カフェスタイルのお蕎麦屋さん : Sobakafewanerudhike

【2016年１１月】
久しぶりの訪問です
今回の注文は・・・お蕎麦セット！
ハヤシライスやスモークサーモン丼も食べてみたいな～と毎回思いつつお蕎麦セット頼んじゃうんですよね。
今日のお蕎麦は新そば！数日前から新そば打ち始めたんだそうです、やったね！
以前と違うのはもうひとつ、そば粉を自家製粉に変えたんだって。

そばは以前より黒く重みのある色に、ですが細さ滑らかさは以前と同様、コシの強さはいい塩梅でした。
そばを噛み噛みしているとふんわりと甘味と香りが広がっていきます。
塩っ気なくても美味しく感じるなんて蕎麦って面白いですね。
つゆは少し濃いめのつゆ、わさびは本わさびでした。
そば湯はさらっとしたタイプ、そば湯で割ったつゆってホント美味しいですよね、誰が考えたんだろうな

デザートは食べたことのない＋100円のわさびアイスを。
これ美味しい、アイス自体にわさびが練りこまれているのですが辛さはまったくなくてわさびの清涼感がすごくいい。
アイス自体もほどよく気泡が練りこまれていてふっくら感が心地よかったです。
このアイスも他のデザートも全部奥さまの手作りなんだそうです、すごいねー

ここのいい所はみんながそば気分でなくても気軽に行けることですね。
私も次回こそはスモークサーモンかハヤシライスを！


【2016年２月】
ずっと行きたかった東区の蕎麦カフェwanLDKに行ってきました。
ここのご主人さんもワンコ飼っていて話に盛り上がってしまいました。
17歳のマリンちゃん（シーズー）飼ってるんだって！すごい！
時々お店の奥からキュンキュンとご主人を呼ぶ声がするのがカワイイかったです。

まぁそれはさておき本題の料理のほうへ。
ランチのメニューはもりそば、ハヤシライス、スモークサーモンを組み合わせたものでそんなに種類はありません。

とりあえずお蕎麦セットを注文、もりそばに小鉢3品、デザートとコーヒーがついています。
ハヤシライスも2日煮込んでると書いてあるので気になりますがまた次回のお楽しみに。

お蕎麦は細めの手打ち十割そば、そば粉は新潟産のものを使っているんだそうです。
十割そばなのにつるっとしていて喉ごしのいいお蕎麦でコシも強くいい感じ。

つゆもかつおの香りがしっかりしてて美味しかったー。
わさびも本わさびすりおろしで香りがよくいたるところにこだわりを感じました。

小鉢も美味しかった～この日のお惣菜の中では特にごま油をきかせた小松菜が風味が良くてとっても好みでした。

おそば、小鉢が美味しかったのでデザートを無花果くるみタルト（＋300円）ともう一方のほうはそばプリン(+200円）へ急きょチェンジ。
わがままなお客でスミマセン・・・。

無花果とくるみのタルトはくるみたっぷりでくるみくるみしていて満足感たっぷり。

そばプリンはそばの風味とそば粉っぽい食感があって大人の味、とっても美味しくておすすめ！
ケーキもプリンもアイスも全部自家製なんだそうです。

コーヒーはお店独自のブレンドで入れる直前にミルするこだわりがいいです。
カップもいい感じのシックなカップで雰囲気は抜群。
ランチのコーヒーはお蕎麦の味の余韻を邪魔しないさっぱり目のコーヒーでした。
ちなみにカフェタイムだと好みの豆をハンドドリップで入れてくれるそうです。

おしゃれなカフェなんだけどお蕎麦メイン、そしてカフェもこだわりの本格派って感じのお店でした。
雰囲気もいいし、あー美味しかった～。