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本日夜空席あり
050-5597-8561
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地元野菜のサラダが最高に美味しい！本場のバスクチーズケーキも感動的！
お店からの返信
Jose Luis Karuizawa
2025/04/04
この度はご来店いただきまして有難うございました。
大切なお言葉をいただき有難うございました。さらなる向上を目指して、またのお越しをお待ちしております。
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かわうそ氏
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Jose Luis Karuizawa
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スペイン料理 百名店 2024 選出店
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | スペイン料理、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-8561 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー情報をお伝えください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅北口徒歩７分 軽井沢駅から700m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9120001162959 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
63席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） ～10名様 お部屋代 \20,000～(ランチ￥10,000) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
スモーキングスペース有 |
| 駐車場 |
有 ホテル内敷地宿泊者専用、徒歩３分にて第二駐車場有２６台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月17日 |
| 電話番号 |
0267-41-6828 |
| 初投稿者 |
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◎地元野菜のサラダは、野菜の味が濃くてびっくり！
○パエリヤは海老の旨味が強いけど、賛否両論ありそう。
軽井沢でスペイン料理。
僕の中で、東京でスペイン料理といえば荒木町にあるラ・タペリアだったんですが、
そこが閉まってしばらくたちます。
そういえば、最近スペイン料理を食べていないなぁと思っていたところに、
美味しそうなスペイン料理屋さんが軽井沢に。
ランチで行ってみました。
６０００円のコース。
地元野菜とハモンセラーノサラダが感動的。
しっかり熟成した深い香りのハモンセラーノはもちろんよかったんですが、
野菜がすごい。
緑の葉系の野菜を中心に、野菜の味がめちゃくちゃ濃い。
生野菜でこんなに味がしたのは初めてかも。
スフレトルティージャは初めていただきました。
韓国料理のケランチムのスペイン版といった感じ。
ふわふわ感がよかった。
メインはイベリコ豚のロースト。
美味しいんだけど、今一つ旨味がピンとこない。
少し肉が繊維質な感じも。
もうちょっと旨味がガツンと来たらよかったんだけどなぁ。
そして、パエリヤ。
海老の出汁がポイントになっているパエリヤ。
かなり甘い。海老の旨味なんだろうけど、かなり甘い。
うーん、ちょっとパエリヤが甘いのは僕の好みではないかも。
あと、コメがかなり柔らかめ。
これは本場でもよくある硬さではあるものの、
日本人の僕としては、もっと芯がある感じのコメのほうが美味しい
と思うんですよね。
これは好みの問題だと思います。
バスクチーズケーキは、濃厚なマスカルポーネチーズががっつり乗ってます。
このマスカルポーネチーズは、甘さがしっかりしていて、これ単独でスイーツとして
成立するレベル。このチーズかなり美味しい！
チーズケーキ本体も、濃厚でありつつ飽きのこない味。
さすがの美味しさです。
コーヒーも酸味と苦みのバランスが絶妙で深い味。絶品でした。