事前にXの公式アカウントをチェックしておいた方が無難です。
日曜19時過ぎの訪問で先客10人。
店名からどんな塩対応をされるのかとビクビクしていたら、むしろその真逆をいくような懇切丁寧っぷり(笑)
帰るお客さんのために先回りしてドアを開けお見送りまでしてくれる、まるでレクサスディーラーのような素晴らしいスタッフさんがいらっしゃいます。
L字カウンター席×7、4人テーブル席×2の店内は、『もっと席を置けるんじゃない?』と思わせる不思議な広々感。
パリッと清潔感のあるカウンター席には、山椒,一味,自家製黒七味といった味変アイテムとお冷ポットを設置。
券売機で『塩らーめん』800円をセレクト。
食券を渡す際に『白髪ネギと海苔が入りますが大丈夫ですか?』と確認されます。
クリアなスープをレンゲですすってみると、丸くて深みのある塩の甘みが何とも魅力的。
いい素材を使って、不朽の名作『永谷園のお茶づけ海苔』を精緻に再構築したような味わいに感じるのは、ばら海苔が放つ磯の香りとふやけた食感も大いに関わっています(笑)
中加水くらいの中細ストレート麺はもっちりとソフトタッチで、スープとよく合っています。
トッピングは、厚みを持たせて豊かな肉感を表現した低温調理チャーシュー、細長い穂先メンマ,白髪ネギ,ばら海苔。
『めし』をぶち込みたいという強い衝動に駆られながらも、そこをグッとこらえながら完食全汁。
ごちそうさまでした(^^)