Name: 料理屋 しん谷
Address: 表町582-1, 京都市伏見区, 京都府, 6128219, JP
Telephone: 075-748-7111
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.52

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伏見稲荷・伏見桃山 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ラトゥールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラトゥール口コミ1,766件フォロワー752人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2020/06訪問9回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

珍しい食材

人生二回目のウメイロ、京都ではなかなか見かけないね

6

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2020/06訪問8回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥8,000～￥9,9991人

席を潰しての営業

伺う度に近くの割烹屋さんの常連さんと遭遇するお店
ホンマにかなり高い確率や

当日いただいたのは麦酒から始まり地酒を少々
お料理で気になったとこ書きとめます

カルトの鼈小鍋、お昼のサービスタイムとは違いえぇ部位入ってますやん
そりゃ値付けに合わせたのんお使いやね

それから小鮎の炭火焼、えらい時間かけるなぁと思ったがこれが超絶つぅか悶絶するほどの美味い鮎
仕事絡みは無粋極まり無いので無レビューだが市内のＭ荘の火入れ超えたなぁ
こりゃ凄ぇ！

ボチボチと常連さんが戻られてきたのかな、慎重に再発進されたようです

6

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6

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2020/05訪問7回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

6

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2020/04訪問6回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

7

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2020/02訪問5回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

覚書

１、客が退けたタイミングに訪問、通常利用外扱い
２、立て続けでメディアに登場、昼夜共に予約が無難になったかな

5

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2020/01訪問4回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

4

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2019/11訪問3回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気-
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

6

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7

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2019/10訪問2回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥3,000～￥3,9991人

お昼の「しん谷」さん

夜は数回楽しんだので今回は昼の攻め方を楽しんでみようかと・・・

お願いしたのは三段重弁当￥２，５００と鼈小鍋￥１，０００、都合￥３，５００になります
麦酒を流し込んでいると登場したのが鼈小鍋、グツグツ状態で登場
蒸し上げた鼈と焼いた葱に出汁を張り生姜の絞り汁を足したもの
シンプルなだけに上品かつ旨味の強さが良く分かる素材
確か岡山の天然云うてたなぁ、これ旨いっす
南部の国酒を追加し次は弁当
綺麗に盛りこまれた三段重
季節を表現したもので彩の良いもの
まさにちっさい御節やなぁと感じた
他にちっさい二段重が付く
これには畑菜のお浸しと香の物・他で構成
この畑菜が美味しくてなぁ、食感も良いのだが素材のパワーが半端ないもの
最後にご飯、グループ毎に土鍋で作られます
これまた風味の良いご飯や
ここの料理人さん、えぇ仕事してはると思います

あっ、ひとつ忘れた
最後の最後に手作りの水羊羹が付いとったなぁ

11

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2019/10訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

いや～っ参った「しん谷」さん

高級路線をまっしぐらに突き進んだセンプリチェさん、カッコ良かった
そんなお店が今春、街中へ移転と聞き及び凹んだわな
でもなぁ、次に入る店もえぇらしいでとの情報ににやけ顔
中々開店せずにやきもきしていたがようやくや
おまけに信頼できる筋から「ホンマに良かった」との情報にいてもたってもいられなくなり
訪問日の当日夕方に予約やね

入店し予約名を告げ案内のあったカウンター席に着座
この天板が素晴らしい、厚みのある一枚板やねぇ

取り敢えず伏見の酒を願い出ると白木の箱が登場
蓋を開けると江戸切子がズラッと並んでいた
切子にはあまり興味は無いのだが気になったのを手に取り国酒を注いでいただく
料理はお勧めの魚を問い土佐の太刀魚を所望
焼霜のみと思ぅたが銀皮も盛りましょかと、えぇですやん！
手捌きを拝見したが、おや～っ普通じゃ無いやんと
ポーション大きめの太刀魚は身質もえぇしエッジも綺麗やなぁと
もうテンションアゲアゲや
好みは焼霜やが銀皮の包丁目も丁寧やった
他にいただいたのは東北の舞茸やこれまた東北のモズク
舞茸は東北らしい黒や、中はしっとり目って上手な焼き方やなぁ
次いでモズクはシャクシャクでは無くザクザクの食感
キレのえぇ地に脱帽や
国酒の追加や少々土産も作っていただいたが、値付けは極近場の割烹屋さんよりもチョイ低いかな

洋装の板前さんはどこまでも謙虚、同じく洋装の女将さんは前に出過ぎ無い
加えて前述の割烹屋さんと被る事は無いと思われる営業スタイルまで好印象や

今春開店した個人店、ドンチッチョさんに続きおススメ!

8

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8

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	料理屋しん谷
ジャンル	日本料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	075-748-7111
予約可否	予約可・コース料理を注文されない未就学児はお断りさせて頂きます・すっぽんのコースは2日前までに要予約お昼のみ現金でのお支払いになります。・お席の予約につきましては、店舗電話より承ります
住所	京都府京都市伏見区表町582-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市西区京町堀3-4-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	京阪中書島駅から徒歩5分近鉄桃山御陵駅から徒歩14分京都南ICから車で8分中書島駅から275m
営業時間	12:00 - 13:30 18:00 - 22:00 [土曜日、日曜日、祝日の営業時間］テーブルのお席は1卓だけですので、ランチタイム2部制となります。 11:30〜12:45 13:00〜14:30 カウンターのお席は平日同様 12:00〜14:00とさせて頂きます [定休日］不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2810977353518 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	14席（カウンター8席、テーブル6席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関先にて灰皿ご用意させて頂きます。
駐車場	無近隣にコインパークあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/ryouriyashintani
オープン日	2019年9月20日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kayo73159（0）