日の出
（ひので）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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桑名名物！！！大粒の蛤のフルコースに感激♡♡お椀からの焼きからのしゃぶしゃぶでテンションMAX！！年に1回の抽選を勝ち取ったものだけが味わえる最高の味♡
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tomomin826
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日の出（ひので）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0594-22-0657 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※2020年4月1日～8月15日までの予約について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄/ＪＲ桑名駅東口 徒歩もしくはタクシーで５分 西桑名駅から1,119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
20％ |
席・設備
| 席数 |
60席 （７部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ４名以上で個室。２名は相席の場合もあり。個室のテーブル席もあります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 基本的に全て個室 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 少し狭いので大型車の場合注意。７台（店前）、４台(店北側) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1923年 |
| 備考 |
料理の表示料金以外に、奉仕料20％、さらに総額に税金10％（外税）かかります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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創業100年余、桑名名物の蛤を使った会席コースが
堪能できる名店『日の出』さまへ初訪問⭐️
蛤の時期である4〜8月がとても人気で、
年に1回の抽選に勝ち取った人だけが訪問できます。
今回は運良く抽選が当たったので行ってきました！！
“はまぐり鍋コース”と“はまぐり会席コース”があり、
今回は会席コースをベースにアレンジをしました。
——利用時——
日曜ディナー
——利用シーン——
友人と（7名）
——費用——
￥20,000〜￥25,000
——食事内容——
▶口取り
彩りの良い逸品を少しずついただけるの嬉しい♡
↓↓口取り↓↓
▫️じゅんさいもろこし豆腐
▫️玉葱鮪生ハム しゃこ酢
▫️蛤飛子添え 谷中生姜
▫️出汁巻卵 枝豆
▫️酒盗チーズ
▶椀物
▫️蛤 じゅんさい 芽葱 口柚子
塩を使用しておらず、蛤本来の塩味がぶわぁっと広がり
優しいながらも旨みの詰まった味わいが好き(⑅•ᴗ•⑅)
柚子の香りもとても良き♡
▶向付け
鯛･いくら･紋甲烏賊･鰹の4種類を
山葵醤油･生姜醤油･アンデスの塩につけて。
▶焼物
▫️大蛤焼
ぶりんっぶりんで濃厚なクリーミーさがたまらん♡
ジューシーさもあり旨みが溢れ出てくるのすんごい！！
小さいサイズの方が濃厚で好きだったかも( *´꒳`*)
▶揚げ物
▫️蛤磯辺揚げ
生蛤を剥きあげ、伊勢湾の海苔で巻いて天ぷらに。
磯の風味がぶわぁっと広がるのがすごい！！
▶強肴
▫️蛤バター焼
バターの濃厚な風味がじゅわりと纏っていて、
蛤の旨みとも絶妙にマッチ♡
▶鍋
▫️蛤しゃぶしゃぶ
4年ものの大きいサイズと3年ものの小さいサイズの
2種類を食べ比べさせてもらいました♡
産卵前の蛤とのことでめちゃめちゃぷっっくり！！！
きゅるんっぷりんっとした食感も初めてだけど、
とろぉ〜んっと濃厚な旨みが溢れ出るのがすんごい♡
今まで食べてきた蛤の中でダントツの美味しさ( * ॑꒳ ॑*)
▶お食事
▫️時雨釜飯
色の濃ゆさからは想像できないくらいの優しい味わい♡
途中からお出汁をかけてお茶漬けに(○･∀･○)
蛤出汁が良かったな(´･×･`)
▶留椀
▫️玉子とじ椀
蛤の旨みエキスが出まくりでコクのあるお出汁に
とろみのある玉子が最高すぎ♡
蛤フルコースに大満足でした(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
——メニュー内容——
◇◆はまぐり会席◇◆
◇口取り
▫️じゅんさいもろこし豆腐
▫️玉葱鮪生ハム しゃこ酢
▫️蛤飛子添え 谷中生姜
▫️出汁巻卵 枝豆
▫️酒盗チーズ
◇椀物
▫️蛤 じゅんさい 芽葱 口柚子
◇向付け
▫️鯛
▫️いくら
▫️紋甲烏賊
▫️鰹
◇焼物
▫️大蛤焼
◇揚げ物
▫️蛤磯辺揚げ
▫️ししとう
▫️蛤はんぺん
◇強肴
▫️蛤バター焼
◇鍋
▫️蛤しゃぶしゃぶ
◇お食事
▫️時雨釜飯
◇留椀
▫️玉子とじ椀
◇香の物
◇水物
——接客——
厳しい女将もいる中で柔らかな対応の方もいました。
途中から接客いただいた女将のマシンガントークが
凄まじかったです！！
蛤について勉強させていただきました！
——コスパ——
安くはないけど満足度は高め！！
——店内雰囲気——
旅館のような風情のある雰囲気なのに、
最初のウェイティングルームはバーのように
お酒がずらりと並んでいました。
入口すぐ靴を脱いで、畳のお部屋に案内いただきます。
個室が何部屋かあり、大部屋もありそうな感じ。
趣があり、なんだか懐かしいような空間でした。
——再訪——
★★★★☆
抽選頑張る♡