공식 정보
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점포명 |
Waki Shun(Waki Shun)
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종류 | 일본 요리 |
예약・문의하기 |
03-6281-9929 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
東京都中央区日本橋本町1-4-15 日本橋大勝軒ビル 2F |
교통수단 |
지하철 미츠코시마에역 A4 출구에서 도보 3분 미쓰코시마에 역에서 173 미터 |
영업시간 |
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가격대 |
JPY 20,000~JPY 29,999 JPY 15,000~JPY 19,999 |
가격대(리뷰 집계) |
JPY 15,000~JPY 19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3810534442473 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料10% |
좌석 수 |
8 Seats ( 카운터 8석) |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
금연・흡연 |
금연 전자 담배, 수증기 담배도 삼가 해주십시오. |
주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
12세 이상의 어린이의 경우, 연락해 주십시오. |
드레스코드 |
하프 팬츠・남성의 샌들로의 내점은 삼가해 주시도록, 부탁 말씀드립니다. 또, 카운터에서의 공간・요리의 향기를 즐겨 주시고 싶고, 향수나 오데콜론을 붙인 오점은 단단히 거절하고 있습니다. 이해, 협력의 정도 부탁 말씀드립니다. |
홈페이지 | |
오픈일 |
2023.2.22 |
맛집 홍보문 |
계절이 머무는 접시의 보고. 【긴자 소십】 출신의 점주가 일본의 사계절을 요리로 여행하는 회석에서 매료
도쿄의 원풍경이 남아 있는 물가의 거리 니혼바시에 일본식 공간을 세우고, 가게 이름대로 다채로운 “제철” 식재료를 살린 요리를 선보이고 있습니다. 전통과 새로움이 융합한 조리의 취향도 각별하고, 일본 요리의 “지금”을 맛보는 즐거움과 깊은 곳. 그 묘미는 낮·밤 모두 완전 예약제의 ‘오마카세 코스’에서 즐길 수 있습니다. 술과 일본 와인도 충실하고 매혹적인 |
점심 식사로 방문. 며칠 전에 예약했습니다. 【포인트】 ○코레도 무로마치 근처의 숨은 명소 일본 요리 ○미슐랭 2024 셀렉티드 레스토랑 ○맛의 사용법이 독특한 코스 ○마지막 밥의 관계가 없는 것 같다는 것은 유감 사람 * 지불 : 카드 가능 * 요금, 서비스 요금 : 불명 * 인터넷 예약 : 있음. 1 일본 요리 타베로그 상대적으로 새로운 가게입니다. 2024 미슐랭 가이드에서 셀렉티드 레스토랑으로 선출. 가게 주인은 긴자 소십이나 해외 가게 등을 거쳐 독립된 것 같습니다. 가게명의 와키라는 말에는 깊은 의미는 없다고 한다. 역에서 가깝습니다. 【분위기와 서비스】 카운터 6석입니다. 2층입니다만 채광이 있어, 밝은 가게입니다. 가게 주인의 원오피입니다만, 제공 스피드 딱 좋았습니다. 이야기 좋아하는 것 같은 밝은 점주였습니다. 【주문 내용과 코스 파】 16,500 엔의 점심 코스를 예약했습니다. 음료는 일본술을 반합으로 2개. 요리는 다음과 같습니다. ○하얀 달걀 다시마 조임과 표고버섯 아무리 태워 ○감과 사과의 흰 무화 때의 이 밥 밥 ○흰 구슬과 밤의 즙가루 구성으로서는 한대로 품수도 있습니다만, 볼륨은 겸손. 마지막 밥은 아무런 제도는 없는 것 같았습니다. 코스파는 합리적인 것 같습니다. 【감상】 다양한 맛이있는 일본 요리 라고 생각했습니다. 최초의 흰 감미 도미는 다시마 조임이 강하고, 아무리 확실히 눈의 간장 절임이었기 때문에, 당점의 맛의 베이스는 진한 메인 것일까? 라고 생각했는데, 그 후의 양념은 적당한 느낌이었습니다. 감과 사과의 백화는 단맛이 즐거운 일품. 복어 사시미는 수제 폰즈와 짠맛이 부드러운 바다 소금으로. 폰즈도 맛있습니다만, 바다 소금이라면 더 복어의 맛을 느낍니다. 킨키의 어울리는 벽돌은 약간 양념 확고합니다. 킨피라는 이 정도를 좋아합니다. 요리는 과거의 경험을 살린 오뎅 바람. 각각의 재료를 따로 따서 밥, 그 국물은 그 국물을 모두 합했다고 한다. 깊이있는 맛입니다. 마지막 식사는 된장국이 상당히 단맛. 이것은 내 취향과 다릅니다. 음, 맛의 사용법이 독특하다고 생각하는 요리였습니다. 전반적으로 맛있었습니다. 조리는 정중함이 느껴져 계절을 꽤 의식되고 있는 것 같았습니다. 한점, 대체로 일본 요리의 밥솥밥이라고 하는 것은 이해할 수 있는 것입니다만, 저희 가게에서는 (들)물지 않고, 최초의 작고 한 잔만 같았습니다. 이것은, 이해하고, 가능하면 가지고 돌아가도 할 수 있으면 기뻤습니다. 식후 만족도가 다르다고 생각합니다.