みつ蔵
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蓼科で１、２を争う人気のそば処。天ぷらそば、鴨汁せいろ、たまご焼き、鴨陶板焼き、そば田楽がどれも驚嘆の旨さ！ 超人気の理由に納得
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
みつ蔵（みつくら）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0266-78-2278 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央本線「茅野駅」から諏訪バス |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■カラっとサクサクな天ぷら、やわらかジューシーな鴨肉、のど越しバツグンのそば♪ 「天ぷらそば」と「鴨汁せいろ」が最上級に美味！
妻と２人で、「みつ蔵」へ２回にわたってランチ訪問。
「天ぷらそば」「鴨汁せいろ」「たまご焼きハーフサイズ」「鴨陶板焼きハーフサイズ」「そば田楽」をいただきました^^
「天ぷらそば」（温）の天ぷらの盛り合わせは種類が豊富♪
どれもカラッと揚げられていて、サクサクと軽い食感です♪
そばは細めで、ツルツルとのど越しがよく、いくらでもすすれそうでした（笑）
「鴨汁せいろ」（冷）の鴨汁は、具が鴨肉とネギのみのシンプルさ。
鴨肉は４枚入っていますが、これが、やわらかっ！
脂がよく乗っていて、ジューシー♪
一方のネギは、たっぷり入っています。
ネギに期待はぜんぜんしていませんでしたが、やわらかくて甘みがあり、なかなかに美味でした♪
そばは「天ぷらそば」同様、のど越しがとてもよく、やはりいくらでもすすれそうでした^^;
■フワっフワで絶妙な甘みの「たまご焼き」、甘くて絶品なネギも魅力の「鴨陶板焼き」、２種類の食感を楽しめる「そば田楽」の旨さに驚嘆♪
「みつ蔵」でおいしいのは、そばだけではありません。
「たまご焼き」「鴨陶板焼き」「そば田楽」も超美味です！
「たまご焼き」（ハーフサイズを注文）はフワっフワ！
たまご焼きの絶妙な甘みが口の中に広がります。
たまご焼き自体は薄味ですが、醤油をかけた大根おろしをつけて食べると、ほどよくしょっぱくなり、とても美味になります♪
大根おろし自体はまろやかで、まるで辛くありません^^
大根おろしといっしょに食してこその絶品のたまご焼きといった感じです。
卵を何個使っているかわかりませんが、わりとボリュームがありました。
「鴨陶板焼き」（ハーフサイズを注文）は、グツグツと煮え立ち、湯気が出ている状態で運ばれてきました。
めちゃ、いい匂い！
鴨肉は５切。
ネギも５切。
白髪ネギがたっぷり載っています。
鴨肉は厚みがあり、ジューシーで、やわらかいです♪
タレは濃厚で甘辛く、鴨肉によく合う味つけです。
ここ「みつ蔵」の「鴨汁せいろ」と「鴨陶板焼き」を食し、鴨肉が好きになりました^^
一方のネギはやわらかくて甘いです♪
ネギへの期待感はまるでなかったので、すごく得した気分です^^;
ネギが〝ごちそう〟だと感じ、ちょっとした感動をおぼえました。
白髪ネギは、ネギの風味がよく、辛みはほとんどなく、鴨肉にからめておいしくいただけました^^
お好みに応じて山椒をかけて食べると、ピリッとした風味が加わり、ちょっとした味変が楽しめます♪
「そば田楽」は、１皿に２串ついてきます。
妻と１本ずつ分けました。
ひと串に２つの団子がついていますが、それぞれ形状が違います。
串の上についている団子は丸い形をしています。
餅のように粘りがありますが、食感はフワフワなサトイモのようです。
串の下についている団子は、そばを四角く固めた形をしています。
こちらは上の団子と食感がまるで異なり、カリカリしていて、おこげの香ばしさがあります。
１串で２種類の食感を楽しめます♪
タレは甘くて濃厚な味噌味です。
日本酒によく合いそうなひと品でした^^
※お店の詳細な情報や八ヶ岳エリアのランチ情報は下記リンク先へ
↓↓↓
https://yatsugatakelunch.com/040-mitsukura/