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全席個室でいただくフルアテンドのphotogenic焼肉♡
大の肉好きの友人と、駅から少し離れた【恵比寿うしみつ】さんで焼肉♪
駅の近くに本店はあるけれど、こちらは少し分かりづらいところにある隠れ家のような店舗。
Openして1年ほどの店内はとってもきれい！！
恵比寿うしみつスペシャリテコース¥14300を♡
スターターは名物
・雲丹ドッグ
鹿児島県産黒毛和牛の生食用バラのユッケに
北海道産の雲丹をのせるインパクト抜群、贅沢な1品から！！
巻く海苔は3年連続農林水産大臣賞をとった丸山海苔店の海苔を使用！
味付けは淡雪塩(塩味がほぼない柔らかなお塩
これ、SNSで見ていた憧れの手渡し雲丹ドッグ！！
画面で見ていたよりも目の前に渡された雲丹ドッグは雲丹もりもりでシャリならぬユッケと、感動しきり。
・自家製のキムチとナムル
白菜キムチともやしのナムル
・塩の焼き物三点
黒毛和牛のタン元厚切りとサガリ(神谷商店のカミタン、カミサガリ)、クリミ
牛を洗う際のホルモンの臭みが一切出ない加工が1番の特徴。それでいて牛の旨味は一切逃さない。
クリミ(カタサンカク)は満熟和牛(肥育40~42ヶ月)
長期肥育、の枠を超えた満熟和牛は濃厚な味を楽しめるようワサビで。本当に「牛肉！」のお味が濃い。
サガリはやわらか。
厚切りタンはあえてサクサク感を出すために外側を強めに焼き、余熱で中まで火を通す
箸休め
・新玉ねぎのすりながし
温かいすり流しは新玉ねぎと塩のみで出来た甘味を感じられる一品。玉ねぎおいしい！
・厳選和牛ヒレ肉のサンド
目の前で仕上げていただくヒレ肉のサンドはソースのつけ具合も絶妙でタレることなく足りないことはなく、ヒレがとにかくジューシー。
・タレの焼き物
群馬県黒毛和牛ヒレ肉
・自家製の黒ダレで。
フルーツを2~5日間煮込んだ特製ダレで。お肉はやわやわ。
・山形牛肩ロース
白醤油、柑橘の中でも特にゆずをつかったさっぱりダレでお肉の脂もすっきり調和。
この日はなんと素敵なお肉が！
・岡崎の満熟和牛(肥育45~46ヶ月)
甘味とコクの深い日光金のたまごと絡めていただく
ほんっっっとうに美味しかった♡
〆は
・混ぜご飯
あの有名な混ぜご飯、初めは綺麗に盛られてphotogenic。混ぜると濃厚な味わいに。
最後は
・温かいコーン茶
・パッチンプリン
キッチンでちゃんと作られているプリンは〇リコのようでいて実は違う！季節ごとにソースはかわったりもするそう。
帰りには名物のミントをいただきました。
綺麗なお肉や盛り付けは美しいから写真は撮りたいし温かいうちに食べたいし、食べたら美味しいからきゃー！ってなるし...と、年甲斐なく大満喫して参りました☆
全席個室なのでビジネスにも祝い事にも、特別な日にもおすすめ！
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ebisu Ushimitsu
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、소 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5869-7554 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
예약 접수 시간은 월~일(13시~23시 반)까지입니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F |
| 교통수단 |
JR 에비스역 서쪽 출구 개찰구에서 도보 5분 지하철 히비야선 에비스역 서쪽 출구 개찰구에서 도보 5분 에비스 역에서 371 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4011001119683 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 수수료 10%를 받고 있습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ 4인 개인실×8실 6인 개인실×2실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.3.12 |
| 전화번호 |
03-6303-2958 |
| 비고 |
자매점 정보 「불고기 아자부 켄시로」2015년 8월 5일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ .com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ 「야키니쿠 우시미츠 일문 메구로점」2017년 6 불고기 29일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ 「USHIMITSU 2 14일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ 「긴자 치카미츠」 미츠 롯쵸메 2021년 7월 4일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ 요코하마 우시미츠 /A140101/14083688/ “긴자 치카미츠 불고기 길” 2022년 5월 30일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/ tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270037/ |
에비스 우시미츠]를 다시 방문했다. 길을 조금만 들어가면 아주 조용하고 세련된 지역에 있으며, 내부는 전석 개인실이어서 비즈니스에도 프라이빗에도 딱 맞는 가게입니다. 이 날은 개인실 예약으로 '에비스 우시미츠 2주년 기념 코스'를 예약했다♡ 내용은 【걸작을 그 손에 - 운단에 내리는 눈】 와규 운단 육회독 - 눈앞에서 마무리 - 【한입의 행복】 와규 파이 캐비어 육회 【고기 안주】 소금 양배추 【소금 양배추】스키야키를 넘어서는】 등심 구이 스키야키 ~ 온타마, 춘국~ 【소금구이】 엄선한 탄 두꺼운 고기~ 레몬~ 엄선된 와규 살코기~ 고추냉이~ 【箸休め】 김치, 나물 모둠 【고기 요리】 우시미츠 로스트 비프 핫 샌드위치 【タレ焼き物】 와규 안심 얇게 썬 것~ 우시미츠 소스~ 엄선된 와규 살코기~ 유자장 소스~ 엄선된 와규 살코기~ 달걀노른자 소스~ 【두 번 보면 알 수 있다 오감으로 느껴지는 이 맛】 궁극의 우시미츠 밥~운단, 게, 연어알, 와규~ 【디저트】 우시미츠 파친친 푸딩 이전과 내용도 조금 바뀌어서 신선하다! 우시미츠에 오면 꼭 먹고 싶은 운단 육회덮밥이 제대로 있는 것이 반갑다. 겉다리살 육회를 사용하여 눈앞에서 담설 소금을 뿌려서 완성해 준다. 신작인 와규 파이 캐비어 육회는 도쿠리쿠 와규를 사용해 바삭바삭한 파이에 달콤한 새우와 성게를 캐비아의 짠맛으로 마무리한 한입은 그야말로 천국이다. 스키야키 그리고! 의 쑥갓을 다진 양념에 찍어 구워낸 구이 스키야키은 사탕무 설탕을 사용해 달콤한 향이 고기에서 풍겨 나온다. 온타마는 날달걀보다 고기와 잘 어우러져 좋은 느낌이다. 신메뉴인 소금 양배추. 술안주로도 고기와 함께 먹어도 좋다! 마늘, 소금, 후추가 들어가 있어 술도 잘 넘어간다. 가미야 상점의 혀와 안창살은 우시미츠에 오는 즐거움 중 하나다. 탄은 고추냉이로. 안창살은 고기 자체의 향과 맛이 진하다. 젓가락질은 약간 부드러운 배추김치에 펀치감이 있는 콩나물 나물. 이것도 술과 잘 어울린다. 1주년 기념 코스 한정 파니니는 로스트 비프에 할라피뇨로 포인트를 준 핫 샌드위치. 양념구이의 엄선된 와규는 도쿠리쿠규 안심~ 부드러운 안심은 레어한 검은 양념으로 구워진다. 갈비심은 기름이 다 녹기 전에 화이트 소스를 뿌려서 구워낸다. 군마현산 이치보는 한쪽 면을 완전히 구워낸다. 달걀노른자와 참깨, 파, 고추, 마늘로 맛을 낸 양념장에 찍어 먹는다. 인상적인, 취향에 맞는 양념장♡ 궁극의 소고기 밥~운단, 게, 연어알, 와규~은 이전과 달리 섞지 않고, 색도 예쁘게 유지되어 있다! 식감도 즐길 수 있어 이쪽이 더 좋다! 디저트인 퍼치킨 푸딩은 지금은 베로나의 초콜릿 푸딩, 캐러멜은 커피 맛이다. 우시미츠 데뷔를 하는 친구와 함께 갔는데, 만족스러웠을 것 같다♡ 인기 메뉴는 그대로, 혁신도 즐길 수 있어서 좋았다. ご馳走様でした。