공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
もう並の親子丼は食べられない 【創業1760(江戸・宝暦10)年】 ◎日本最古の鳥料理店 ・親子丼の発祥
江戸時代、軍鶏鍋屋として将軍や大名の屋敷に出向いて料理していた超有名店。
「親子丼」だけではなく「鶏そぼろ丼」の発祥地でもあります。
実はこれまで親子丼ってあまり好きじゃなかったんです。
あの鶏肉のボソボソ感がどうも・・・
しかしこちらの「極意」には驚きました。
まず見た目、黄金の輝きを放っていました。
旨味が凝縮されてるのがわかる玉子の色の濃さ。
プリプリの弾力に富んだ軍鶏肉と見事に調和していて最高の逸品となっています。
これが本物の親子丼なのですね。
これまでのイメージを一気に変えてくれました。
しかも安っ！
”元祖”であり”頂点”でもある・・・
日本一の親子丼はこちらで決まりですかね。
●初回―3400円
・極意
・極み煮玉子
・甘酒風味玉子焼き
など
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留toriryouritamahide（toriryouritamahide）
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리、오야코동、전골 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-17-10 |
| 교통수단 |
지하철 히비야선 닌교초역 도보 1분 지하철 도영 아사쿠사선 닌교초역 도보 2분 지하철 한조몬선 스이텐구역 도보 2분 닌교초 역에서 132 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10%：［夜の部］、［昼の部］２階席 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
100 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、30인 이상 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연실 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
초등학생 이하일 때는 개인실로 유도. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
카드 지불은 코스 요리 한정. |
| 가게 홍보 |
비전의 맛을 계승해 250여년. 끊임없는 궁리와 연루로 지키고 키우는 에도의 맛·도쿄의 맛
～ 창업 1760년 덕분에 250여년 ～ 보력 10년(1760년) 오타카조로 막부를 섬기고 있던 야마다 아오오 츠라몬(테츠에몽)과 아내의 계란이 흥한 군계 요리 전문 가게가 타마히데의 시작 【군계 냄비】 일본의 「스키야키」의 원형인 군계 냄비(샤모나베)는 7대째가 도쿄도와 공동으로 개발한 「도쿄 군계」를 사용 계약 농장 직송의 신선한 도쿄 군계를 , 닭고기 |
以前の私には考えられませんでした。
「親子丼」を食べるために車で1時間かけるだなんて。
数日前から、再びあの究極の親子丼「極意」が食べたくてもう我慢の限界でした・・・
昨年の初回時、私は現存する【日本最古の鳥料理店】で”元祖”に出会い、トリコになりました。
それまでは「親子丼なんて一生食べなくてもいい」とさえ思っていたのに。
まぶしい。
最高級「東京しゃも」を優しく包んでいるトロットロッの卵が黄金の輝きを放っているのです。
こだわりの割り下もしっかりとしみこんでいて味わい深い、濃すぎず甘すぎず上品。
軍鶏肉の弾力が凄い。
プリップリッで気持ち良すぎる反発感。
噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。
炙ってあるからより香ばしい。
そこにダメ押しで烏骨鶏の卵を落とせって反則です。
親も子もレベル高すぎてどちらが主役なのか脇役なのかわかりません。
もうたまらないとまらない！
じっくり楽しみたいのに、卵の波に乗ってスルスルスルスルと口に流れ込んできちゃうので5分で完食(笑)
おかわりしたかったけど行列ができはじめていたので退散！
次いつ来ようかな～
●2回目―3400円
・極意
・極み煮玉子×2
など