ヘビーな黒やきめしにあっさり中華そば : Takii

表通りからちょっと入った路地にあるお店、あれやこれや食べたくて、中華そばと黒やきめしの半半セットに餃子5個を注文。ご主人1人のオペでカウンターのみの落ち着いた店内、餃子5個を頼んだのですが「あと3個しかないです」ということで3個に変更。先客が2人居ましたので少し待ちましょうか。

中華そば~~~半ラーメンなのにしっかりと盛り付けをしてくれています、丼の様な器にやや濃い目の琥珀色のスープ、大きめの焼豚1枚、メンマ2切れ、ほうれん草、刻みネギ、先ずはレンゲでスープを頂いてみます。かなり優しい味ですね、和風な感じで押しは控え目でやや薄味、塩分もそんなに強く有りませんね、麺を啜ってみます。コシはあまり感じられませんがモチっとタイプで、啜った瞬間小麦の香りが鼻口を満たします、結構良い麺。大きな焼豚はとても柔らかく味付けは薄めですが豚の香りがジュワジュワ来ますね、メンマは直方体タイプの食感を楽しめる形状ですがこれも柔らかく、自家製かと思えるようなフニャフニャ感。香りも強めでこれもかなり好きなタイプ。さっぱり系なので飲んだ後とかに食べると良いラーメンですね。

黒焼やきめし~~~文字通りライスは黒っぽく、上に目玉焼きが乗ってます、横っちょには紅生姜。
レンゲで黄身部分を割ると、中から黄身が滴り落ちてきます。それを軽くライスと絡ませていただいてみます。見た目の色ほど味は濃くないですね、ですがかなりテカテカオイリーです。そこに玉子と黄身が加わりマイルドで食べやすくなってますね、個人的に大好きな焼飯の紅生姜。量は少なかったのですが、紅生姜のさっぱりとした味わいが黒やきめしのオイリーさを中和します、もっと紅生姜欲しいかな。ヘビーな黒やきめしを紅生姜と目玉焼きで合わせて楽しみます。

焼き餃子~~~小ぶりながらもプリプリと身が詰まってますね、焼き面の焼き具合は強め、辣油多めのタレを作成し頂いてみます。餡はギュッと固めて有り密度の濃い餡。お肉中心の薬味は控え目、パンチは弱め、少々焦げた皮がとても香ばしく良い感じ。これで餃子定食のようにご飯は食べられませんがサイドメニューとしては良いのでは。

黒やきめしは、これで半分？と思う様なボリュームで結構お腹一杯になりました。お腹を空かせてくるなら黒やきめし推奨、飲んだ後なら中華そば推奨ですね。
ご馳走様でした。