いづ松
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店舗基本情報
| 店名 |
いづ松（いづまつ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-561-3551 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東福寺駅から74m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京寿司というくくりはそこまでメジャーではないけど、江戸前寿司の
対極としてとらえるなら、生魚ではない、少なくとも握り以外の、
食べ方の鮨のことを言うんかなあと思ったり、思わなかったり。
典型的なのは鯖寿司かなと思いますが、他にも蒸し寿司や、箱寿司、
ちらしなんかもその一つかと。へいらっしゃいけい以外の謎の定義
にしておきまひょか＾＾
さて、東福寺のこちらのお店ですが、通るたびに気にはなっていました。
ただ、そこそこええお値段しはるんで、気軽にほいとは入れずに。
鯖寿司もどんなもんかは食べてみたいし、鯖寿司もはいった京寿司
をセレクト（1400円）。
全般丁寧に仕込みしてはるんやなあということと、これだけの貫数あるので、
ご飯の量もけっこうになりますので、お腹いっぱいになります。
あと、酢飯が少しくどいというか、甘みと塩気が両方どんとくるので。
鯖寿司ですが、鯖寿司の有名店と比較すると、少し控えめな印象。
どう控えめかというと、鯖自体の存在感もそうですし、京都の鯖寿司に
期待されるような高級割烹で出てくるような派手さがないという意味です。
その様な派手さのなさが個人的には好きではあるけれども、派手なのを
知ってると少し控えめに感じるとこういうわけどす。
特に外国人観光客の方にこの辺りの感覚がわかるかどうかは甚だ疑問ですが、
個人的には優良な関西寿司のお店のように感じました。
こればかりはこういう寿司に価値があると思う人でないならば、難しいと
感じるでしょうし、ぶっちゃけ若干高度な食べ歩きフードかもしれませんね。
知らんけど～＾＾ご参考まで。