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【monk】漆喰の薪窯が繰り出す料理は驚きの連続！釜焼きの魅力に完全に取り込まれた最高のひととき
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店舗基本情報
| 店名 |
monk（モンク）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-748-1154 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蹴上駅から1,762m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月 |
| 備考 |
2020年7月1日から店内ディナー再開。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日訪問したのはmonk。
monkは『京都哲学の道』の入り口にある一軒家レストランです。『薪窯』を使ったピザと旬の食材の窯焼きを駆使して仕上げるコースを提供するお店で、コースを通して釜焼きを頂くことは初めてだったのでワクワクしながら訪問。
蹴上駅からは25分ほどと遠方のため、バスで近隣まで移動し店舗へ。明かりの少ない夜道を進むと一軒のレストランを発見。店内に入ると、大きな窯とそれにマッチするモダンでオーガニックな店内風景。
今回は窯に近いカウンターに通して頂きました。まず驚くのはキッチンとの距離。通常オープンキッチンと言ってもキッチン側とある程度距離があるものですが、monkのキッチンとは手を伸ばせば届く距離。釜焼きと素材を間近で見ながら料理を楽しむことができます。
まずドリンクは自家製果実酒 SAKE グリア
サングリアのことでフルーティさが特徴的ながらしっかりアルコールを感じる美味しさ
ピザの素焼き
何も具材は乗せずにオリーブオイルとパルメジャーノだけで焼き上げたシンプルな一品でピザそのものの味を楽しみます。国産小麦のみを使っている一品は、生地中央は香ばしさがありサクサクで、耳の部分はもっちりしたパンの旨みを感じます。
茸スープ
茸を乾燥させたものを水と塩でスープにし、ピザの生地と茸を刻んだものを入れた一品。弾力のあるぷりっとした食感の生地は先程とは大きく異なり、また茸スープは非常にシンプル。
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