Gourmandise
(グルマンディーズ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
牡蠣のリゾットは超濃厚な牡蠣エキスでした！
グルマン達がこぞって通う西麻布のグルマンディーズに昨年5月以来で1年ぶりの私の貸切会！
今回は8名の食事会です！
■The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
■食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店
■食べログ訪問時点数4.39
長谷川北斗シェフはフランスでサルコジ元大統領のお抱えシェフをされるほどの実力の持ち主で料理も美味しいしトークも楽しい素晴らしいシェフです！
いただいたもの
飲物は北斗シェフにお任せして乾杯はシャンパンでスタート！
※ブリニ、キャビア、クリームチーズ
柔らかい生地の上にキャビアとチーズをのせたカナッペ
※パン
※メカジキのベニエとサラダ
野菜を敷き詰めた大皿にメカジキのフリットのにタルタルソース
※三田牛ウチモモのカルパッチョ、苺、ミニトマト、干し柿
パルメジャンチーズがたっぷりと敷き詰められた上に三田牛のうちもも肉がレアでのって出てきます。
※牡蠣のリゾット
濃厚にするため相当な量の牡蠣を使って仕上げてるとの事！濃厚で過去にこれだけ牡蠣の香りと旨味があるリゾットは食べた事無いです！ヤバいです！
※三田牛のモモ肉
時間をかけて低温で焼き上げ外はカリッカリで中はジューシーで一口食べるともも肉なのにこんなに甘みがあるの？という感じです。
※ロールケーキ
※紅茶
今回で2度目の貸切会ですが1年間間が空くので前回の料理と被るところもありますが直ぐにでも同じメニューでいいから食べたいと思いますね！
ワインも美味しいものをセレクトしていただき大満足でした！
次回の貸切はまた1年後です！（笑）
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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海老のパスタに超悶絶！
グルマン達がこぞって通う西麻布のグルマンディーズに行ってきました！
今回は初めて私主催の6名の貸切会です！
飲物は長谷川北斗シェフにお任せして乾杯はシャンパンでスタート！
いただいたもの
※ブリニ、キャビア、クリームチーズ
柔らかい生地の上にキャビアとチーズをのせたカナッペ
※パン
※鰤のベニエとサラダ
野菜を敷き詰めた大皿にブリのフリットのにタルタルソース
※三田牛ウチモモのカルパッチョ、苺、ミニトマト、干し柿
パルメジャンチーズがたっぷりと敷き詰められた上に三田牛のうちもも肉がレアでのって出てきます。
※海老のパスタ
シェフに聞くと海老は安いものを使ってるけれども濃厚にするため相当な量を使って仕上げてるとの事！濃厚で過去にこれだけ海老の香りと旨味があるパスタは食べた事無いです！ヤバいです！
※三田牛のモモ肉
時間をかけて低温で焼き上げ外はカリッカリで中はジューシーで一口食べるともも肉なのにこんなに甘みがあるの？という感じです。
※トリュフチョコレート、カヌレ、杏子の焼菓子、バスクチーズケーキ、杏仁のフィナンシェ
※紅茶
今回で2度目ですが前回の料理と被るところもありますが直ぐにでも同じメニューでいいから食べたいと思いますね！
長谷川北斗シェフのトークも楽しくお酒も美味しいのを出してもらい良かったです！
次回の貸切はまた1年後です！（笑）
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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凄く美味しく楽しい素敵なお店でした！
凄く行きたいお店の一つだったグルマンディーズにようやく行けることが出来ました。
何度も何度もチャンスがあったんですがタイミングが合わず今回友人の貸切会にて初訪問！
西麻布の交差点からトコトコ歩いて約3分ぐらいのところにあります。
角のビルですが階段で2階へと上がると大きなテーブル席がドンとありました。
6名の貸切会で幹事以外は全員初訪問でした。
飲物はシェフにお任せでお願いしました！
まずはシャンパン、ルイナールでで乾杯！
出てきた食事は
●ブリニ
柔らかい生地の上にキャビアとチーズをのせたカナッペ。つかみはOK！
●ブリのベニエ
野菜を敷き詰めた大皿にブリのフライのようなフリットのような感じにタルタルソースが！ベニエと言うらしい！
●三田牛のももバルメジャンチーズカルパッチョ
出てきた瞬間おお～！というインパクトある肉料理。パルメジャンチーズがたっぷりと敷き詰められた上に三田牛のもも肉がレアでのって出てきます。
取り分けて食べると三田牛の下には苺が！食べてみると最高ですね！悶絶しました。
●牡蠣のクリームパスタ
濃厚なクリームの上にたっぷりとかかった胡椒が牡蠣と相まって抜群に美味しい。
●エビのリゾット
濃厚な海老のお出汁が出まくって旨味が凝縮された最高のリゾット！こんなの食べた事無い！ｗ
●三田牛のそともものステーキ
どのくらい時間をかけて低温で焼き上げたのだろう外はカリッカリで中はジューシーで一口食べると外腿なのにこんなに甘みがあるの？と声が出てしまいました！美味しい！
●お菓子色々と珈琲
食事終了後も長谷川北斗シェフの考えや料理に対する思いもたくさん聞けてとても素晴らしい食事となりました。
コスパ、料理、トーク、飲物すべて満足したグルマンディーズ初訪問でした。
また機会があれば必ず訪れたいお店です。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gourmandise（Gourmandise）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로 |
| 예약・문의하기 |
03-6455-5338 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
紹介制 |
| 주소 |
東京都港区西麻布3丁目17-23 プティコワン西麻布2F |
| 교통수단 |
히로오 역에서 707 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 4석, 테이블 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2015.10.1 |
| 비고 |
신규의 예약은 예약 사이트 “식옥”에서 예약을 받습니다. |
グルマン達がこぞって通う西麻布のグルマンディーズに昨年4月以来で1年ぶりの私の貸切会！
今回は8名の食事会です！
■The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
■食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
■食べログ訪問時点数4.47
長谷川北斗シェフはフランスでサルコジ元大統領のお抱えシェフをされるほどの実力の持ち主で料理も美味しいしトークも楽しい素晴らしいシェフです！
高い食材ではなく安い食材をいかに美味しく仕立てるかや店の色んな仕掛け等とてもいい話聞かせてくれました！
いただいたもの
※ブリニ、キャビア、クリームチーズ
柔らかい生地の上にキャビアとチーズをのせたカナッペ
※パン
※鰆のベニエとサラダ
野菜を敷き詰めた大皿にブリのフリットのにタルタルソース
※三田牛のカルパッチョ、メロン、ミニトマト
パルメジャンチーズがたっぷりと敷き詰められた上に三田牛がレアでのって出てきます。
※海老のビスクのパスタ
シェフに聞くと海老は安いものを使ってるけれども濃厚にするため相当な量を使って仕上げてるとの事！濃厚で過去にこれだけ海老の香りと旨味があるパスタは食べた事無いです！毎回ヤバいです！
※三田牛のステーキ
時間をかけて低温で焼き上げ外はカリッカリで中はジューシーで一口食べるともも肉なのにこんなに甘みがあるの？という感じです。
※苺のロールケーキ
グルマンディーズのコース料理は前回の料理と被るところもありますが直ぐにでも同じメニューでいいから食べたいと思いますね！
ワインも美味しいものをセレクトしていただきコスパも最高で大満足でした！
今回で3度目の私の貸切会ですが次回まで1年間が空きますが次回また楽しみです！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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