Name: fudo
Address: 御池大東町590 加納ビル B1F, 京都市中京区, 京都府, 6040942, JP
Telephone: 075-253-6290
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.71

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☆マギー☆口コミ1,472件フォロワー1,011人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2024/01訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

￥8,000～￥9,9991人

センス抜群の京都創作イタリアン

京都の食材を巧みに使い、ハーブ・香辛料・調味料を想定外の組合せで上手く組合せたここだけでしか食べられない面白くて、惹かれるメニューばかり。
予約必須、京都の遊び心のあるイタリアンと思ってまた行こうと思います。
姉妹店｢To.｣より、こちらの本店が断然おすすめです。
ワインは国産となっており、イタリアワインで合わせてみたいと思いました。

この日食べたメニューの一部をコメントします。

・生八つ橋と西京味噌漬けフォアグラ 8年熟成のモデナのバルサミコ胡桃
シグネチャーになります。京都らしいアミューズであり、イタリアンと京都との融合。
浅草テロワール｢ナベノイズム｣の雷おこしを思いだします。

ニッキが香る生八つ橋に西京味噌のフォアグラの脂と旨み、そこにキャラメリゼした胡桃と、8年熟成のモデナのバルサミコがかかってます。
甘み、酸味、スパイス、脂味のバランスがよいですね。生八つ橋ではなく、姉妹店｢To.｣のカリッとした八つ橋にすると、さらに良くなると思いました。

・鯛出汁のソース一面のからすみ浜名湖の青のりとネギ
まさに鯛茶漬けのイタリアン＆パスタバージョン。からすみとネギがたっぷり。
出汁が聞いてて、〆的な存在です。面白いし、日本人の口にも合います。
塩加減も丁度よく、ぜひ食べて欲しい。

・寒鰤タタキ飯ソース焼き茄子マリネ
マスカルポーネと黒七味ナッツ
鮒寿司で使う飯蒸しをソースに。
｢寒ブリ表面は塩たっぷりなのでマスカルポーネとソースと一緒に食べてください｣とちゃんと説明してくれます。
見るからに塩が多い。でもちゃんとチーズやソースで上手く調和させてるのがすごい！！

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鯛出汁のスープ一面カラスミ青のりと九条ネギのパスタ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	fudo（フウド）
ジャンル	イタリアン、創作料理、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5600-7480
予約可否	予約可当日でもOK
住所	京都府京都市中京区御池大東町590 加納ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線京都市役所駅より徒歩4分地下鉄烏丸線御池駅より徒歩6分京都市役所前駅から304m
営業時間	月 17:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 水・木・金・土・日・祝日 17:00 - 00:00 火定休日 ■ 定休日火曜(祝日の場合は営業) 2024/4/30(火)は営業します。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	19席
個室	無
貸切	可（50人以上可、20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.fudokyoto.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/japanesestyleitalianfudo https://www.instagram.com/fudo_kyoto/
オープン日	2017年6月1日
電話番号	075-253-6290
備考	就学されているお子様からご入店可能です代理でのご予約は承っておりません
初投稿者	41294129（3）

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