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店名 |
ココス 京都梅津店(COCO'S)
|
---|---|
ジャンル | ファミレス |
予約・ お問い合わせ |
075-873-5712 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
嵐電天神川駅から755m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 | |
関連店舗情報 | ココスの店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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《2013.06 レビュー》
総合3.4 料理・味3.4 サービス3.4 雰囲気3.2 CP3.0 酒・ドリンク3.0(この評価は2013.02訪問時)
ちょっとハンバーグレビューが続いてるんで、そのままお蔵入りになる前にレビューを・・・
梅津方面と言っても西院寄りのこの場所・・・意外と駐車場を“デン”と構えているお店が少ないんですよね。そして、ファミレスも少ない地域・・・そんな商圏で永らく営業するCOCO’S京都梅津店・・・貴重な存在かと思います。
お連れの車でテニスへ行っておりまして、その帰りに皆で昼食って感じの利用です。二台の車は楽々止められたのですが店内は満席!さすがにこの辺の希少性に加え多目的に使えるCOCO’S・・・日曜昼間から待ち客ができるのも理解ができます。他に多人数で入れる店も無いし、ここで少しばかし待つ事に皆が納得・・・
待つ事10分ほど・・・テーブル連結して7人がゆったり座れ多くの荷物もちゃんと置けたしなかなかいい感じのスペースを頂きました。
メニュー見る前に・・・呑み助なお連れが、女性店員捕まえて開口一番に「瓶ビール!5本!オーダー後でするし!」「先ずビール!」って・・・雰囲気は完全に居酒屋ののり・・・
ビールが運ばれ運転手以外は呑み始め・・・「アテ、なににする?」っとますます居酒屋な感じ・・・店員さん嫌な顔ひとつせんと対応してくれてます。
私は、ビーフ100%のビーフハンバーグステーキに運転手たちはライスプレート類やドリアなんかを注文してましたね。呑み助お連れ達は、ピザや生ハム・・ソーセージに唐揚げ・・・メキシカンケサディーヤたるトルティーヤみたいなもんを頼んでましたね・・・意外な発見ですが・・・十分に洋居酒屋として使えるやんって感じでした。
さて、ハンバーグシリーズ?何で本題に・・・
100%ビーフのハンバーグ・・・粗びきっぽいミンチでつなぎなしで整形されたと思われるハンバーグ。
100%バーグはけっこう焼いてる最中に型崩れするので調理に気を使うのですが・・・ここのは型崩れせずに提供されました。当たり前か!
100バーグもうひとつの難点・・・食べる時にボロボロになりやすい・・・ここは、ぼろぼろにもなりませんでしたね・・・
COCO’Sのハンバーグは、私の思うふたつの難点を見事クリアー・・・そのバーグは、しっかり空気抜きができて、ギッシリの肉の詰まったハンバーグ・・・それはまさにステーキに近い食感でした。
ステーキに近い100%ビーフバーグ・・・ステーキの様に中まで完全に火がとおっておらず・・・ペレット(丸い鉄の焼石)でお好みの焼き加減で頂くって感じです。肉の質(良し悪し)はともかく私好みなスタイルのハンバーグでした。
確かペレット冷めたら交換してくれるサービスがあった様な・・・
余談ですが・・・
家でも100%ハンバーグを作るんですよね・・・ロースのブロックを整形する時に出る切り落としをミートミンサーでひき肉にして→バーグ整形して脂を塗ったラップに包み→冷凍にするんです。
調理は・・・冷凍されたネタを鉄のフライパンにラードとケンネ脂(すき焼きに使う脂)を引いて、やや強火で両面しっかり焼きます。後は赤ワインを数回ダッシュしてグラッペ・・・フタして余熱である程度火をとおす・・・温かなミディアムバーグができます。表面しっかり焼固めてるので型崩れしません・・・因みに私はわさび醤油で頂きお酒は日本酒って感じです。
このCOCO’Sのハンバーグステーキも冷凍から焼いてると思うのですが・・・そんな感じがしたので私好みなハンバーグだったんでしょうね・・・実は全然違う調理法かもしれませんが・・・
そんなこんなで・・・テニス仲間いい感じで昼酔いしてお腹も満腹!この仲間達「COCO’S使えるね!」と言いながらそれ以来、行ってない私達でした・・・