【大阪・美章園】阪和線高架下のお店【昭和の面影】

出典： kurodaさん

　「カレーチャンポン」（700円）は、見た目もまさしくカレー色をした関西風のチャンポン。褐色のスープにたっぷりの野菜が乗っています。スープは片栗粉によってとろみが着けられています。
　スープを啜るとカレーの風味が一気に広がってはくるが、あっさり淡泊な風合いです。カレーはおそらくS&Bの赤缶を使っているのではないかな。馴染のある風味で安心感があります。

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　スープに沈んでいる麺は細めの弱縮れです。しこしこしたテクスチャーで、とろみのあるスープを実によく引き上げます。ただ、スープが熱々なので伸びるのも早いようです。
　具材は豚肉、エビ、白菜、キャベツ、ニンジン、ネギ、木耳、そして蒲鉾。実に多彩ですね。

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　ランチ時に提供される押し寿司に、うどん・そばが付いたセット（683円）。
　寿司は鰻、エビ、バッテラの三種。実に美しく盛り合わされています。さっそく摘んでみると、押しがかなり軽めなのが特徴的。にぎりのようにシャリがフワッと解れていきます。ネタも薄めながら味つけは上々な旨口。

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　この値段なのにうどんが付いてきます。うどんはきつねうどん。甘口のダシで、きつねは小さめです。
　お寿司とうどんのセットという炭水化物好きな大阪らしい取り合わせ。庶民的な雰囲気のなかでお腹いっぱいにしてもらえます。

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　豚玉子（600円）では、鉄板にメリケン粉を薄く伸ばして、その上にキャベツをワサッと広げる…そう、ここは広島風です。

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　さっそくコテを入れて口に運んでハフハフし てみると、キャベツの程よい歯ごたえが残っているのが実に絶妙。それとともにキャベツの持つ甘みが溢れてきます。豚肉もそこはかとなく主張している。それより、ソースの甘辛がいいな。

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　「ベーコンと目玉焼きのオープンサンド」（800円）は、厚めに切った全粒粉のトーストに、レタス、厚切りベーコン、サニーサイドアップの玉子が乗り、パセリとピンクペッパーが散らされています。

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　パンはサクサクでベーコンは肉厚ジューシー。そして玉子の黄身を潰してソースにすると、芳醇な旨味が広がります。
　シンプルながら上質なサンドイッチです。