銀座で味わう至福の馬刺し15選！馬肉専門店や気軽に行ける居酒屋も

出典： kazs59さん

銀座駅から徒歩5分の馬肉料理専門店。熊本の提携牧場から直送された馬肉を熟成させ、種々の料理で提供しています。

仄暗い店内は、ブラウン基調の落ち着いた空間で、隠れ家の雰囲気。2名からの個室があります。

出典： べにいもはるかさんさん

熟成期間を置き、脂がのった、やわらかい状態で提供されるという「馬刺し」。写真の9段盛りでは、赤身を始め、ヒレ、タテガミなどの希少な部位も堪能できます。

霜降りと中落ちは、とろけるほどの味わいで美味とのこと。塩や特製の甘味だれで食べるそうです。

出典： しん(￣◇￣さん

ランチで数量限定の「馬肉大トロ重」。敷き詰められた馬肉のそぼろは、脂がしっかりのっていて、濃厚でありながらしつこさが皆無だそう。

生姜や柚子胡椒、卵黄の甘味で味変しながら、パクパク食べられたとのこと。

出典： lovinson-kさん

熊本から毎日直送される馬肉を提供する、馬肉料理専門店。馬刺しや桜焼肉など豊富な馬肉メニューをアラカルトでもコースでも。

白木のカウンターを備えた店内は、趣のある隠れ家の雰囲気とのこと。銀座駅から徒歩4分、みゆき通りを曲がったところにあります。

出典： ginzatetsuさん

ロース、ハラミ、コウネ、タテガミなどが食べられる「特選馬刺し盛合せ」。胡麻油や九州醬油で食べるそう。

新鮮な馬刺しは、繊細な軽さで、たおやかな味わいが堪能できたとのこと。

出典： すだちとかぼすさん

名物料理の「桜焼肉 阿蘇溶岩焼」、「桜ハリハリ鍋」などからメインを選ぶ「ひだりうまコース」。

30万年前の阿蘇山の溶岩プレートを使用。遠赤外線でふっくらジューシーに焼き上がり、脂がのった馬肉をさっぱりと食べられるそうですよ。

出典： トリプル銀座さん

銀座駅から徒歩2分と好アクセスの馬肉専門店です。照明が落とされた店内。桜焼肉用のコンロがテーブルごとに設置されていて、掘りごたつ式の個室もあるそう。

コース料理や、幅広いラインナップの本格焼酎も用意されているようです。

出典： Mariko89さん

旨味たっぷりの赤身と脂がとろける霜降りの2種類という「馬刺し」。熊本から空輸の馬刺しに、天草の天然塩をベースにした塩だれを合わせるのだそう。

写真で1人前とボリューミーでたっぷり味わえるのも魅力です。タンやレバーなども提供しているとのこと。

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名物という「桜うどん」。馬肉からとった出汁に、長崎五島列島の手延べうどんが組み合わされたという、シンプルな一品です。

細打ちの麺がツルツルと美味しく、飲んだ後の〆にも最高とのこと。

出典：tabelog.com

銀座駅から徒歩5分。コリドー街にある馬肉料理店です。レパートリー豊富でリーズナブルな馬肉メニューを、がやがやと賑やかな店内で堪能できるそう。

28席ほどの店内は、テーブルレイアウトの変更ができ、様々な利用シーンに対応できるとのこと。

出典： gorori01さん

1組1つ限定の「馬肉の赤身ごつもり」は、破格の安さとアテにぴったりの味わいで人気の一品。

たっぷりのオニオンスライスと肉厚の馬刺しを甘い九州醬油で食べるとのこと。

出典： お肉女❤肉食女子チャンネル®さん

2種類からある「馬刺し盛り合わせ」。舌にのせた瞬間にとろける馬の脂が味わえたそうで、厚みがあり、ぷりっぷりで食べ応えもあったとのこと。

レバ刺しやカルパッチョなども好評です。

出典： kazs59さん

熊本「古閑牧場」の馬肉と熊本地鶏「天草大王」を提供する、熊本郷土料理居酒屋。

銀座駅から徒歩1分と駅チカで、黒基調のシックな空間。九州の地焼酎と地酒が常時50種類以上揃うのも魅力です。

出典： Pokopannさん

タテガミ、モモ、フタエゴが綺麗に盛り付けられた「熊本古閑牧場の極上桜肉盛り合わせ」。抗生物質、添加物不使用の飼料など、自然に近い環境で育てられた馬なのだそう。

とろける脂の旨味が味わえるとのこと。

出典： yumeno＊sotoさん

写真は、馬刺しの盛り合わせと「天草大王の刺身・タタキ盛り合わせ」の下駄盛り。

徹底した品質管理の下で飼育される「天草大王」の新鮮な鶏刺しは、濃厚な旨味とジューシーな味わいで酒が進むとのこと。

出典： zen-tabelogさん

銀座駅から徒歩2分。奄美、鹿児島、沖縄の料理を提供する居酒屋です。

赤とダークブラウン基調の落ち着いた雰囲気のメインフロア。スケルトンになった床の中には、南国の海をイメージして、砂が入れられているそう。

出典： MARIN5656さん

カウンター、カップルシート、半個室など、シートバリエーションが豊富で、あらゆるシーンに対応可能なのも魅力です。

和モダンの仄暗い空間、広くてゆったりできるとのこと。本格焼酎や沖縄シークワーサーサワーなどのドリンクが好評で、飲み放題も選べます。

出典：tabelog.com

タテガミ、フタエゴ、ヒレなど、5種類の馬刺しがラインナップ。珍しい馬肉カルビの生ハムなどもあります。

コースのオプションで、馬刺し盛り合わせなどの選択も可能です。

出典：tabelog.com

銀座一丁目駅から徒歩3分。熊本産の馬刺しと豊洲から仕入れた産地直送の刺身が食べられる居酒屋です。

ダウンライティングの仄暗い店内は、カウンターとテーブルで24席とこぢんまりした隠れ家空間とのこと。

出典： Mrs★yoyuakaさん

赤身、霜降り、タテガミが食べられる「極上馬刺し 3種盛り」。熊本県の菊陽町から直送の馬刺しは、リピーター続出の人気メニューとのこと。

レバー刺しや馬ユッケなども選べて、コースでも選択が可能です。

出典： Mrs★yoyuakaさん

「博多 もつ鍋」は、柚子塩と特選醤油の2種類がラインナップ。写真は、2人前の柚子塩で、あっさりしたスープが美味しかったそう。

焼酎、梅酒、クラフトビールなど150種類以上が揃うドリンクも好評で、鍋を囲んで楽しく飲めたとのこと。

出典： コネリーさん

博多に本店を持つ、郷土料理居酒屋。和モダンのカジュアルな店内は、NYを思わせる雰囲気とか。

銀座一丁目駅から徒歩1分のビルの7階とアクセスが良く、窓からは銀座の街が見下ろせるとのこと。

出典：tabelog.com

広くゆったりしていると好評の掘りごたつの個室は、2名から利用が可能です。

大小テーブル席やカウンター席もあり、コースも選べるので、幅広いシーンに対応してくれます。

出典： ..mana..さん

一般的な濃口醤油より濃厚な甘味がある、九州醤油で食べるという馬刺し。しっかり厚みのある赤身肉は、食べ応えがありそうですね。

ドリンクが豊富に用意されていて、糸島ビールや水出し八女茶ハイなど、同店ならではのラインナップも。

出典： yuko888MCさん

内幸駅から徒歩4分。本格的な和食が味わえる居酒屋。

明るく清潔感があるという店内には個室、半個室があります。2～20名と人数に応じて対応してくれるそうなので、様々な利用が可能です。

出典： yamakokoさん

熊本から直送された馬肉のみを使用しているという「馬刺し」。鮮度が高く、弾力のある肉質で、生肉ならではの醍醐味が味わえるそう。

写真の赤身のほか、タテガミとの盛り合わせも可能です。

出典： beautokyoさん

ドリンクでは、銘柄が10種類ほどから選べる「芋焼酎の前割り」が名物。鹿児島の芋焼酎を垂水の温泉水で割って、3日熟成させているとのこと。

「華蛍のさと」は、やわらかく上品な香りが感じられたそうです。

出典： ♪しおんさん

「ぎんざ阿吽」の姉妹店で、内幸町駅から徒歩4分のコリドー街にあります。

季節の和食を中心に提供する居酒屋です。人数に応じた個室が選べ、和の空間でゆったり過ごせるとのこと。

出典： chaory'sさん

ビルの10階にあるこちらは、窓から見下ろす夜景が楽しめるのも魅力です。銀座らしい、高級感のある大人の雰囲気だったとのこと。

飲み放題付きのコース料理などが全て個別盛で提供されるそう。細かな配慮も嬉しいですね。

出典： wakamidoさん

「馬刺しとタテガミの盛り合わせ」は、熊本県阿蘇山から空輸で仕入れた馬肉を使用しているそう。

サシが入った霜降り肉は、甘味と旨味が凝縮されていて、少し甘い九州醤油やニンニクがマッチしたとのこと。

芋焼酎との相性が抜群とか。

出典： はるんはるんさん

内幸町駅から徒歩4分。季節の和食と名物おでんが食べられる居酒屋です。

照明を絞った仄暗い店内には、2名から利用可能な掘りごたつの完全個室があるそうで、接待やデートにもおすすめとのこと。

出典： ゆいゆい丸さん

ハツやタテガミ、カルビなど、希少部位も選べる馬刺しメニュー。「馬刺し盛り合わせ」は、3種と5種から選べます。

厚みがあり、薬味との相性抜群で美味しかったとのこと。

出典： kane9_3320031さん

全国から厳選した100種類以上の日本酒。10段階の温度調節が可能で、60ccずつの飲み比べも楽しめます。種類が多いので、好みを伝えておまかせするのもおすすめのようです。

「己道」は、徳島の辛口の酒で、熱燗で美味しく飲めたとのこと。

出典： ginzatetsuさん

新橋駅から徒歩4分。銀座の中心地にある、旬の日本料理を提供する居酒屋です。

入り口が狭めだそうですが、入ると奥行きがあり、清潔感と活気にあふれた温かい雰囲気とのこと。

出典： grmdiaryさん

熊本より空輸しているという「馬刺し」は、サシが入った赤身とタテガミの盛り合わせ。鮮度が高く、本場でも出会えない一品とか。

関東の生醤油、関西のたまり醤油が用意されているとのこと。

出典： 白ひげ87さん

こちらは、茗荷と胡麻油で食べる「馬レバー刺し」。濃厚でとろんとしながら、さっぱりした味わいとのこと。

合わせる日本酒やシャンパンなど、ドリンクメニューも充実しているそうですよ。

出典： zuppifoodさん

120席と広い店内で、なまはげショータイムも楽しめる、秋田の郷土料理店。新橋駅から徒歩4分です。

秋田の地酒が豊富に用意されていて、同店ならではのプライベートブランドも味わえます。コースや地酒飲み放題もありますよ。

出典： 牛丼大森さん

2名からの個室、カウンターなどシートバリエーションが豊富。半個室風の「かまくら」や囲炉裏を備えた席もあるそうです。

秋田の雰囲気満載で、カジュアルで居心地が良い空間とのこと。

出典： はらへり呑んべぇさん

「特選ロース　松尾馬刺」は、3万坪の広大な敷地で、「あきたこまち」と白神山地の水で育てられたという、「松尾馬」の肉を使用した一品。

たっぷりの薬味で食べる、しっとり美味しい馬刺しとのこと。

出典： 秀嶌三姉妹さん

築地市場駅から徒歩2分。ちゃんこ鍋、しゃぶしゃしゃぶ、海鮮料理が食べられる居酒屋。

元力士の店主が全国を食べ歩いた末に辿り着いたという、美味しさを追究したちゃんこ鍋が食べられるとのこと。

出典： 西 理恵さん

1、2、4階に分かれて、150席もある広い店内。座敷の個室、掘りごたつのテーブル、カウンター、すだれで区切られた半個室など、あらゆるシーンに対応可能です。

和の落ち着いた空間や、モダンでスタイリッシュな空間などがあるとのこと。

出典： hekotaさん

「馬刺し」は、熊本産の最上級品だそうで、鮮やかな桜色に綺麗にサシが入った一品。

ニンニク、生姜、葱などの薬味と合わせて食べると、豊かな脂の甘みが口の中で溶けて広がっていくとのこと。

出典：tabelog.com

宝町駅から徒歩3分。岩手県産の清流鶏を使用した、焼き鳥居酒屋。

ブラウン基調の落ち着いた店内は、広々したテーブル席や写真のロフト風隠れ家席など、豊富なシートバリエーションが魅力です。

出典： creambiscuit1213さん

臨場感あるオープンキッチンのカウンター席も人気。こだわりの日本酒がずらりと並んでいて、東北地方の酒がおすすめだそう。

地元でも中々手に入らない希少な地酒にも出会えるとか。

出典： satochin0212さん

熊本・阿蘇に90万坪の自主ファームを持ち、徹底した一貫生産を行う「千興ファーム」直送の馬刺しを提供しているそう。

「大トロ馬刺し」は、1tの馬から5kgほどしか採れない希少部位。脂がよくのりとろける食感と甘味が感じられたとのこと。