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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺食堂 88
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「磯城郡川西町結崎674-6」から移転しています。 |
交通手段 |
帯解駅から869m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 14台 近隣に2ヶ所コインパーキング有※2時間100円 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年10月29日 |
備考 |
10月21日~23日プレオープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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つけそば900円
11:21 来訪、先客4名。L字カウンター10席のお店。
細長い駐車場の奥がお店になっています。
並びはなく入ると食券の購入依頼
メニューは
中華そば 醤油・塩 それぞれ特製も
つけそば 特製もあり
ジャンクそば 汁なしまぜそば
トッピングは味玉、チャーシュー増し、大盛り(つけそばのみ)
ご飯ものは、豚マヨ丼、豚丼、卵かけご飯、〆の鶏ご飯、ご飯と言う具合
食券機でメインと思われるつけそばを購入。
11:34 着丼
麺は平打ちの中太麺でキラキラ綺麗、つけ汁はシャバ系で色が濃い。
中にはサイコロチャーシュー、玉ねぎ微塵、めんま
まずは、麺からいただくとクニュっとした食感の後に弾力がありコシのある感じ。小麦の風味が強く、国産小麦100%を使っているとのこと。この自家製麺がやっぱりうまいんだな。
つけ汁の方は、鶏と魚介で、鶏の味が濃く数種の地鶏などを使っているみたい。魚介のほうは昆布、鰹節、煮干しが効いている。少し辛味も入っているが後味は酸味も少し残る感じ。
麺をつけていただくとより魚介の香りが鼻を抜けていく、うまいー。
サイコロチャーシューは厚切りで低温調理。旨味が閉じこもっていて噛むと肉の風味がすごい。めんまは竹の子感が残るものでシャクっとする。
あっという間に食べてしまったが、玉ねぎのアクセントなどもあり飽きることなくいっきぐい!最後にポットで出てくるスープわりを入れると魚介の風味がグッと増し飲みやすいスープになりました。ごちそうさまでした。