【麻婆豆腐のまとめ③】辣油の孤島に浮かぶ雲

【麻婆豆腐のまとめ③】辣油の孤島に浮かぶ雲

私の伝えきれない麻婆豆腐への愛を皆様にご紹介。 麻婆豆腐は本当に奥が深く、簡単には終わらせられない料理 明日も明後日も麻婆豆腐が食べたいと言う気持ちに必ずさせます

更新日:2019/09/20 (2017/06/07作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる266の口コミを参考にまとめました。

猪八戒NEO

3.50

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

猪八戒NEO - 担担麺

担担麺専門店なのですが…
実は麻婆豆腐もめちゃ美味しい

猪八戒NEO

担担麺も美味しいコチラ
定食や一品料理として提供している麻婆が旨い

一見すると絹豆腐ですし

ゆるい系か??と思われがちですが
豆腐にも味がしっかり沁みうまうま
ラーメン専門店でも旨い麻婆が隠れいてる店は沢山ありますよ~

1833

3.54

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: ~¥999

1833

巣鴨駅からやや離れた場所にひっそりと存在するコチラ、店頭からも伺える雰囲気は非常にオシャレで、女性一人での入店も躊躇なくこなせる感じ

1833

絹豆腐メインの麻婆豆腐ですが、加熱された土鍋にて提供されアツアツをキープ
すこし背伸びをした四川風と言う感は否めないのですが
巣鴨にて美味しい麻婆豆腐を頂ける事が貴重。

巣鴨散策にて昼食は中華が良いねとなった時、是非お勧めの一店です

珉珉 六本木店

3.20

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: ~¥999

珉珉と言えば餃子!!
なのですが…
実は庶民的な麻婆豆腐も旨い

珉珉 六本木店

豆腐は絹で非常に日本式の仕様
花椒などは一切なく、どこかホッとする味
荒々しい四川風の麻婆豆腐も勿論良いですが

時折、幼少期誰もが一回は食べた事があるであろうお母さんが作ってくれた麻婆豆腐
そんな安心安定の味を六本木で
しかも低価格で頂く事が出来ます

珉珉 六本木店

この絹豆腐のクラッシュ具合が
『お母さん今日も大分混ぜたんでしょ!』と思わず言いたくなってしまう
そんなビジュアルです

覇王 神田本店

3.52

夜の金額: ¥4,000~¥4,999

昼の金額: ~¥999

覇王 神田本店 - 麻婆豆腐定食

神田駅北口からすぐの場所にあるこちら

お店は地下とちょっとわかりにくいのですが
一歩入ってしまえばそこは四川ワールド
なんちゃって大陸系中華とは一線を画し

本格でありながらリーズナブルな価格で頂ける

覇王 神田本店 - 豆腐は重鎮豆腐かな?

しっかりと下処理された豆腐の上に乗る深紅の醤
そこまで強さを強調してない自家製ラー油
味を壊さない程度に挽かれた赤山椒
偽ることのない葉にんにく

非常にバランスよくまとまりのある味わい

覇王 神田本店 - ややクラッシュ気味ですがたっぷりの葉にんにくは最高です

固めに炊かれた白いご飯に深紅の麻婆豆腐が映えます

一口麻婆を頂きご飯を食べると
本当に美味しい麻婆豆腐だなぁと言葉が漏れます

覇王 神田本店 - 黒担担麺セット

麻ば豆腐だけではなく
おすすめとしてランチメニューに鎮座する黒担担麺も秀逸な味

自家製かと思われるひき肉味噌がスープに溶け出し

やや辛めの味わいが奥深く
八角や花椒などの味が口内で踊りだし最高な味わい

覇王 神田本店 - 上澄みにはミキシングされたピーナッツとすりごま、芝麻醤の芸術的ホイップ

辛さが苦手な方には黒坦坦とは対照的な白坦坦をぜひ

濃厚でクリーミーな味わいは
クリームパスタ中華風と言った感じ
ひき肉ではなく焼き豚を使用し
この焼き豚もまたとろとろで美味

是非みなさん麻婆激戦区神田で

こちらの麻婆を頂いてみませんか?

チャンドゥ・ハウス

3.43

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: ~¥999

成都館 - 説明するまでもなく木綿豆腐に旨味が沁み込み美味

上野で麻婆豆腐と言えば知らない人は居ない
晴々飯店の正式な二号店

成都館 - よだれ鶏定食

本店でも大人気のよだれ鶏の定食をはじめ
安定した旨さの麻婆豆腐等おすすめも多種

成都館 - 感動的旨さのしびれ鶏、さわやかな痺れと辛みそして後ひく旨さ

麻婆豆腐が美味しいのはもうわかり切っている事なのですが
今回おすすめしたいのはこの「しびれ鶏」
いいようの無い旨さととろけるような鶏もも肉

成都館 - これも美味しかった!濃厚な担担麺を酸っぱくして麺を春雨にしたような感じ

本場四川でしか頂く事が出来ない貴重な料理の数々が
美味しい麻婆豆腐と一緒に味わう事が出来る素晴らしいお店です

週末と言うと行列ができる本店に並ぶのは嫌だな~と言うとき
マジでこちらおすすめです!!

※本記事は、2019/09/20に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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