공식 정보
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- 예산：
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熟成寿司ってこんなに美味いんだな！
予約一年待ちの寿司屋さん。
俺のグルメ仲間がいつも予約しててくれて誘ってくれるから一年に一度は最低でも来てる^_^
来るたんびに驚かされるここの名物は熟成寿司！
今は肉も魚も熟成が流行って来てるけどここのお店はそんな流行る前から熟成させて握ってたというブームより早くから先どりしてたお店です。
俺が好きなのは握ってからアツアツの備長炭を軽くジュってあてて香ばしさを出すんだけどこれさ美味しいな^_^
若大将の発想が楽しめる寿司屋ですね！
ほんと美味しいです。
また一年後^_^
押忍押忍！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転sushishimpaku（sushishimpaku）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F |
| 교통수단 |
히로오역·에비스역·시로가네 다카나와역 도보 10~12분 히로오 역에서 722 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.12.15 |
| 가게 홍보 |
템포 잘 튀어 나오는 노브와 술, 그리고 영혼의 잡기. 완급을 붙여 맛보는, 신세대의 “숙성 스시”
도시의 번잡함으로부터 조금 떨어진 차분한 에리어에 가게를 짓는, 카운터 8석만의 작은 스시야 “스시 신백”. 가게명은 니혼슈를 만들 때 발생하는 전분 ‘신백(신백)’에서 유래하며, “많은 사람의 힘을 빌리면서 이 가게를 맛있게 변화시켜 가고 싶다”는 점주의 마음이 담겨 있다. 야채는 생산자, 생선은 어부, 술은 장인, 그릇은 도예가 등, 가게에서 내는 것 |
去年予約して1年ごしの楽しみにしてたこの日。
貸し切り9人ではじめましての人も多かったけど俺のグルメ先生の一声で集まった舌の肥えた人たち。
この日の1位はやっぱり熟成7日の黒ムツ！
これ最高でした！
最後におかわりしてしまうくらい^_^
あとはキンメやなんとか貝、いくらやうにもめちゃくちゃ美味しかった。
次の予約は来年の10月以降みたい。
まだ予約してないんだけど早く予約しておこう^_^
押忍押忍！