秘境で本格フレンチ✨ : 上高地ルミエスタホテル

何十年も毎年伺わせていただいている上高地

その間に上高地のホテルや民宿やロッジを
多数まわりましたが、私的にはこちら
上高地ルミエスタホテルが総合No.1⭐️

温泉あり
露天風呂あり
あたたかみの感じられるホスピタリティーも◎

特にお料理は定評があります
秘境の上高地でいただく本格フレンチ

特選料理にランクアップしていますが
素材もわかりやすくグレットUP♡されています

連泊しても飽きのこないよう
メニューをガラリと変えてくださるのも
嬉しいサービスです

朝食はバイキングですが
こちらもメニューを変えてくれます

いつものように和食テイストのあと
洋食テイスト2回いただく私です

朝・夜2日分まとめて投稿です

上高地滞在中は今年も此方のホテルでもお世話になりました

もう十数年いや数十年通わせていただいているお気に入りのホテルですが特にプレミアムシアタールームは超絶おすすめ

まるで映画のスクリーンに映し出されたような
上高地の雄大な自然のパノラマビューが広がる客室で
鳥の囀りや清流のせせらぎを聞きながら過ごす時間は至福の時

ホテル内には源泉かけ流しの露天風呂のある大浴場も併設されていますが、プレミアムシアタールームではお部屋のバスルームで温泉が楽しめますので
コロナ禍ではそれもコチラのお部屋の利点です

また、こちらのホテルの魅力は
お料理の美味しさ‥‥
でしたが‥‥
それについては
今年は少し「あれ？」と思ってしまいました
（もしかしたらシェフが変わった？）


とは言え、秘境とも言える自然豊かな山奥で
本格的なフレンチがいただけるのは嬉しいです

価格は実は帝国ホテルよりもお高くなることもありますが気取らずのんびりと過ごせるアットホームなホテルです

毎年✨大変お世話になている此方
大所帯で本当にご迷惑をおかけしていますが
ルミエスタホテルさんは家族親族みんな大絶賛(^O^)／

秘境と言われる
この地にありながら
本格フレンチを味わえて
温泉あり♡
全室リバーサイド

上高地で最もおすすめのホテルです

お部屋タイプによっても異なりますが
実はT国ホテルよりも高くなることも・・・・

でもそれなりの価値があります
(詳しくはこれまでのレビューご覧ください)

今回も特選料理のコースでお願いしています
メンバーなのでちょっとお得な設定

１泊目は特選フレンチフルコース

その場で切り分けてくださる絶品ローストビーフは
今年も“おかわり”可

２泊目は和風創作フレンチ

前年よりもパワーアップしていましたので
食通の父も納得

塩分規制のある父のために
ソースやドレッシングは別添えしてくださるなど
様々なお心遣いも嬉しかったです

信頼できるベテランソムリエさんも
いらっしゃいますし
ここが山奥のレストランだなんて思えません

朝食もバイキングも満足の内容

画像だけ追加投稿いたしました

【毎年恒例の上高地】
親族総出で伺うのですが
宿泊施設は各々お好みのホテルで過ごします

上高地にはいくつかのホテルやロッジがありますが
その中で私のいちばんのお気に入りは
こちら【上高地ルミエスタホテル】さん

毎年１泊は必ず宿泊はしていますが
今回は連泊でゆっくり過ごせました
(ホテルについては初回レビューをご覧ください)


おすすめポイントはいくつかありますが
食事が美味しいのが一番のポイント♡です

今回のお料理はさらにワンランク上
１泊目はSpecialDinner
２泊目はフレンチ・ジャポネ
のメニューをセレクト

またお部屋はプレミアムシアタールーム
シアターと言っても映画が観れるわけではなく
客室の５ｍを超える大きな窓から
雄大な峰々の大パノラマを眺めを望むことができ
眼下には梓川が流れ
小鳥の囀りをBGMにゆったりと過ごせる
こちらのお部屋を加えて
皆がそこに一同に集って寛ぐこともできました

お料理はいつも以上に美味しく
１日目のメインの牛ロースビーフは
おかわり自由♡
ちゃめっ気たっぷりのシェフが
目の前で切り分けてくださいます
(おかわりしちゃいました)


朝食ビッフェも大満足
昨年と比べ改善された点も多くみられました

２日目のフレンチ・ジャポネのメニューも
思っていた以上のクオリティーで
家族からも好評でした

(お料理の内容は投稿写真に記載します)

ベテランソムリエのワインセレクトも大満足
(今回はソムリエ特選ワイン３杯付きでお願いしていました)

山奥の秘境でこんなにも素晴らしいお料理がいただけるのは
上高地ルミエスタさん
な・ら・で・は✨です

お値段は
実のところ
彼の【T国ホテルさん】とかわらないくらいですが
私はT国ホテルよりもあたたかみのある
こちらが好き♡

来年も
よろしくお願いします

《毎年恒例・親族が集う上高地旅行》
私の２泊目の宿泊先は此方
【上高地ルミエスタホテル】さんです

上高地で私が最も好きなホテルで
毎年訪問させていただいていますが
もう20年来のお付き合いになります

(ホテルについては昨年のレビューにも載せていますのでよろしければご覧ください)

✨源泉かけ流しの天然温泉
✨満天の星空を眺めながら入れる露天風呂
✨あたたかみのある心のこもった接客

それになんと言っても
秘境で味わう本格フレンチは感動的✨

信頼できるベテランソムリエさんのサービスも一流です

今年はちょっとグレードアップして(#^.^#)
以下のようなお料理をいただきました

《お口取り》
～口福のプロローグ~
・トマトのジュレ
・スズキのエスカベッシュ
・チキンのソテー

《前菜》
～夏のオードブル～
・サーモンのミルフィーユ
・フォアグラのソテー
ミックスベリーのソースが美味しさを引き立てます
・紅心大根
・生ハムメロン

《スープ》
国産牛すね肉を72時間じっくりコトコト仕上げたコンソメスープ
これは！此方のお店の鉄板メニューです
シンプルですが真似できない美味しさ♡

《お魚料理》
プリプリ国産伊勢海老のポアレ
信州産りんごのコンポートやトマト
夏野菜も添えられとってもゴージャスな一皿✨
伊勢海老のお出汁と生クリームと
カルヴァドス(リンゴのお酒)を使ったソースの香りがとっても良かったです

《お口直し》
爽やかな
レモンのシャーベット

《お肉料理》
低温でじっくりロゼに焼き上げた
特選国産牛ローストビーフ
安曇野の山葵がでいただくシンプルなお料理ですから
素材の良さが美味しさの決め手

そして今回は・・・
「もしよろしければ
　　おかわりをお持ちいたします」
って・・・
え～っ？
ローストビーフがおかわり自由って
聞いたことない!!
私が
「お肉の写真撮ってもいいですか？」と聞いたとき
よほど物欲しそうにしていたのかしら？
よだれ？
出ていないと思いますが
何だか恥ずかしい
(//∇//)

残念ながら私にはおかわりをする
お腹に余裕がありませんでしたが
もっと食べたい人には嬉しいサービスですね♪

《デザート》
信州産旬の桃のコンポート
桃が少し硬かったですがお味はGood!
涼しげなライチジュレにヴァニラアイス
青梅雨に霞む六百山のイメージだそうです

《飲み物と小菓子》
生チョコとマカロンにも癒されました


ごちそうさまでした
✨٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✨


★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

そして朝食はバイキング
こちらのお料理やサービスもバージョンアップしていました

☆果物もたくさん

☆オーダーして作っていただくオムレツのコーナーには係りの女性が配置されていて
出来上がるのを立って待つ必要がなくなりました

☆お味噌汁は美味しい豚汁に変わりました

大きく変わったのは上記☆の点ですが
それ以外にも様々な工夫がされているように感じました

常にお客様の立場に立って改善なさっていらっしゃるのは
とても素晴らしいですね

いつものように
最初は和食のセット

おかわりは
洋食をセットしていただきました

お腹いっぱい

心も身体も癒される素敵ホテルです

♡今年もありがとうございました♡

《毎年恒例の上高地③》
今年の私たちの宿泊ホテルはこちら
『上高地ルミエスタホテル』さんです

此方も毎年お世話になっているホテルで
かれこれ20年ほどのお付き合いになります

数年前に『清水屋』から『ルミエスタ』と名称を変更したり
これまでに様々な変化を繰り返しながらも
極上のサービスとホスピタリティーは受け継がれています

またお料理の素晴らしさは定評があり
秘境とも言えるここ上高地で
これだけ本格的なフレンチがいただけることに
驚く方も多いと思います

我が家は“T国ホテル”よりこちらのほうが大好き♡
お値段は実は帝国ホテルよりも少し高くなりますが(^^ゞ
(１泊２食付き43200円)

源泉かけ流しの天然温泉で
星空を眺められる露店風呂もあり最高です

何よりも、あたたかさを感じられるスタッフの皆様の応対が素晴らしく
日頃の雑踏から解放され
身も心も癒してくれる素晴らしいホテルです

◆場所
長野県松本市安曇
上高地はマイカー規制がされていますので
高山(平湯駐車場)
松本(沢渡駐車場)からバスorタクシーに乗り換えて
『帝国ホテル前』or『上高地バスターミナル』で下車し
徒歩10分ほどのところです
お体の不自由な方やその他特別な事情があれば
タクシーでホテル前まで行ってもらうこともできます

◆夕食
◎お口取り
“口福”へのプロローグ
・ジュレ仕立てのマンゴーとサーモン
・茄子のマリネ
・手作りロースハム

◎前菜
玉葱のムースとトリュフのスフィア
夏野菜の菜園仕立て

◎スープ
国産牛すね肉を72時間かけて旨味を最大限に引き出したスープ

◎お魚
鱸のポーピエット(スズキのすり身をスズキで巻いたもの)
松本産グリーンアスパラガス飾り

◎お肉
低温でじっくり焼き上げた国産牛ロース肉
安曇野産山葵で・・・

◎パン

◎デザート
メルバさんのために作った夏のとびっきりデザート

◎紅茶

★ワイン
とても優しいソムリエさんがいらっしゃるので
いつもお任せしっぱなしです

今回は若い女性の好み⁉
◎シードル(林檎のスパークリング)4860円

私好み(笑)
◎アルザス リースリング6480円

毎年同じ時期に伺っていますが、同じお料理がでたことはなく
毎回とても満足させていただけます

贅沢なまでの大自然の中で本格フレンチをいただけることに
感謝せざるを得ません
まさに“至高に時”をありがとうございました

♡食事の後は♡
・満天の星空観賞
・季節外れの蛍
・望遠鏡で土星の観察
を愉しませていただきました
♡(#^.^#)♡
何もかも至れり尽くせり

☆ホテルに戻ったら☆
✨温泉に入って～✨

ロビーラウンジのバータイム
・モスコミュール10０0円


◆朝食はバイキング
バイキングは普段はあまり好きではありませんが
此方のホテルの朝食バイキングは大好き♡
和食セレクト
洋食セレクト
２回まわって(*^^)v
たくさんいただいてしまいます

今年もありがとうございました！！