美味しい朝食を食べました。 : 일본 요리 카라마츠

가루이자와에 체류하는 동안 아침 식사 예약을 하지 못해 마지막 날 아침을 가람츠에서 먹었습니다. 마침 시간대가 맞지 않아 예약을 할 수 없었습니다. 시간이 맞지 않았던 이유는 골프입니다. 골프 시간에 맞추다 보니 예약을 할 수 없었지만, 마지막 날은 골프가 없어서 빈 시간에 예약을 넣었습니다.

맛있는 아침 식사를 했습니다.
미에의 중첩 상자에 음식이 담겨 있었습니다. 첫 번째 중첩에는 연어, 말린 생선, 두꺼운 계란말이, 색소 무, 매운 명란, 꽃콩이 있었고, 두 번째 중첩은 두부, 고기 요리, 자코 단술, 오이 무침이었습니다. 세 번째 중첩에는 감자가 들어간 요리가 있었습니다. 중첩 상자 외에는 밥, 된장국, 절임, 난코梅가 있었습니다. 맛있어 보이는 음식들에 무엇부터 먹어야 할지 고민했습니다. 우선 된장국을 한 모금 마시며 맛을 보았습니다. 일본인이라서 좋았던 순간이었습니다. 그 이후에는 젓가락이 가는 대로, 마음 가는 대로 먹었습니다. 여러 가지 요리는 밥을 늘어지게 하고, 여러 가지 요리는 한 번 더 일본인이라는 것을 실감하게 해주는 일본 요리였습니다. 연어는 두께가 있고, 소금 간도 적절했으며, 매운 명란은 밥을 늘어지게 만들었습니다. 색소 무가 있는 것도 기쁜 한 수였습니다. 그것을 연어 위에 얹어 먹고 밥으로 쫓아가니 아침부터 행복했습니다. 두 번째 중첩의 고기 요리는 달콤함이 좋았고, 자코 단술과 함께하니 밥을 늘어지게 만드는 것을 가속화시켰습니다. 절임은 노자와 채소 같았습니다. 독특한 맛이 맛있었습니다. 난코梅는 신 맛 속에서 단맛이 느껴지는 맛으로, 역시 기자와 지역의 매력이라 생각했습니다. 밥도 맛있게 지어져 있었습니다. 나가노현산 쌀로 고로헤이쌀이라고 합니다. 상대방도 모두 맛있다고 하며 제 앞에서 먹고 있었습니다.

아침 식사를 하고 온천에 들어가 출발 준비를 했습니다. 오랜만의 가루이자와는 변화된 것도 있었지만 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다. 상대방도 즐거웠던 듯 "꼭 다시 오자"고 했습니다. 좋은 추억이 되었습니다.

- PC에서만 볼 수 있지만 요약입니다. -
여행과 취미 헤이조: 가루이자와 프린스 호텔

경유자에서의 마지막 저녁은 호텔 내의 카라마츠에서 식사를 했습니다.
숙박객들에게 꽤 인기 있는 가게로,
체류 중인 오늘 아침까지 아침 식사 예약을 잡기 힘든 가게였지만 저녁 식사는 예약이 되어 식사하러 갔습니다.
이전에 18홀 있었던 곳이 현재는 9홀로 줄어든 프린스 호텔 골프코스의 프론트도 같은 건물 안에 있습니다.
경유자72골프에서 골프를 치고 쇼핑 후 온천에 들어가 저녁식사를 했습니다.

두 사람 다 스시 코스를 선택하고 추가로 구운 송이를 주문했습니다.
맛있는 요리에 만족했습니다.
우선 생맥주로 건배를 했습니다.
이번 건배가 상대방과 몇 번째인지 생각하니
상대방은 첫 잔을 다 마시고는 "리필은?"이라고 묻더군요.
급히 저도 생맥주를 마셔서 상대방에게 맞추었습니다.
그 후의 술의 흐름은 두 사람 모두 같았고,
생맥주 몇 잔 후 냉주를 마셨습니다.
스시 코스는 수과자를 포함하여 총 8품으로,
모두 맛있는 요리였습니다.
첫 접시는 은행 두부와 오히려 쌈이었고,
은행 두부는 상대방도 저도 처음 먹어보는 요리여서 흥미롭게 먹었습니다.
은행의 풍미와 두부의 부드러운 질감이 잘 어우러진 맛있는 요리였습니다.
오히려 쌈은 물의 실을 도사 담근 것인데,
도사 담근 요리는 먹어본 적은 있지만 물의 실은 상대방도 저도 처음 먹어봤고,
약간 단단한 쫄깃한 식감과 국물의 맛을 즐겼습니다.
생선회는 두 가지 종류로, 참치와 가리비였습니다.
아름답게 담아놓아 각각 맛있게 먹었습니다.
여기서 어떻게 할까 생각해보니,
맛있는 일식 요리에는 일본 술이 잘 어울리므로 일본 술로 가야 할 지 생맥주를 리필할 지 고민했습니다.
상대방과 상담 후 드디어 나오리라 생각한 구운 송이를 먼저 생맥주로 맛보고 이후 일본 술로 전환하기로 했습니다.
그런 이야기를 하고 있을 때, 적절한 타이밍에 구운 송이가 나왔습니다.
굽기 전에 보여준 송이는 정말로 가을을 느끼게 하는 아름다운 담음새로 나왔습니다.
송이의 풍미가 좋고 특유의 식감도 적당하여 주위를 장식하는 밤, 은행, 단풍 멸치도 맛있었습니다.
스시 코스의 계속해서 생선회 다음은 생선 요리였고, 가마스 스기판 구이로, 유자즙을 짜서 먹었습니다.
맛있는 요리로 냉주를 마시며 즐겼습니다. 찜요리는 이코차완무시 게 앙케였습니다.
이 이코를 먹어본 것은 흔치 않고 오랜만이라 느끼면서도 전체적으로 맛있어서 차완무시의 전체적인 맛을 즐겼습니다.
상대방은 차완무시가 좋아하는 것 중 하나로, 좋아하는 맛이었다고 맛있게 먹었습니다.
육류 요리는 송이가 들어간 소고기 얇게 썬 스키야키 스타일이었습니다.
이 요리는 밥과 함께 먹고 싶었습니다. 적당히 단맛이 느껴지는 육수에 부드러운 소고기가 완벽하게 어우러져 송이의 풍미도 나는 맛있는 요리였습니다.
코스 이름에 있는 스시가 서빙되었습니다. 뭉근 6개, 군함 1개, 계란으로, 상대방은 이쿠라의 군함 말이 특히 맛있다고 했습니다.
저는 중트로와 새우가 맛있다고 생각했습니다. 스시와 함께 서빙된 된장국과 피클도 맛있었습니다.
수과자도 맛있었습니다.
적당한 단맛으로 팥과 와라비 떡의 존재감을 강하게 느꼈습니다.

밝은 조명의 매장 내에서 정중한 접객을 받았습니다.
요리 이외에도 그것들로 인해 만족할 수 있는 요소가 있었습니다.
내일은 출발일이기 때문에 식사 전엔 조금 쓸쓸함을 느꼈지만,
식사가 시작되니 맛있는 요리와 술이 더해져 즐거움을 느끼고 좋은 시간을 보냈습니다.

ーPC에서만 볼 수 있는 요약입니다.ー
여행과 취미 평조: 경유자 프린스 호텔