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こういうお店は、木曽路にしかない！ とんかつのしらかべ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
しらかべ
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、焼き鳥、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR木曽福島駅徒歩7分 木曽福島駅から626m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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木曽福島は川底の街。
そんな文章が木曽町の観光パンフレットに載っています。
実際、谷の底を木曽川が流れ、その流れに沿って、街が形成されています。
もともと谷ですから、活用できる土地が豊かではありません。
でも、その狭い土地を有効に利用しようとする工夫があちこちに見られ、
江戸時代からのものかもしれませんが、一度ご覧いただく価値のあるものと思います。
訪れたお店は、しらかべ。
木曽福島の街中で、木曽川に合流する八沢川沿いに、名前のように、白い壁で作られたお店です。
普通の住宅のような装いなので、気が付かない方も多いかもしれません。
玄関からお店の中に入ると、Ｌ字型のカウンターだけのお店です。
その奥にお部屋があるのかもしれませんが、よくわかりません。
おだやかな表情の店主が迎えてくださいました。
どうやら、僕が今日、初めての客のようです。
カウンターに座って、何を頼もうか迷うと、店主が丁寧に説明してくださいます。
どうやら、七輪で焼く焼鳥と、とんかつがお店の自慢。
ビールはキリンのラガーに、地元の清酒、中乗さん。
焼鳥をお任せでお願いしました。
食材は、名古屋で現物を見て仕入れていらっしゃるなど、
ご自分で納得できるものを使っていらっしゃるようです。
普段はない「ねぎま」をいただきましたが、納得できるものを仕入れることができたもののようで、
食べてみると、やわらかく、噛むと甘い脂が口の中に広がる一品。
常設の焼鳥は、１本100円のハート（ハツ）や串カツがお値打ちです。
極め付きは、とんかつです。
１品1,200円と、焼鳥のお値打ち価格に比べると少々高めですが、
実際にとんかつを見て、食べてみると、納得できる味わいなのです。
そのとんかつ、かなりの厚めです。
適度なサイズに切って出されますので、切り口を見ると、衣が厚いことがわかります。
食べてみると、中に挟まれた肉のジューシーさに加え、
厚めの衣がほんのりと甘めで、食感と味わいがとても新鮮です。
このお店のほかでは食べたことのない美味しさです。
こじんまりとしたお店に、穏やかで丁寧な店主、
そして品数は少ないですが、特長のあるお料理。
秋が深まる木曽路、とてもよい居心地のお店を訪れることができました。