食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
クロア
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
075-495-6313 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市バスで四条大宮から６号系統で鷹峯上ノ町下車 北大路駅から2,087m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2003年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このところ家から出られず、京都在住の家族に頼んで買って来てもらった。ハード系が得意と聞いていたので、それを中心にチョイスして以下８点購入で2340円。
以下備忘録。
◯白味噌のマフィン
味噌系のパンといえば、かつて下北沢にあったアンゼリカの味噌パンを思い出すが、こちらのマフィンもあの味に近い。
上にかかった甘い味噌がカリッと焼けた感じが、懐かしい。マフィンはしっとりフンワリで美味しい。
◯レンコンのパン
クラム全体がもっちりしているのは、もともとの高加水のせいなのか、レンコンのせいなのかは不明。なんとなくぼんやりとレンコンなのだが、ときどき細かく砕かれたレンコンの歯触りを感じて、それがアクセント。
◯生姜のチャパタ
爽やかなその香りは、紛れもなく生姜のそれである。生姜のコンフィチュールかな？生地に練りこまれており、期待どおりの主張の強さが嬉しい。これはまた食べたいと思うもののひとつ。
◯パルミジャーノのチャパタ
こちらもガツンとパルミジャーノレッジャーノ。
チーズの焼けた香ばしさが鼻に抜ける。チャパタなのでクラムはしっとり（シニフィアンシニフィエさんのものほどではないけれども）
◯おいしいオリーブ
なぜこういう名前なのかはわからないが、わざわざ言われなくともオリーブ感がすごく強いおいしいパン。硬めの食感で、大きなオリーブがごろごろ練りこまれたタイプではなく、細かく砕かれたものがたくさん入っている。これを薄くスライスして、そのままでもチーズをのせてもどちらの場合もお酒のアテになるかと思う。
◯コンテと七味のトゥルヌ
残念ながらコンテチーズの主張が強く、七味が負けてしまっている印象。おそらくこのパンのカナメは七味の風味かと思うだけに残念。個体差はあるかと思うけれども。
◯パヴェ
クルミ、大きめのレーズンが自家酵母の生地に練り込まれている。細かめに砕かれたクルミの量が多い。なんとなくなのだが、クルミはもう少し強めのローストでもいいように思う。小麦の風味がよいが、少しばかりクラストが厚めで目の詰まったパンなので、薄めのスライスをオススメしたい。
◯ルヴァン
小さい気泡で、みっちりした全粒粉のパンといった印象。たぶんライ麦も入っているかと思う。適度な酸味と風味があって美味しい。噛みごたえと食べごたえがあって、ハード系のチーズなどと合わせても美味だった。
全般的に「その名のとおり」というか、それぞれインパクトがあるというか、コンセプトがハッキリしているというか、この素材をフューチャーしようといった意図がみえるパンが多かった。そんなわけで楽しく、美味しくいただきました。また、頼もう！