공식 정보
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겐스이
(源水)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
겐스이
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|---|---|
| 종류 | 소바, 향토 요리, 튀긴 음식 |
|
0267-45-1138 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
長野県北佐久郡軽井沢町追分1586-11 |
| 교통수단 |
국도 18호선 변에 위치한 호텔 엑시브 맞은편 시나노오이와케 역에서 2,604 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 1,000～JPY 1,999 ～JPY 999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 1,000～JPY 1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70석 （ 테이블석, 카운터석, 바닥재의 상승, 개인실 다다미를 준비.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능, 8인 가능, 10~20인 가능, 20~30인 가능, 30인 이상 가능 바닥재의 상승 좌석도 있습니다. |
| 대관 |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 대주차장 완비 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간, 자리가 넓은, 카운터석, 좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 엄선된 소주(쇼추) |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
뷰맛집, 숨겨진 레스토랑, 독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 맛집 홍보문 |
가루이자와 국도 18호선 따라 오이와케에 위치한 소바의 명점. 8월부터 10월 말까지 저녁에도 영업 중!
신선한 물을 선택하고, 시원한 고원 지역의 밀가루를 반죽하여 면을 뽑고 자르는 정성이 담긴 맛. 최소한의 결합제로 소바의 어린잎을 가루로 만들어 반죽에 섞은 향긋한 돌절구로 갈아 만든 본격 수타 소바를 맛볼 수 있습니다. 그 외에도 지역 신슈의 식재료를 사용한 제철 요리와 말고기 사시미, 튀김 등 다양한 일품 요리도 풍부하게 준비되어 있습니다. 예약을 통해 각종 연회도 가능합니다. 8월부터 10월 말까지는 저녁에도 영업합니다. 17:30~21:00 (L.O 20:00) |
언제 먹어도 맛있지만
여름보다 더욱 땡기는 음식, 그것은 바로 소바입니다.
여행 도중에 이곳에 들렀습니다.
도착하니 평일 낮 시간대가 지나서도
기다리는 손님들이 있었습니다.
이름을 적고 15-20분 정도 기다린 후 입장했습니다.
메뉴는 종류가 많아 선택하기 어려웠습니다.
저는 산채 오로시 소바와 튀김 모둠을 친구들과 나누어 먹었습니다.
가장 큰 감상은 놀라운 소바의 양이었습니다.
맛도 정말 좋고 아주 맛있습니다.
하지만 그 이상으로, 눈이 휘둥그레질 만큼 양이 많습니다….
여쭤보니, 주인의 집착이 있었습니다.
이 시대에 변함없이 유지하는 그 집착, 정말 멋집니다.
참고로 소바는 양이 많지만 맛있어서
어찌저찌 완식을 할 수 있었습니다.
식감은 있지만 얇고, 목넘김이 좋은 맛있는 소바는
먹게 되는 것이 신기합니다.
푸짐한 무오로시와 산채는 상큼하고
여름에 딱 어울립니다.
모리소바용 호두 소스도 매우 맛있고 취향에 맞았습니다.
가게 내부도 옛날 모습으로, 아침 조현이 내다보이는 창문에서
여름의 풍취를 느꼈습니다.