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Restaurant Koke
（レストラン コケ）- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日
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湧水と薪火にこだわるレストラン
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phili204
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Restaurant Koke（レストラン コケ）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-2876 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業中、定休日等お電話に出られない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市営地下鉄烏丸線または東西線「烏丸御池駅」(2番出口)から徒歩4分 烏丸御池駅から270m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料兼燃料費15% |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席 テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年4月14日 |
| 電話番号 |
075-223-5055 |
| 初投稿者 |
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Restaurant Koke
ミシュラン京都 2022 1つ星獲得店
ゴエミヨ 2022 3トック獲得店
こちらは2021年の4月に京都府京都市にオープンされたスペイン料理をベースとしたイノベーティブレストランになります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています。
アクセスは烏丸御池駅の2番出口から徒歩4分ほどの「IDO」の1階になります。
店内は白を基調とした空間のカウンター席とテーブル席になります。
料理内容はおまかせのコース1本のみになります。
シェフは神戸のスペイン料理店「カ•セント」にて修行を積まれた方になります。
食材は日本全国の旬の食材を使用しています。
特に「水」へのこだわりがすごく調理用水は地下から汲み上げられる軟水を使われています。
薪火料理と湧き水でスペイン料理をベースにフレンチなどの要素も取り入れたオリジナリティ溢れる料理がいただけます。
水からこだわる薪火料理がいただける素晴らしいレストランだと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
おまかせコース
¥13000
○水
地下水/地鶏のスープ
○SNACK
ビーツチーズクリーム/自家製カラスミのタルト
○白菜
千葉県産の蛤/春菊のオイル/ブラックペッパー/フラン
○TAPAS
①和歌山のみかんのガスパチョ
②静岡県のフルーツトマト
③埼玉の生ハム
明石の鯛/ローストしたアーモンド/ハプリカ
④太刀魚のマリネ/西洋ワサビ
⑤スペイン産の熟成サラミ/粒マスタード
○ホエー
大阪のキャベツ/20種類ほどのハーブ/フレッシュチーズの上澄み
○魚
山口県のマナガツオ/ドライトマトとローストしたバナナ/トマトのソース/葉を焦がしたパウダー/柑橘のソース玉ねぎ
○肉
1週間熟成させた京都産の鴨肉
あらたに鴨/にんにくのピューレ
○モルト
黒胡椒とモルトのジュレ/チーズ
○林檎
青森の林檎のタルト/バターミルクアイスクリーム
○食後のお飲み物
珈琲
ドリンク
○スパークリングローズアッサムティー
○台湾ジャスミン茶