공식 정보
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Patisserie du Chef FUJIU
(フジウ)Tabelog 과자 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게
- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Patisserie du Chef FUJIU（Patisserie du Chef FUJIU）
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|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
Tabelog 과자 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게
Tabelog 과자 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| 종류 | 케이크, 카페, 빵 |
| 예약・문의하기 |
042-591-0121 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都日野市高幡17-8 |
| 교통수단 |
게이오 본선 “다카하타 부동”역에서 도보 1분 다카하타후도 역에서 90 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
～JPY 999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
없음 원문 無 이 항목은 Wovn.io를 사용하여 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 이트 인 8석 테이블 1탁, 테라스 석유） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) 이트인은 정원 6명 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 가까운：리파크엠・케이 타카하타 20분 100엔, 콤파크 타카하타 부동 제3/30분 200엔 타마신 이용 30분권 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
오너 파티시에 후지이요시 요시씨 |
【スイーツTOKYO百名店2023】
高幡不動駅から徒歩1分ほど、
フランス菓子の職人として長年携わり、洋菓子業界の発展に大きく貢献してきた藤生義治シェフが手掛ける有名店です。
西東京に訪れる機会は滅多にないので、
途中下車して訪問してみました。
ショーウィンドウに映るのは気品漂う洋菓子たち。奇抜さはなく、シンプルでありながらフランスの伝統を誇っているようでもあります。
残念ながら看板メニューらしき「シャルロットポワール」は売り切れでした(早いときは午前中になくなってしまうらしい)ので、下記の2点をテイクアウトしました。
◯シュークリーム ☆×4.3
1個250円というパティスリーにしては驚異的な価格。パリッとハリのある生地にカスタードクリームがたっぷりと入っています。
ホームページには生クリームも入っていると書いてあったので、混ぜ合わせているのかもしれません。
バニラビーンズ香る濃厚でまろやかな甘さに幸福感包まれるコスパ最強のシュークリームです。
◯イスタンブール ☆×3.7
飛んでイスタンブール♪
可愛らしい見た目に惹かれて購入、庄野真代の曲が頭の中で流れてきます。
複層的に重なり合ったバタークリームのコクと、ピスタチオの香ばしさ、チョコレートの甘みがベストマッチ！
ピスタチオがたっぷり入っているので食べ応えもありつつ、くどくならない塩梅が、優れたバランス感覚を物語っています。
◯ギモーヴ ☆×4.0
マシュマロと違い卵白を使用せず、果実ピューレに砂糖・ゼラチンを混ぜ合わせたものをギモーヴと言うらしいです。今更ですが初耳。
苺のフレッシュな酸味と果実味溢れる美味しいギモーヴでした。
フランス古典菓子を長年研究し続けて、自身のスタイルへと昇華させた藤生シェフだからこそ成せる美味しい洋菓子を楽しむことができました。
次こそはシャルロットポワールのリベンジ必至です。ごちそうさまでした！！！