신바시역 주변에서 스테이크! 배도 마음도 든든해지는 인기 맛집 19선

사진:カフェモカ男

「고리오」는 신바시역과 쓰키지시조역의 중간쯤에 있는 스테이크 전문점으로, 식재료에 공을 들이고 있으며 메인 스테이크용 고기는 타지마규 (다지마 소) 미경산 암소만 들여온다고 합니다.

게다가 음료도 종류가 다양하게 갖춰져 있습니다. 와인은 소믈리에가 계절 요리와 소고기에 잘 어울리는 것으로 골라준다고 합니다.

사진:さくもぐ

고급 백탄인 기슈의 빈초탄 (고급 숯)을 사용해 로가마에서 구워낸 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 원적외선 효과 덕분에 고기의 감칠맛이 꽉 응축되어 있어 소금·후추만으로 간을 해도 아주 훌륭하다고 합니다.

고기는 부드럽고, 와인과의 궁합도 뛰어나다고 합니다.

사진:莫妄想

고기 외 메뉴도 퀄리티가 높다고 평판이 좋습니다.

특히 사진의 "지가코온쿤세이サーモン"은 로가마 (화덕)로 마무리해 풍부한 향과 강한 단맛, 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 재방문해 찾는 손님도 있을 만큼 인기 있는 한 접시입니다.

사진:さくもぐ

아키타규 텟판야키 (아키타 소고기 철판구이) 긴자 고메이는 신바시역과 유라쿠초역의 중간쯤, 건물 지하 1층에 있는 스테이크 전문점입니다. 아키타현 목장에 직영 우사를 둘 정도로 좋은 품질의 고기에 공을 들이는 곳입니다.

육류 요리는 물론, 다양하게 갖춰진 와인 중에서 소믈리에가 골라주는 와인과 럭셔리한 공간도 매력이라고 합니다.

사진:hiro0827

브랜드 소고기인 아키타규 (아키타현 브랜드 소고기) 스테이크 고기가 포함된 코스 요리를 만끽할 수 있습니다. 좌석은 철판 주변에 배치되어 있어, 조리하는 모습도 함께 즐길 수 있다고 합니다.

저온에서 천천히 구워낸 고기는 부드럽고 녹아내리는 식감과 깊은 감칠맛이 일품이라고 합니다.

사진:カフェモカ男

사진은 인기 메뉴인 캐비아를 사용한 전채입니다. 알이 크고 진한 풍미의 캐비아는 만족도가 높고 와인과 잘 어울린다고 합니다.

그 외에도 오마르에비 (랍스터)나 아와비 (전복) 같은 고급 해산물과 유기농 채소를 사용한 사이드 메뉴 등이 있어, 어느 것 하나 빠짐없이 호평을 받고 있습니다.

사진:うどんが主食

"PENTHOUSE GINZA hanare:"는 신바시역 A5 출구에서 도보 3분, 건물 3층에 있는 스테이크 전문점입니다. 흰 벽에 남색 테이블보가 포인트가 된 인테리어는 고급스럽고 차분한 분위기라고 합니다.

메인인 스테이크는 물론, 전채부터 디저트까지 퀄리티 높은 요리를 맛볼 수 있다고 합니다.

사진:ひで73

엄선된 와규의 스테이크를 만끽할 수 있습니다. 암소만 사용한 필레와 필레 샤토브리앙(최고급 안심), 겉면이 바삭한 설로인 (채끝 등심) 등을 주문할 수 있습니다.

절묘한 굽기로 감칠맛을 제대로 끌어내, 심플한 간만으로도 아주 훌륭하다고 합니다.

사진:うどんが主食

스테이크와 함께 즐기고 싶은 와인도 종류가 다양합니다.

영국 왕실 납품 프랑스산 샴페인과 일본인이 미국 캘리포니아주에 설립한 와이너리의 브랜드 와인 등이 갖춰져 있어요.

사진:みすきす

「Prime42 steakhouse & sky bar」는 신바시역 시오도메구치에서 도보 3분, 시오도메 시티센터 빌딩 안에 있는 스테이크 전문점입니다. 42층에 있어 시간대와 상관없이 멋진 전망을 즐길 수 있어요. 도쿄타워가 보이는 좌석도 예약 가능합니다.

요리도 훌륭하고 와인이나 위스키, 칵테일 같은 드링크도 다양합니다.

사진:GourLet

전국의 와규, 전 세계의 고기를 탐구해 엄선한 소고기 스테이크는 굽기 정도가 딱 좋다고 평판입니다.

겉면은 노릇하고 바삭하며, 속은 육즙이 풍부하고 부드러워 훌륭하다고 합니다. 와인과도 잘 어울린다고 해요.

사진:みすきす

코스 요리는 화려한 프랑스 요리로 시작해 숯불구이 스테이크로 마무리되는, 독특한 구성입니다.

채소 포타주와 해산물 포와레 등 신선한 식재료를 화려하게 풀어낸 요리는 보는 즐거움까지 있다고 합니다.

사진:りえ姫

「사가규 키라 긴자 」는 신바시역에서 긴자역 방면으로 걸어서 9분 거리에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

사가의 농업협동조합이 운영하는 가게로, 메인인 스테이크를 비롯해 사가현산의 품질 좋은 식재료를 사용한 메뉴를 만끽할 수 있습니다.

사진:ynさん

깊고 진한 풍미가 특징인 "사가규 (사가현 브랜드 소고기)" 스테이크는 지방의 달콤함과 고기의 감칠맛의 균형이 좋아 아주 맛있다고 합니다.

굽기 정도도 절묘해서, 익힘 정도마다 다른 매력을 느낄 수 있기 때문에 나눠 먹거나 2번에 나눠 구워 달라고 해서 비교하며 즐기는 사람도 많은 것 같습니다.

사진:ryoku

사가의 양조장에서 만든 니혼슈(사케)가 풍부하고 쌀도 사가현산이라, 그 지역의 매력을 음식으로 만끽할 수 있습니다.

사진은 전채 모둠으로, 제철 채소에 트러플을 토핑한 것과 계절 생선 사시미가 담겨 있다고 합니다. 물론 채소와 해산물도 사가현산입니다.

사진:にゃああも

고베규 (고베 소고기) 로가마 스미야키 스테이크 IDEA 긴자는 신바시역에서 도보 5분, 긴자의 콘파루도오리 (긴자의 거리 이름) 를 따라 있는 스테이크 전문점입니다. 시크한 분위기가 매력적이며, 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

로가마야키 (화덕 구이) 스테이크를 중심으로 한 요리를 즐길 수 있습니다.

사진:みるみんく

일본 3대 와규 중 하나인 "고베규 (고베 소고기)" 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 특히 지방이 사르르 녹는 설로인 (채끝 등심)과, 이 브랜드 특유의 향과 감칠맛을 제대로 즐길 수 있는 피레가 인기입니다.

특주 로가마 (화덕형 가마)와 비장탄 (고급 참숯) 등 도구에도 공을 들여, 절묘한 굽기와 소금 간으로 식재료의 매력을 한층 끌어낸다고 합니다.

사진:もざかな

메인 요리 외에도 퀄리티가 높은 것 같습니다.

사진은 코스 요리로 먹을 수 있는 생선 요리입니다. 제철 생선에 캐비아가 곁들여져 있습니다. 사용된 것은 지바현의 긴메다이 (금눈돔)이며, 화이트와인 소스가 아주 맛있다고 합니다.

사진:Whiskey Cat

암소만 고집한 A5 등급의 일본 국내산 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 두툼하게 커팅한 고기는 겉은 고소하게, 속은 촉촉하고 육즙 가득하게 완성된다고 합니다.

곁들임으로 나오는 구운 채소도, 구워서 단맛을 끌어올려 훌륭하다고 평판이 좋습니다.

사진:seiji675567

해산물 메뉴도 평이 좋습니다. 아와비 (전복)와 이세에비 (닭새우과의 일본산 가시바닷가재) 같은 고급 식재료는 매일 아침 들여온 신선한 것을 이케스(활어조)에서 관리하고 있다고 합니다.

특히 아와비는 살이 두툼하고 식감이 좋으며, 간도 살도 훌륭하다고 평판이 좋습니다.

사진:ライ123456

「텟판야키 시로야 긴자테이」는. 신바시역에서 도보 9분, 긴자 아즈마도리 거리에 있는 빌딩 3층에 자리한 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

스테이크를 비롯해 해산물과 채소를 텟판야키로 맛볼 수 있습니다. 함께 주문하고 싶은 주류도 다양하며, 와인과 니혼슈(사케)가 충실하다고 합니다.

매장 내부는 차분함과 화려함이 느껴지는 공간인 듯합니다.

사진:shingotjp

육질의 결이 곱고 지방이 입안에서 사르르 녹으며, 진한 감칠맛이 특징이라고 하는 구로사쓰마규 (가고시마 흑우)를 중심으로, 고베규 (고베 와규)와 미야자키규 (미야자키 와규) 등 쿠로게와규 스테이크를 만끽할 수 있습니다.

재료의 감칠맛을 끌어내는 익힘 정도와 조미료와의 궁합 등, 만족도가 높은 듯합니다.

사진:chima990313

이세에비 (닭새우)와 아와비 (전복) 같은 고급 해산물을 맛볼 수 있는 코스도 있어요.

이세에비는 철판 위에서 찜구이로 조리한 것이 제공될 뿐만 아니라, 마무리로는 미소시루로도 즐길 수 있다고 해요. 국물이 진하게 우러나와서 행복해지는 맛이라고 합니다.

사진:nozuway_997

「혼텐 야마시나」는 신바시역에서 도보 10분, GINZA PLACE 11층에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 카운터석에서는 조리하는 모습뿐만 아니라 긴자의 풍경도 즐길 수 있어요.

요리 퀄리티가 높다고 평판이 좋은 데다, 좋은 와인과 니혼슈(사케), 위스키 등 주류도 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:牛丼大森

전국 각지에서 엄선한 와규를 맛볼 수 있습니다. 그중에서도 "오미규 (시가현의 브랜드 소고기)"는 40〜50개월 동안 장기 비육한 "칸주쿠 오미규"를 사용합니다.

풍부한 향과 깊이 있는 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:牛丼大森

이세에비 (닭새우)나 이쿠라 (연어알) 같은 해산물과 마쓰타케 (송이버섯) 등의 고급 식재료를 사용한 요리도 만끽할 수 있습니다. 식재료끼리의 마리아주와 조미료의 밸런스도 절묘하다는 평판입니다.

게다가 섬세하면서도 화려한 비주얼도 매력인 듯합니다.

사진:tabelog.com

「텟판야키 카이카」는 신바시역에서 도보 7분, 빌딩 4층에 있는 가게입니다.

일본의 건축 양식인 스키야즈쿠리 (전통 다실풍 건축) 장인이 손수 완성한, 일본다운 정취가 느껴지는 세련된 공간이라고 합니다. 차분하게 식사할 수 있어 평이 좋다고 해요. 스테이크를 비롯한 텟판야키(철판 구이)와 종류가 풍부한 와인을 즐길 수 있습니다.

사진:me_eats

엄선해 고른 일본 국내산 브랜드 소고기와 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)는 부드럽고 감칠맛이 가득하다고 합니다.

곁들임으로 나오는 제철 채소도 평이 좋으며, 장인의 조리로 식재료 본연의 단맛을 잘 끌어냈다고 해요.

사진:neconome27

해물 계열 식재료로는 이세에비 (닭새우)와 아와비 (전복) 같은 고급스러운 식재료가 갖춰져 있습니다.

이세에비는 탱글탱글하고 단맛이 느껴진다고 합니다. 주문 후에 손질해 주기 때문에, 조리하는 모습을 보는 재미도 있다고 해요.

사진:DJKumaKuma

BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA는 신바시역에서 도보 5분, 긴자 코리도 거리에 있는 그랑벨 스퀘어 10층의 스테이크 전문점입니다.

내추럴한 감각이 세련된 매장 내부는 개방감이 가득하고, 아름다운 풍경을 즐길 수 있어요. 특히 야경이 보이는 디너 타임은 분위기가 뛰어나다는 평을 받고 있습니다.

사진:chocosara

숙성육 스테이크를 맛볼 수 있습니다.

부드러움에 놀라는 사람이 있다는 미치노쿠 오우규 (도호쿠 지역 브랜드 소고기), 고기의 감칠맛과 향이 진한 "USプライムビーフ" 등, 고기마다 지닌 매력을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:みるみんく

스테이크 외에도 이탈리안이나 비스트로 메뉴 등, 다양한 요리가 갖춰져 있습니다.

사진은 인기 있는 오니온 그라탱 수프. "ストップ"이라고 말할 때까지 트러플을 뿌려주는 호화로운 한 접시로, 깊은 맛의 수프와 뜨거운 치즈의 궁합이 좋다고 합니다.

사진:雑食OLグルメ

「긴자 텟판야키(철판 구이) 스테이크 K-sio」는 신바시역과 히가시긴자역의 중간쯤, 건물 4층에 있는 스테이크 전문점입니다. 매장 내부는 차분한 분위기로, 조리의 생생한 현장감을 느낄 수 있는 카운터석 외에 개별룸도 이용할 수 있습니다.

에히메에서 큰 인기를 끈 일본 요리점의 계보를 잇고 있어, 현지 특산물과 제철 식재료를 활용한 메뉴를 즐길 수 있습니다.

사진:お肉女❤肉食女子チャンネル®

코스의 메인은 엄선한 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 브랜드 소고기로 만든 스테이크입니다.

숙련된 셰프가 구워 내는 고기는 익힘 정도가 절묘해, 고기의 달콤한 풍미와 육즙 가득한 부드러운 식감을 즐길 수 있다고 합니다. 특제 소스와도 궁합이 좋다고 해요.

사진:丸の内女子

신선한 해산물을 사용한 메뉴도 인기입니다.

정석인 아와비 (전복) 텟판야키(철판 구이)뿐만 아니라, 사진의 "우와지마 타이메시 (우와지마식 도미덮밥)"도 인기라고 합니다. 도미의 풍미가 밴 밥은 고급스러우면서도 만족감이 있다고 해요.

사진:まさお3150

규안은 신바시역에서 도보 9분, 건물 지하에 있는 아지트 같은 스테이크 전문점입니다. 신발을 벗고 들어가는 일본 전통 가옥풍의 가게로, 도심 한가운데에 있다는 걸 잊게 할 듯한 분위기가 호평을 받고 있습니다.

질 좋은 소고기 육류 요리를 맛볼 수 있을 뿐 아니라, 런치타임에는 수량 한정 함바그스테이크도 인기입니다.

사진:カフェモカ男

「고베규」는 모두 A5 등급만 사용합니다. 그중에서도 계약 목장에서 키운 독자적인 고베규 브랜드 「다지마구로 (고베규 브랜드)」의 스테이크를 추천합니다.

두툼해서 감칠맛이 좋고 먹는 만족감도 뛰어나다고 합니다.

사진:yhri

스테이크 외에도 "스키야키 (일본식 소고기 전골)"나 "샤브샤브" 같은 매력적인 소고기 요리도 주문할 수 있어요.

마블링이 아름다운 슬라이스 고기는 한 장 한 장이 커서 먹는 만족감도 좋을 것 같네요. 기름짐이 과하지 않아 고기의 풍미를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

「신바시 텟판야키(철판 구이) 푸라치나 FISH&MEAT」는 신바시역에서 도보 5분 거리에 있는 텟판야키(철판 구이) 가게입니다. 카운터 6석뿐인 아담한 가게로, 어느 자리에서든 철판 라이브 퍼포먼스를 즐길 수 있습니다.

고기와 해물 같은 메인은 물론, 전채와 마무리 메뉴도 퀄리티가 높다고 평판이 좋습니다.

사진:9106

절묘한 불 조절로 조리한 고기는 감동적인 맛이라고 합니다.

코스에 따라 설로인 (채끝 등심)이나 필레, 샤토브리앙(최고급 안심)이 준비되어 있는데, 무엇을 고르든 입에 넣는 순간 육즙과 함께 감칠맛이 퍼진다고 해요.

사진:新橋ルドルフ

탱탱한 이세에비 (일본닭새우)와 소스까지 맛있는 아와비 (전복) 같은 해물 계열의 텟판야키(철판 구이)도 좋은 평가를 받고 있습니다. 살이 꽉 차 있어 만족도가 높다고 해요.

철판에서 굽는 순간 퍼지는 향이 식욕을 자극해, 먹기 전부터 기대하게 되는 듯합니다.

사진:ponponya

「긴자 와규철판야키 USHIGAMI」는 신바시역에서 도보 6분, 건물 4층에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

조리하는 모습을 즐길 수 있는 카운터석 외에도 개별룸도 이용할 수 있다고 합니다. 차분하면서도 딱딱하지 않은 캐주얼한 분위기로, 편안하게 머물기 좋다고 해요.

사진:肉山ぷに子

전채와 국물요리에도 엄선한 흑모와규가 사용되는 경우가 많아, 고기 좋아하는 사람에게는 더할 나위 없는 라인업인 듯합니다.

메인 스테이크는 감칠맛이 확실히 느껴지는, 딱 좋은 굽기라고 합니다. 소금이나 와사비 간장 외에도, 직접 만든 마늘 간장 절임과도 궁합이 아주 좋다고 해요.

사진:tokiYo

이곳은 "일본의 식문화를 즐긴다"를 콘셉트로 한 가게입니다. 일본 국내에서 잡은 신선한 해산물과 제철 채소를 맛볼 수 있다고 합니다.

여기에 와와 요를 융합한 오리지널 메뉴도 호평을 받고 있습니다. 사진의 "A5 구로게와규 (일본 흑우) 쓰쿠네 ODEN仕立て"는 다시의 감칠맛이 잘 밴 한 접시라고 합니다.

사진:ピンクサファイア♪

「텟판야키(철판 구이) 긴메이스이 긴자」는 신바시역과 히가시긴자역의 중간쯤에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

일식 모던 스타일의 매장 내부는 세련되면서도 따뜻함이 느껴지는 공간이라고 합니다. 카운터석 외에도 소규모부터 대규모까지 이용할 수 있는 개별룸도 마련되어 있습니다.

사진:千の吹雪

이곳은 「고베규 (고베 소고기)」의 지정 등록점이기도 한 가게입니다. 「고베규」를 비롯한 엄선 흑모 와규가 갖춰져 있으며, 암소를 중심으로 들여오고 있습니다.

스테이크는 부드러움과 풍부한 풍미 같은 재료 본연의 매력을 셰프가 잘 이끌어낸다고 합니다.

사진:aibomama

가리비나 이세에비 (닭새우) 같은 해산물과 갈릭라이스 등 고기 외 메뉴도 호평을 받고 있습니다.

게다가 색감이 풍부한 식재료 중에서 취향에 맞는 것을 고를 수 있는 "고를 수 있는 구운 채소"도 인기입니다. 구워 낸 신선한 채소는 고소한 풍미와 단맛을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:★№７

「긴자 텟판야키(철판 구이) Sublime」는 신바시역에서 도보 7분, 긴자의 미유키도오리 (긴자 거리 이름)를 마주한 빌딩 6층에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 시크하고 차분한 분위기의 매장으로, 어딘가 아지트 같은 느낌도 매력이라고 합니다.

프랑스에서 수련한 셰프가 만드는, 프렌치와 텟판야키(철판 구이)를 융합한 이노베이티브 (혁신적인/퓨전 요리) 요리를 즐길 수 있습니다.

사진:みるみんく

마쓰사카규 (마쓰사카 소고기)를 비롯해, 엄선한 구로게와규 (일본 흑모 와규)의 스테이크를 마음껏 즐길 수 있습니다. 적당한 불 조절로 육즙 가득하고 사르르 녹는 식감으로 완성된다고 합니다.

소금이나 와사비 같은 기본 양념 외에도, 직접 만든 소스와의 궁합도 뛰어난 듯합니다.

사진:Bby

고기 외에도 정성껏 만든 맛있는 메뉴가 다양하게 갖춰져 있다고 평판입니다.

특히 "이케이세에비 (활 이세에비) 텟판야키(철판 구이)"와 "이케아와비 (활 전복) 텟판야키(철판 구이)"는 조리하는 모습부터 볼거리가 충분하다고 합니다. 완성된 요리는 해물의 감칠맛이 가득하고 식감도 좋다고 해요.

사진:qk東京グルメ

「긴자노 스테이크 긴자 본점」은 신바시역 긴자 출구에서 도보 3분, 빌딩 8~9층에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

스테이크를 무제한으로 리필할 수 있는 코스에 더해, 아라카르트로 추가 주문도 가능합니다. 와인 종류도 다양해 맛있는 음식과 술을 마음껏 즐기고 싶은 사람에게 반가운 인기 맛집입니다.

사진:ちももい

코스로 제공되는 것은 A5 등급의 구로게와규 (일본 흑우) 스테이크로, 마블링이 풍부한 부위부터 살코기까지 다양한 부위를 맛볼 수 있어요. 감칠맛과 부드러움 등, 각 부위의 매력을 제대로 즐길 수 있다고 합니다.

곁들임으로 나오는 아삭아삭한 양파도 고기와 궁합이 뛰어나다고 해요.

사진:Yuko8844

섬세한 모둠 플레이팅이 아름다운 해산물 요리와 깊은 맛의 아카다시 (붉은 된장국), 뒷맛이 산뜻한 디저트 등 코스 요리의 퀄리티도 높다고 평이 좋습니다.

코스에 따라서는 이세에비 (닭새우과의 일본 고급 바닷가재)나 전복 같은 고급 식재료도 맛볼 수 있어요.

사진:lilly_りりぃ

「고베규 스미비야키 스테이크 긴자 Fun」은 신바시역과 쓰키지역의 중간쯤, 건물 지하 1층에 있는 스테이크 전문점입니다. 기슈비초탄 (기슈 지역의 고급 비장탄) 숯불구이와 이탈리안을 접목한 코스 요리를 맛볼 수 있습니다.

격식 있으면서도 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 세련된 가게라고 합니다.

사진:pochiko2626

코스의 메인은, 곱고 섬세한 식감과 부드럽게 녹는 듯한 맛이 매력인 「고베규 (고베 소고기)」를 비롯해, 질 좋은 소고기를 사용한 스테이크입니다.

고기 자체가 훌륭할 뿐만 아니라, 소믈리에가 고른 와인과의 마리아주도 호평을 받고 있습니다.

사진:あんよ♪

테이블에는 트뤼프나 캐비아 같은 고급 식재료를 사용한 요리와 절묘한 삶기 정도의 파스타 등, 이탈리안다운 메뉴도 함께 차려집니다.

맛과 식감은 물론, 비주얼도 퀄리티가 높다고 해요.