やはり、関西風鰻は難しい・・ : 土井活鰻 祇園八坂店

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3.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

やはり、関西風鰻は難しい・・

一時は、絶滅危惧種と思えるほど減った関西風鰻の店ですが、ここ数年、新店が出るようになりました
この店は、伏見では結構評判の店で、その店が京都の中心部に店を出すということで、行って来ました
しかし、コロナの影響で、夜の営業は土日のみといった状況です

さて、注文したのは、うな重並です、値段の違いは鰻の大きさと量だけ・・との事です
結論から言うと、関西風鰻の難しさを改めて感じました
関西風って蒸さないですから、下処理も大事です、しかも焼いてタレを付けるだけなので、皮と身のバランスも大事です、皮が厚いと食感が落ちます

この店では、脂の乗りより食感を大事にして、皮の薄い若い鰻を使ってるようです
しかし、その分、脂分が少ないので「鰻を食べた」という満足感は少ない状況です

注文してから15分程度で到着しますので、ある程度は下処理した物をストックしてるんだと思います
関西風鰻の調理方法の難しさを知ってる人からすると、並で2800円は高いとは言いませんが、関東風の脂の乗ったトロリとした鰻ばかり食べてる人にとっては、満足感は少ないと思います

関西風鰻って、本当に難しいと改めて感じました

それと、店の「概要」にはカード不可と書いて有りますが、私が行った時はクレジットカードは利用出来ました

予約も「不可」と書かれますが予約(電話)も可能です

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
土井活鰻 祇園八坂店
ジャンル うなぎ、どじょう、あなご
お問い合わせ

075-746-6689

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市東山区清井町492-3

交通手段

祇園四条駅6出口より徒歩約11分/京都河原町駅1B出口より徒歩約14分/東山(京都)駅2出口より徒歩約15分

祇園四条駅から528m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 20:30

  • ■ 営業時間
    お昼のご予約は承っておりません。
    お電話にてご確認下さいます様、宜しくお願いします。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥4,000~¥4,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

チャージ料無し

席・設備

席数

22席

最大予約可能人数

着席時 22人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

ホームページ

https://doikatsuman.net/

オープン日

2021年6月1日

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テイクアウト10%オフ!京都観光の楽しみの一つに。芳ばしい香りに誘われる、鰻料理専門店

初投稿者

あんきもぽんしゅあんきもぽんしゅ(47)

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