오키나와현에서 오뎅! 오키나와 본섬·미야코지마·이시가키지마 지역별 10선

사진:ナチュラリストYOU

유이레일 켄초마에역에서 도보로 약 5분 거리에 있는 "오후쿠로"는 48년간 이어져 온 비전의 육수로 맛보는 오키나와 오뎅이 인기인 가게입니다.

매장 안에는 편안하게 쉴 수 있는 분위기가 펼쳐져 있으며, 카운터석과 테이블석 외에 10명까지 이용 가능한 좌식석도 마련되어 있다고 합니다.

사진:あきら輩先

오뎅에는 돈코쓰와 가쓰오부시로 우려낸 정성 가득한 수프를 사용합니다. 감칠맛이 가득한 육수로 푹 끓여낸 재료는 무엇을 먹어도 일품이라고 합니다.

오키나와의 술인 아와모리 (오키나와 전통 증류주) 종류도 다양하고, 오뎅과의 궁합도 아주 좋다고 해요. 오뎅 타베호다이(무제한 리필) 메뉴도 있습니다.

사진:naota652

"무"나 "한펜" 같은 대표적인 오뎅은 물론, 오키나와에서만 맛볼 수 있는 오뎅도 즐길 수 있어 반갑습니다.

그중에서도 추천하는 것은 돼지족발 오뎅입니다. 젤라틴이 듬뿍 들어 있는 발끝 부위인 "치마구 (돼지 발끝 부위)"와, 별도 냄비요리로 달콤짭짤하게 조린 정강이 부위의 "테비치 (돼지 정강이 조림)"가 준비되어 있습니다.

사진:もみー01

「다이슈 사카바 텐시ー사ー」는 1,000JPY로 요리와 음료를 즐길 수 있어, 부담 없이 술을 즐기는 스타일인 센베로를 만끽할 수 있는 세트 메뉴가 인기인 이자카야입니다.

가게는 국제거리 주변에 위치해 있으며, 마키시역에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있습니다. 매장 내부는 밝고 활기찬 분위기라고 합니다.

사진:sko1122

센베로 세트의 구성은 대상 푸드 1품과 음료 3잔이라고 합니다. 푸드는 「오뎅 모둠 7품」도 고를 수 있습니다.

오뎅은 다시 향이 은은하게 퍼지고, 재료에도 맛이 잘 배어 있다고 합니다.

사진:きじとらさん

오뎅 외에도 술과 잘 어울릴 듯한 일품요리와 꼬치튀김 10개 모둠도 선택할 수 있는 듯합니다.

작고 먹기 편한 크기의 꼬치튀김은 돼지고기, 소시지, 연근 같은 기본 재료가 갖춰져 있는 것 같습니다.

사진:Ichiiwa

「오키나와 다이슈 사카바 오뎅노 킨타로」는 기본적인 오키나와 요리에 한 번 더 아이디어를 더한 창작 요리를 즐길 수 있는 대중 이자카야입니다. 유이레일 미에바시역과 겐초마에역에서 도보 10분 거리에 있습니다.

매장 내부는 오키나와의 매력을 마음껏 느낄 수 있는 아늑한 공간으로, 현지 뮤지션의 BGM이 흐른다고 합니다.

사진:Aposus

메뉴는 가능한 한 현지 현산 식재료를 사용한 창작 오키나와 요리가 중심입니다. 술과 궁합이 아주 좋다는 오뎅도 꼭 먹어보고 싶은 메뉴입니다.

흑설탕을 더한 오리지널 육수로 맛보는 오키나와 오뎅에는, 「테비치 (돼지족발)」와 「아오나 (푸른 잎채소)」 같은 오키나와의 대표적인 재료가 준비되어 있습니다.

사진:azarashimaru

캐주얼하게 즐길 수 있는 오키나와 요리 메뉴가 알차게 갖춰져 있습니다. 그중에서도 철판으로 제공되는 "포크타마고"가 인기입니다.

철판에서 구운 포크와 체다치즈 위에 폭신한 달걀을 올린, 오키나와식 베이컨에그라고 합니다.

사진:みっち

오키라쿠는 유이레일 마키시역에서 도보 4분 거리에 있는 "오키나와 국제 포장마차 마을" 한쪽에 자리한 가게입니다. 오키나와에서만 맛볼 수 있는 식재료를 사용한 류큐오뎅 (오키나와식 오뎅)이 인기입니다.

매장 안의 카운터석 외에도 밖에 테이블석이 마련되어 있습니다. 술 한잔을 곁들이며 요리를 가볍게 즐기기에 딱 좋은 분위기인 듯합니다.

사진:amami01

류큐 오뎅의 종류가 다양하게 갖춰져 있어, 국물이 진하게 밴 맛있는 재료를 즐길 수 있다고 합니다.

"테비치 (돼지족발)"와 "난코츠소키 (연골이 붙은 돼지갈비)" 같은 현지의 대표 재료 외에도, 보기 드문 "포치기 (매콤한 소시지)"라는 오뎅도 준비되어 있는 듯합니다.

사진:ダイキチ★

수많은 오뎅 중에서도 꼭 먹어봐야 할 메뉴는 "오뎅 모즈쿠 (큰실말)"입니다. 생강과 파를 넣어 맛보는 스타일이라고 합니다.

모즈쿠의 식감과 바다의 향기가 잘 어우러지는 맛으로, 담백한 식감이 특징이라고 해요.

사진:呑助

미야코 공항에서 차로 약 16분 거리에 있는, 오키나와의 다양한 향토 요리를 즐길 수 있는 가게입니다.

느긋하고 아늑한 따뜻함이 느껴지는 매장 안에는 카운터석과 좌식석이 갖춰져 있다고 합니다. 단말기를 사용하는 주문 방식이 호평을 받고 있습니다.

사진:なるぼう

"오뎅 모둠"은 여러 가지 재료가 들어 있어, 다 함께 나눠 먹기 딱 좋은 한 접시입니다.

푹 끓여 쫀득쫀득해진 큼직한 테비치 (돼지족발), 시마야사이 (오키나와 섬 채소), 무 등은 어느 것 하나 빠짐없이 간이 잘 배어 있어 맛있다고 평이 좋습니다.

사진:桜色珈琲

오키나와에서만 맛볼 수 있는 일품요리도 다양하게 갖추고 있어, 꼭 미야코지마 한정 아와모리 (오키나와 전통 소주)와 함께 즐기고 싶은 곳입니다.

후기에서 인기 있는 "이카게소노 스미이타메 (오징어 다리 먹물 볶음)"는 오징어 다리와 오징어 먹물의 궁합이 딱 맞아 술이 술술 들어가는 맛이라고 합니다. 비주얼 임팩트도 뛰어납니다.

사진:もぐもぐＯＬ

「시마 오뎅 에비스」는 역사가 깊은 오뎅집의 맛을 이어받아 미야코지마에서 사랑받는 이자카야입니다.

밝고 화기애애한 분위기가 특징인 듯하며, 느긋하게 오키나와 요리를 만끽하고 싶은 사람에게 딱 맞습니다. 테이블석 외에 카운터석도 있어 혼자 이용하기에도 좋습니다.

사진:kooo-heee-

부드러운 맛의 다시로 푹 끓여낸 오뎅에는 오키나와에서만 맛볼 수 있는 식재료가 사용된다고 합니다.

그중에서도 큼직한 돼지족발인 테비치 (오키나와식 돼지족발)가 호평을 받고 있으며, 흐물흐물한 식감이 정말 매력적이라고 해요. 콜라겐이 듬뿍 들어 있는 점도 장점이라고 합니다.

사진:VagrantDays

일반적인 테비치를 어려워하는 분에게는 표면을 바삭하게 구워낸 "야키테비치"를 추천합니다.

바삭한 식감이 절묘해 술이 술술 들어가는 맛이라고 합니다. 오뎅 외에도 현지 채소를 듬뿍 사용한 오키나와 요리가 풍부합니다.

사진:Dron

"쿠시아게 (꼬치튀김)와 시마오뎅 くしお"는 창작 꼬치튀김과 시마오뎅 (섬식 오뎅)을 메인으로, 다채로운 오키나와 요리를 만끽할 수 있는 가게입니다.

미야코지마의 메인 스트리트 뒤편에 있으며, 일본식 모던 분위기의 매장 안에는 오키나와 민요가 흐른다고 합니다. 카운터석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석, 완전 개별실도 완비되어 있습니다.

사진:reeeeey95

미야코부시 (미야코식 가쓰오포)와 테비치 (돼지족발), 콘부 (다시마)에서 우린 육수를 사용한 시마오뎅 (섬식 오뎅)은 담백하면서도 깊은 감칠맛이 특징이라고 합니다.

그룹으로 방문했을 때는 "시마오뎅 종 모둠 10가지"를 추천합니다. 작은 오뎅 냄비요리와 버너도 함께 제공되어 언제든 뜨끈한 상태로 맛볼 수 있습니다.

사진:05e7d8

오키나와 식재료를 사용한 창작 꼬치튀김은 미용과 건강에 좋다고 알려진 쌀기름 100%로 바삭하게 튀겨낸다고 합니다. 식감이 가벼워서 얼마든지 먹을 수 있을 것 같아요.

각 식재료에 맞춰 튀김 정도를 조절해 재료 본연의 감칠맛을 살린 풍미를 즐길 수 있는 듯합니다.

사진:暇人サラリーマン

오뎅 시미즈는 1960년대부터 이어져 온, 현지 주민이 운영하는 오뎅집입니다. 미야코지마에서 오뎅과 미야코 요리 (미야코지마 향토 요리)를 마음껏 즐기고 싶을 때 추천합니다.

총 좌석은 미니 카운터석・호리고타쓰 (좌식 테이블)・좌식이 마련되어 있어 차분한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.

사진:Aina45706

「시마오뎅 (오키나와식 오뎅)」은 오키나와에서만 맛볼 수 있는 식재료를 사용한 모둠 스타일로 제공됩니다.

은은한 맛의 육수에 푹 끓여내어 재료도 부드럽고 맛있다는 평을 받고 있습니다. 후기에서는 육수를 머금어 흐물흐물하다고 하는 테비치 (돼지족발) 오뎅이 인기입니다.

사진:出張会食備忘録

오키나와의 맥주나 아와모리 (오키나와 전통 증류주)와 함께하기 딱 좋은, 심플하면서도 만족도가 높은 오키나와 가정식 요리가 갖춰져 있는 듯합니다.

겉면을 바삭하게 튀겨낸 "테비치아게 (돼지족발 튀김)"도 추천한다고 합니다. 매콤한 "아카"나 폰즈 소스의 "쿠로" 등, 여러 종류 중에서 선택할 수 있습니다.

사진:chi___na

「토나리노」는 약 25종류로 준비된 다양한 와인과 함께 창의성이 넘치는 오뎅을 만끽할 수 있는 가게입니다.

차고를 개조한 듯한 독특한 분위기가 매력적이며, 테이블석・카운터석이 완비되어 있다고 합니다. 밝고 친근한 응대도 호평이라고 해요.

사진:7594d7

현지 식재료를 사용한 요리가 다양해, 미야코지마의 맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

전통적인 시마오뎅은 계절에 따라 구성이 바뀐다고 합니다. 「테비치 (돼지족발)」와 「소키 (오키나와식 돼지갈비)」, 「지마미도후 (땅콩두부)」 등 오키나와에서만 만날 수 있는 오뎅이 갖춰져 있습니다.

사진:東京ホルモンズ

독창적인 오뎅을 맛보고 싶을 때는, 다른 곳에서는 좀처럼 먹기 힘든 색다른 오뎅을 추천합니다.

후기에서는 "트뤼프 무"가 인기입니다. 오뎅의 무에 뿌린 트뤼프 소스가 절묘하고, 와인과의 궁합도 뛰어나다고 합니다.

사진:ぽちぽち

「멘가테」는 이시가키시 미사키초에 자리한, 현지인들에게 인기 있는 야에야마 오뎅과 야에야마 소바 가게입니다.

아지트 같은 아늑한 분위기로, 꾸밈없이 현지의 맛있는 요리를 마음껏 즐기고 싶은 사람에게 제격이라고 합니다. 카운터석 외에 좌식도 마련되어 있는 듯합니다.

사진:モッツ27

야에야마 오뎅 (오키나와 야에야마 지역의 향토 오뎅)은 돼지고기 육수가 잘 우러난 건더기 푸짐한 현지식 오뎅입니다. 이곳에서는 여러 종류를 한 접시에 모둠으로 담아낸 스타일로 즐길 수 있습니다.

후기에서는 양상추 오뎅이 맛있다고 평판입니다. 아삭한 식감이 살아 있는, 절묘한 조림 정도라고 합니다.

사진:もちプリンセス

오뎅 외에 유일한 푸드 메뉴인 "야에야마 소바"도 꼭 먹어보고 싶은 메뉴입니다. 술을 마신 뒤 시메 (마무리)로도 좋을 것 같아요.

불필요한 맛이 더해지지 않은 심플함이 매력으로, 담백하게 즐길 수 있는 한 그릇이라고 합니다.