공식 정보
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Tori Pota Ramen Sanku
(鶏ポタ ラーメン THANK)
ジェノベーゼと鶏白湯スープがうまく融合した限定メニュー
大門駅から徒歩4分ほどにある鶏白湯ラーメン店。
平日ランチに訪問。
訪問時の食べログ点数は3.73 (2023年3月)
レベルの高い鶏白湯ラーメンが頂けるお店ですが、定期的に出る限定メニューも良いのです。
今回はその期間限定のほうれん草のジェノベーゼNoodle塩玉子付き(1200円)の食券を購入し注文。
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【ほうれん草のジェノベーゼNoodle塩玉子付き(1200円)】
注文から7分ほどで提供。
では頂きます。
スープのベースはこちらのベーシックな鶏白湯と同じと思われ、まったりとコクのある鶏と野菜で飲みやすい。
濃度は中間の「とろり」くらいでしょうか。
そこに、ジェノベーゼらしいバジルの爽やかな香りと粉チーズの風味が混ざり、イタリアンテイストに誘います。
ほうれん草も入っていますが、青臭さなどは感じません。
塩味も程よく食欲の湧くスープてす。
麺は中太でモチモチとした弾力が活きた麺で、とろみのあるスープと相性が良いです。
トッピングはレモンペッパーチキン、バジルポテト、塩玉子、ミニトマト、ベビーリーフ、粉チーズ。
チキンは大ぶりでチャーシューでなくても満足度高い。
塩玉子はしっかり味ついてます。
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ジェノベーゼと鶏白湯がうまく融合した限定でした。
ご馳走さまでした。
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ほうれん草のジェノベーゼNoodle塩玉子付き
濃厚な鶏に鰹がしっかり香るオリジナルのタンタン麺
大門駅から徒歩4分の鶏白湯ラーメンの専門店。昼時は並ぶことが多いが、日曜の13:15頃で待ちなしで入店できた。
さらり・とろり・ぽてりと3種の濃さが選べるノーマルな鶏白湯ラーメンや、カルボナーラ風トリポターナなどあるが、今回は未食の鶏ポタンタン麺(870円)を食券機で購入。
お店の方の接客や案内は、ラーメン店としてはかなり丁寧な方だと思います。
【鶏ポタンタン麺(870円)】
7分ほどで提供。ラーメンながら、何となく台湾まぜそばっぽい表情をしている。
では頂きます。ベースとなる濃厚な鶏白湯のまったりとしたスープに、見た目の印象とは反して、鰹を使った自家製ラー油の鰹風味がしっかり香る。
辛みのパンチもあり、これは好みにフィットするなあ。
麺はプリっとした中太麺で、濃厚なスープに負けない存在感がある。
具は肉味噌、卵黄、ねぎ、のり。
後半は卓上のカレースパイスが、味変として優秀なアイテムで、がらっと印象を変えて頂ける。
鶏白湯の店として完成度が高く、デフォルトだけでなく、今回のタンタン麺も美味しく頂けた。
なお、夏の間、冷やし鶏ポタンタン麺も提供されており、こちらも気になるところ。
ご馳走さまでした。
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鶏ポタンタン麺
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tori Pota Ramen Sanku（Tori Pota Ramen Sanku）
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、탄탄면 |
| 문의하기 |
03-5400-1350 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都港区芝大門2-1-13 芝大友ビル 1F |
| 교통수단 |
JR 하마마츠초 북쪽 출입구에서 도보 7분 도에이 아사쿠사선・오에도선 다이몬역 A3, A6 출구에서 도보 3분 사이의 좁은 거리를 따라 있습니다. 다이몬 역에서 184 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 10석, 테이블 2석×4탁） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
가족으로 부담없이 들러주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.1.5 |
| 비고 |
계열점의 소개 ・닭 라면 라면 라면 차의 물 |
| 가게 홍보 |
닭과 10종류의 야채로 만든 포타주 스프 「닭포타」라면 전문점
닭과 야채를 차분히 삶아 만드는 닭 포타 스프는 부드러운 맛이 특징입니다. 소재의 맛을 맛보고 싶기 때문에 화학 조미료는 사용하지 않습니다.・고객에게 좋은 식사 시간을 보내실 수 있도록, 가게의 공간이나 서비스도 소중히 하고 있습니다. |
大門駅から徒歩4分ほどにある鶏白湯ラーメン店。
平日ディナーに訪問。
訪問時の食べログ点数は3.72 (2023年11月)
期間限定のたっぷりチーズのリッチトリポターナ(1350円)の食券を購入し注文。
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【たっぷりチーズのリッチトリポターナ(1350円)】
注文から8分ほどで提供。
では頂きます。
通常メニューのトリポターナは、カルボナーラ風のラーメンですが、それにさらに数種類のチーズを加えたスペシャル版のようです。
パルメザンチーズやブルーチーズが入っていて、濃厚な仕上がりになっています。塩味はやや強め。
ベースの鶏白湯スープがしっかりしているので、方向性はパスタでもラーメンとしての印象は崩れていません。
とはいえ普通のトリポターナでも十分に濃厚なので、チーズを増すかはお好みですね。
トッピングは鶏チャーシュー、チーズ、卵黄、キャベツ、アスパラガス、ブロッコリー。
緑の野菜は色合いだけでなく、味の面でもバランス良し。
最後はライスを頼んでチーズリゾットにして締めると、これは間違いのない美味しさ。
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また限定麺を頂きたいと思います。
ご馳走さまでした。