チキンライスは揚げがおいしかった : Shingaporuhainanchifan

（2020年7月再訪）
平日ランチです。
密を避けるためピークをずらしてのランチ。
この日は時間がないので近所を再訪です。

訪問時間12:50、先客2名様、後客０。
一番端っこのテーブル席に着席。
お願いしたの海南鶏飯（シンガポールチキンライス）
現在コロナ割引が効いていて10%OFFでの提供です。
ハーフ＆ハーフ870円をオーダー。
何気に毎度のカオマンガイを頼んでしまったけど、
ランチメニューの裏を見たら、ルーローハンと台湾鉄道弁当があるじゃないですか！！
こっちにしとけばよかったかな・・・
なんたってこちらの本店は台湾ですからね！

チキンライスは90秒のスピード提供です。
さっそく茹でからいただきます。
茹でた鶏肉には、ダークソースひとかけ。
小皿のチリソースを付けていただきます。
しっかりとした感触の鶏肉でよいのですが、
チリソースのパンチがやや乏しい感じ。

次いでフライされた鶏肉をいただきます。
こちらはパリッとした食感が何とも良いです！
ソース無しでそのまま食べても行けちゃいますね。
チリソースとの相性もいいみたい。
鶏肉のボリュームそこそこあるので、
最後チリソースがすっからかんになってしまいました。

ライスは比較的細目の粒のインディカ米。
パラパラ具合はこんなもんでしょう。
味的にはノーマルで特筆事項無しって感じ。
スープは優しい、大根入りのチキンスープでした。

ささっと食べてお会計。
お支払いはPayPayで！
近いうちに再訪して台湾鉄道弁当をいただきましょう！

（2019年7月初訪問）
平日の飲みです。
事前に予約をして、総勢11名での訪問です。
訪問時間18:30、即3Fへのご案内。
貸きり状態でした^^
お隣にはでかいマーライオンが立ってます(笑)

料理は@5,000円の3時間飲みほコースです。
ドリンクはもちろんハイボール。
一口飲んでみると、癖のないウイスキーの味わい。
グラスにはキリンの文字、はて？
思わずお店の方に聞いてみると。
オーシャンラッキーゴールドとの事、fmfm。

ちなみに料理9品でしっかりとシンガポールを味わえますねえ。
シンガポール風刺身サラダ（刺身はサーモンで、上からナッツが、これが何とも香ばしい）
シンガポールサテー（エスニック焼き鳥！）
空心菜（ちょっとガーリックが強かった^^;）
大根もちシンガポールスタイル(ブラック)
シェフ特製バタープロウン（何とも言えない食感）
牛肉の炒め物
春巻き
フィッシュヘッドカレー
海南鶏飯

特筆すべきは・・・
サテーまあ焼き鳥ですが、事前にエスニックスパイスがつけられて焼かれてます。
まあ、カレーで使うスパイスですね^^
そのまま食べても良し、ピーナッツソースを付けても良し、割と好みの味わいです。

大根もちのもちもち感が何とも言えません。
炒め物の味わいもとっても無難で食べやすい。

チキンライスは料理の最後に締めにカレーと一緒に提供です。
小さ目のインディカ米で、もちもち度はもう一歩かな^^;
茹で鶏で食っても良し、カレーをかけて食べても良し。

当然ながら、料理にパクチーは載せられていますが、
タイ料理のように料理に混ぜ込まれた料理は無し。
パクチー嫌いでもOK。
炒め物は野菜が豊富ですので、
料理はヘルシー志向が高いです。
めったに食べないシンガポール料理をしっかりと味わえました。
またシンガポールに行ってみたくなりました^^
マリナベイで生み見ながらハイボール飲みながらサテーを食べたい！
暑くて短時間でギブするかもしれないけど・・・

スタッフの片の対応はとても良くて丁寧。
なおかつ笑顔が素敵です。
お酒も料理も2Fで作って階段上がっての提供ですので、
スタッフの片がちょっと気の毒でした^^;
そういえばこのお姉さん東口の本店にいたなあ^^