효고현에서 추천하는 야키토리 20선! 산노미야와 히메지 등 지역별

사진:miyo.genki

고베 시영 지하철 산노미야역에서 걸어서 4분 거리에 있는 "가네타쓰". 신선도가 뛰어난 "단바쿄구로도리 (단바 지역의 검은 닭 품종)"를 맛볼 수 있는 야키토리집으로, 기본 메뉴부터 희소 부위까지 두루 갖추고 있습니다.

매장 내부에는 긴 카운터석과 개별룸이 있어, 차분하게 편안히 쉴 수 있는 분위기입니다.

사진:Yo_cappa

소스에 찍어 먹는 "특제 쓰쿠네"는 동그랗고 도톰해서 먹는 맛이 있는 크기입니다. 폭신폭신하고 부드러운 식감에, 씹으면 육즙 가득한 기름진 감칠맛이 퍼진다고 합니다.

블랙페퍼가 톡 쏘듯 살아 있어 좋은 포인트가 된다고 해요.

사진:mickandcindy

"난코츠 (연골/오도독뼈)"는 오독오독한 식감이 참을 수 없을 정도로 매력적이라 인기가 많은 메뉴입니다. 부위는 무릎 난코츠라고 하며, 주변에 고기도 붙어 있다고 해요.

고소하게 구워낸 닭고기의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있는 소금구이로 먹는 것을 추천한다고 합니다.

사진:Nia0915s

와카야마현의 지토리 (토종닭)와 엄선한 식재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있는 「야키토리 기타무라」는 기슈 빈초탄 (기슈산 고급 숯)으로 구워낸 야키토리가 훌륭하다고 평판이 자자합니다. JR 산노미야역에서 도보 5분 거리에 있습니다.

매장 내부는 아름다운 시라키 (밝은 색의 고급 목재) 코노지 카운터로 꾸며져 있어 편안하게 머물 수 있는 공간이라고 합니다。

사진:料理好きネオ

완전 예약제인 "야키토리 오마카세 (주방장 특선) 코스"는 야키토리 등 구이 10품을 비롯해 계절에 맞춘 식재료와 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 호화로운 메뉴입니다.

와카야마현의 "기슈 라쿠토 우메지도리 (와카야마현 토종닭 품종)"로 만든 야키토리는 탄탄한 육질과 깊은 풍미가 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:ごちそうさま77777

코스의 마무리로 제공되는 식사 메뉴는 "오야코동"이나 "계란간장밥" 등에서 고를 수 있습니다.

숯불에 구운 닭고기를 토핑한 "오야코동"은 테이블에서 후와 (허파)후와한 달걀을 올려 마무리하는 스타일입니다.

사진:ステイゴールドsh176

「고이치 산노미야텐」은 JR 산노미야역에서 도보 5분의 접근성 뛰어난 곳에 있는 야키토리 가게로, 메뉴는 정성 들인 야키토리를 마음껏 즐길 수 있는 오마카세 (주방장 특선) 코스만 제공합니다.

매장 안에는 커다란 시라키 (흰 목재) 카운터가 ㄷ자 형태로 배치되어 있고, 밝고 세련된 분위기도 좋다고 합니다.

사진:wil00

가게 추천 메뉴인 "모모"와 "하라미" 등 야키토리 10꼬치를 즐길 수 있는 "오마카세 (주방장 특선) 야키토리 코스"는 노미호다이(주류 무제한) 포함으로 제공됩니다.

신선한 닭고기만의 맛을 끌어내는 절묘한 굽기라고 합니다.

사진:wil00

코스의 마무리로 제공되는 식사 메뉴입니다. 「야키오니기리 (구운 주먹밥)」「수프 차즈케」「닭덮밥」의 3종류 중에서 고를 수 있습니다.

그중에서도 소스가 맛있다고 인기 있는 「닭덮밥」은, 밥이 보이지 않을 정도로 푸짐해서 만족할 수 있는 한 그릇이라고 합니다.

사진:MIMICO♡関西グルメ手帖♡

야키토리 마스다는 시가현산 오미샤모 (시가현 토종닭)를 비롯해 돗토리현과 에히메현 등 여러 지역의 지도리 (토종닭)를 사용한 야키토리 코스 전문점입니다.

고베시영지하철 산노미야역에서 바로 가까운 이곳은, 묵직한 카운터 총 7석만 갖춘 고급스러운 어른들의 공간이 펼쳐집니다.

사진:食いしん坊プリンセス

가게 추천 지도리 (토종닭)를 마음껏 즐길 수 있는 야키토리 코스는 "오마카세 (주방장 특선) 풀코스"와 "쇼트 코스" 등 내용에 맞게 고를 수 있습니다.

특히 "오미 샤모 (오미 토종닭)"는 씹을수록 닭고기의 감칠맛이 촉촉하게 퍼져 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:wakuwakukirito

오미샤모 (오미 토종닭)의 소금 육수 라멘(라면)은 지토리 (토종닭)에서 우려낸 고급스러운 육수를 베이스로 한 한 그릇.

맑고 투명한 육수는 담백한 소금간 속에 깊은 맛이 있어 부담 없이 술술 먹을 수 있다고 합니다.

사진:ジャイトニオ猪場

「야키토리토 사케 시가키」는 「히나이지도리 (아키타현 토종닭)」와 「나고야 코친 (아이치현 토종닭)」 같은 토종닭을 맛볼 수 있는 야키토리 전문점입니다. 숯도 와카야마현의 기슈빈초탄 (고급 백탄)을 사용한다고 합니다.

고베 시영지하철 산노미야역에서 바로 가까운 빌딩에 자리한 매장은, 흰 원목 카운터와 테이블이 놓인 세련된 분위기입니다.

사진:にんまりグルメ

"야키토리 풀코스"는 지토리 (토종닭) 야키토리 10꼬치를 비롯해 차완무시 (일본식 계란찜) 등 총 16가지 메뉴를 맛볼 수 있는 호화로운 코스로, 다양하게 갖춘 니혼슈(사케)와도 궁합이 뛰어나다는 평을 받고 있습니다.

특히 야키토리의 히나이지도리 (아키타현 토종닭) 네기마는 껍질이 바삭하고 기름의 감칠맛이 훌륭하다고 합니다.

사진:Ame-ConCon

코스에 포함된 "차완무시 (일본식 계란찜)"는 효고현의 채소와 엄선된 식재료를 사용한 추천 메뉴입니다.

이날은 옥수수를 사용한 차완무시로, 은은한 단맛과 싱그러운 향이 어우러져 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:mokurentea

「KOBE YAKITORI STAND 노노토리 산노미야」는 고베시영지하철 산노미야역에서 걸어서 2분 거리에 있는 야키토리 가게입니다. 효고현산 「반슈 햐쿠니치도리 (효고현 브랜드 닭)」와 「효고 아지도리 (효고현 브랜드 닭)」를 사용한 닭 요리를 맛볼 수 있습니다.

매장 내부는 하이체어가 늘어선 바르(스페인 식 바) 같은 밝은 분위기입니다.

사진:mokurentea

기슈빈초탄 (기슈 지역의 최고급 비장탄)으로 고소하게 구워내는 명물 야키토리. 취향에 맞는 굽기 정도를 요청할 수 있습니다.

"사사미 (닭 안심)"는 "시소우메"와 "와사비" 등의 바리에이션으로 즐길 수 있으며, 어느 조합이든 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:mokurentea

「토리다시 오뎅」은 가게가 고집하는 닭 육수로 재료를 푹 끓여낸 맛을 제대로 즐길 수 있다고 평판이 좋은 메뉴입니다.

사진은 「데바모토 (닭 윗날개 아랫부분)」와 「무」로, 육수의 감칠맛이 촉촉하게 배어들어 정말 끝내주는 맛이라고 합니다.

사진:shogo_333

야키토리 모모후타는 엄선한 아사비키도리 (당일 아침에 잡아 신선한 닭)를 사용한 야키토리를 맛볼 수 있어 인기 있는 야키토리 전문점입니다.

가게는 JR 산노미야역에서 도보 2분, 히가시몬가이 남쪽 바로 근처에 있으며, 카운터석과 테이블석이 있는 차분한 분위기라고 합니다.

사진:Ai Nishiuma

"야키토리 오마카세 (주방장 특선) 5개"는 점장이 엄선한 그날 추천 모둠으로, 가게에서 가장 인기 있는 메뉴입니다.

한 꼬치 한 꼬치 정성스럽게 구워낸 야키토리는 육즙이 풍부하고 감칠맛이 꽉 차 있어 맛있다는 후기도 있었습니다.

사진:hato hato

큼직한 "야키오니기리 (구운 주먹밥)"는 겉면을 바삭하고 고소하게 구워내고, 속은 폭신한 식감이 특징인 메뉴입니다.

겉면에서는 은은하게 버터 향이 퍼져 술안주로도 딱 좋다고 합니다.

사진:ジョルジュ・イグレック

「고베규와 일식 향토 요리 사료 겐시로 산노미야 본점」은 고베규 스테이크와 야키토리 등 정성 가득한 일식을 맛볼 수 있는 가게입니다.

JR산노미야역에서 도보 1분 거리의 좋은 입지에 있는 매장 내부에는 테이블석과 완전 개별실이 갖춰져 있습니다.

사진:inochi0818

야키토리는 "모모"와 "스나기모 (닭모래집)" 등 여러 종류가 라인업되어 있습니다. 각각 2꼬치부터 주문할 수 있고, "오마카세 (주방장 특선) 5점 모둠"도 있습니다.

숯불에 구운 야키토리는 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 촉촉하고 육즙이 풍부하다고 합니다.

사진:malmen

가게의 명물인 「고베규 스테이크 텟판야키(철판 구이)」는 효고현의 향토 메뉴인 「고베규 (고베 소고기)」의 살코기를 만끽할 수 있는 추천 메뉴입니다.

소고기의 감칠맛을 그대로 느낄 수 있는 알맞은 굽기로, 부드럽고 맛있어 인기가 많다고 합니다.

사진:わさびのブログ

세이온은 코스 요리가 인기인 야키토리 전문점으로, 불 조절이 절묘하다고 평판이 좋습니다.

JR 모토마치역에서 걸어서 3분 거리에 있는 카운터석 위주의 아지트 같은 가게로, 테이블석은 2개 마련되어 있습니다.

사진:diggy-po

"오마카세 (주방장 특선) 코스"는 야키토리 9꼬치를 포함한 13가지가 제공되는 메뉴로, 정성 들인 닭 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다.

구마모토현의 토종닭 "아마쿠사다이오 (구마모토현 지토리 품종)"를 사용한 힙은 탄탄한 탄력이 매력적이라는 후기도 있었습니다.

사진:wil00

코스의 마무리로는 닭고기와 제철 채소를 사용한 지은 밥이 닭 수프와 함께 제공됩니다.

이날은 닭고기와 연근을 넣어 지은 밥으로, 아삭아삭한 연근 식감이 포인트가 되어 맛있다고 합니다.

사진:ランチ神戸✨

JR 모토마치역에서 도보 3분 거리에 있는 "야키토리 잇카쿠"는 효고현의 "다지마도리 (효고현 토종닭)"를 도사비장탄 (고급 백탄)으로 구워내는, 식재료와 숯에 공을 들인 야키토리 가게입니다.

가게는 아지트 같은 차분하고 시크한 공간으로, 카운터석과 테이블석이 있습니다.

사진:Dr.ドロンパ

야키토리에는 효고현산 지도리 (토종닭)가 사용되며, 닭고기의 맛을 끌어내는 절묘한 불 조절로 제공합니다.

"소리레스"는 닭 1마리에서 2개밖에 나오지 않는 붉은 살코기로, 탄탄한 탄력이 특징이며, 자꾸 생각나는 맛입니다.

사진:125ak

마무리로 추천하는 메뉴는 "도나베 (뚝배기) 밥"으로, 냄비 가득 담긴 밥과 제철 식재료가 어우러진 푸짐한 한 접시입니다.

"단바 지도리 (탄바 토종닭)와 버섯과 뿌리채소"는 토종닭에서 우러나는 진한 육수가 밥에 스며들어, 누룽지까지 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

사진:料理の鉄人28号

한신 모토마치역에서 바로 가까운 "토리노 쇼텐 단고"는 맛있는 야키토리를 캐주얼하게 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다.

혼자서도 여럿이서도 즐기기 좋은 밝은 매장 내부에는 카운터석부터 개별룸까지 갖춰져 있습니다. 야구 시즌에는 매장 안의 TV로 야구 중계가 방송된다고 합니다.

사진:ニゴウ

명물 메뉴인 「시오민치」는 닭 다짐육을 가볍게 치대어 만든 꼬치로, 「소금」과 「타레」 중에서 고를 수 있습니다.

바삭하고 가벼운 식감이라 술술 넘어가서 몇 개든 먹을 수 있다고 합니다. 겨자를 곁들이면 톡 쏘는 맛이 더해져 맛있다고 해요.

사진:拉麺番長きむやん

"토리카와보 (닭껍질 꼬치)"는 바삭하게 구워낸 닭껍질을 제대로 즐길 수 있어 인기 있는 대표 메뉴입니다.

달콤짭짤한 소스가 닭껍질의 감칠맛을 한층 살려줘 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다. 크기가 아담해서 한입한입 가볍게 먹기 좋다고 해요.

사진:tabelog.com

모구라는 가고시마현의 토종닭인 사쓰마치란도리 (가고시마 토종닭)를 비롯해, 엄선한 닭요리를 맛볼 수 있는 야키토리집입니다.

JR 히메지역에서 도보 3분 거리의 지하 1층에 있는 아지트 같은 가게로, 차분한 매장 분위기도 편안하다는 후기도 올라와 있었습니다.

사진:taka3443

비장탄 (고급 참숯)의 강한 화력으로 구워내는 "야키토리"는 취향에 맞는 굽기로 주문할 수 있습니다.

매일 덧붙여가며 만드는 비전의 소스는 육즙 가득한 "닭다리살" 야키토리와 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:taka3443

히메지 오뎅은 따끈한 오뎅에 생강간장을 뿌려 먹는 히메지의 명물 요리입니다.

부드럽게 푹 삶아낸 다이콘 (무)이나 곤냐쿠 (곤약) 등은 육수가 잘 배어 있어 맛있다고 합니다.

사진:yuko❁⃘姫路グルメ

JR 히메지역에서 걸어서 10분 거리에 있는 「야키토리 이자카야 만푸쿠테이 쿠시아이치」는 엄선한 식재료로 만든 닭 요리가 갖춰진 야키토리 전문점입니다.

테이블석과 다리를 편하게 뻗을 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이 있어, 아늑하고 편안하게 쉴 수 있는 분위기입니다.

사진:ぽっぽ。228

본격 숯불로 구워낸 야키토리는 큼직하고 묵직해서 먹는 만족감이 좋다고 합니다.

그중에서도 "쓰키미쓰쿠네 (달걀노른자를 곁들인 닭완자)"는 탱글하고 부드러운 식감으로 맛있다고 평판이 자자합니다. 따로 나온 접시에 곁들여진 소스와 진한 달걀에 찍어 먹는 것을 추천한다고 합니다.

사진:yuko❁⃘姫路グルメ

바삭하게 튀겨낸 육즙 가득한 "테바카라 (닭날개 튀김)"는 고소한 참깨를 토핑한 닭날개에 달콤짭짤한 소스가 잘 배어들어 자꾸 생각나는 맛으로 인기 있는 메뉴입니다.

15개 또는 10개로 주문할 수 있습니다.

사진:d594ca

"다이슈 사카바 토리야 후쿠베에"는 효고현 단바 지방에서 생산된 "단바 지도리 (단바 토종닭)"와 미야자키현산 영계를 사용한 야키토리를 먹을 수 있는 가게입니다.

JR 히메지역에서 도보 6분 거리에 있는 이 가게는 레트로하고 편안한 분위기로, 타치노미 (서서 마시는 술집)나 테이블석 중 원하는 스타일로 이용할 수 있습니다.

사진:fd0316

명물 야키토리에는 단바지도리 (탄바 토종닭)가 사용되어, 적당한 부드러움과 쫄깃한 식감이 특징이며, "네기마"와 "야겐난코츠 (연골/오도독뼈)" 등 다양한 종류가 갖춰져 있습니다.

"세세리"는 톡 쏘는 유즈코쇼 (유자 후추)가 포인트가 된다고 합니다.

사진:Juri's

"와카도리노 가라아게 (닭튀김)"는 큼직큼직하고 큼직한 사이즈로 먹는 맛이 좋다고 호평입니다.

허브를 배합한 사료를 먹고 자란 미야자키현산 어린 닭을 사용해 육질이 좋고 깊이감 있는 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

마루마사는 정성껏 구운 야키토리를 맛볼 수 있는 일본 3대 토종닭인 나고야 코친 (일본 토종닭 품종) 전문점입니다.

JR 히메지역에서 도보 10분, 흰 나무로 된 카운터석이 늘어서 있고 촉촉하게 차분한 공간은 어른들의 아지트 같은 분위기입니다.

사진:rrreo

"모모쿠시"는 "나고야 코친 (일본 토종닭 품종)"의 감칠맛이 꽉 담긴 추천 메뉴입니다.

숯불에 천천히 정성껏 구워내고, 딱 알맞은 간으로 닭고기의 맛을 한층 살려준다고 합니다.

사진:mi---chi

달걀과 함께 제공되는 「지카세이 아라비키 츠쿠네 (직접 만든 굵게 다진 완자)」는 츠쿠네의 숨은 맛으로 시소가 들어가 있어 산뜻한 풍미가 느껴져 맛있다고 평판이 좋습니다.

간장에 절인 달걀노른자가 진하고 깊은 맛을 내며, 츠쿠네와 궁합이 아주 좋다고 합니다.

사진:tabelog.com

엄선된 토종닭과 해물을 마음껏 즐길 수 있는 「지도리 (토종닭)토 가이센 (해물) 히메지 개별룸 이자카야 잇세이」는 산요히메지역에서 걸어서 4분 거리에 있는 건물 2층에 자리한 가게입니다.

매장 내부는 널찍하고 여유로운 차분한 공간으로, 테이블석 외에도 인원수에 맞춰 선택할 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸이 있다고 합니다.

사진:vaio-602

야키토리는 "모모"나 "본지리 (닭 꼬리 부위)" 같은 대표 메뉴를 비롯해, "코코로노코리 (희소 부위)" 같은 귀한 부위도 맛볼 수 있습니다.

지토리 (토종닭)를 사용한 정성 어린 닭고기로, 탱글한 식감이 훌륭하다고 평판이 좋습니다.

사진:vaio-602

마무리로 추천하는 "지도리 차항 (토종닭 볶음밥)"은 지도리의 육수를 사용한 진한 감칠맛이 좋다는 평을 받고 있습니다.

고슬고슬하게 볶아낸 밥에 스크램블드에그와 토핑으로 올린 다진 파가 잘 어우러져, 순식간에 먹게 된다고 합니다.

사진:食いしん坊な助さん

"히메지 호무라야 스미얀"은 엄선한 식재료를 엄선한 숯으로 구워낸, 맛있는 숯불구이 요리가 훌륭하다고 평판이 좋은 가게입니다.

산요히메지역에서 도보 3분 거리의 숨은 맛집으로, 블랙을 기본으로 한 모던한 공간에 카운터석과 테이블석이 있습니다.

사진:Yamamoto Taiga

종류가 다양하게 갖춰진 야키토리에는 추천 5개 또는 10개 모둠인 「꼬치구이 오마카세 (주방장 특선) 모둠」이 있습니다.

엄선한 숯으로 구워낸 닭고기는 감칠맛이 꽉 차 있어 훌륭하다는 평을 받고 있습니다. 꼬치 1개가 큼직해서 볼륨도 만점입니다.

사진:Rei0021

"호화 규탄(우설) 1장 스테이크"는 규탄(우설)의 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 한 접시로, 규탄(우설) 좋아하는 분들에게는 참을 수 없는 인기 메뉴입니다.

규탄(우설)의 감칠맛을 끌어내는 곁들임용 특제 파 소스가 함께 제공되어 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:soito

몬도야쿠진역에서 바로 가까운 곳에 있는 "야키토리 류"는 가고시마현의 지토리 (토종닭) "구로사쓰마도리"를 맛볼 수 있는 야키토리집입니다. 숯도 엄선해 일본 국내산 우바메가시 (참나무의 일종) 비장탄을 사용한다고 합니다.

매장 내부는 시크하고 차분한 분위기로 편안해서, 여유롭게 식사를 즐기기 좋을 것 같습니다.

사진:wil00

가게 추천 메뉴인 "다키미"는 "구로사쓰마도리 (가고시마 토종닭 품종)"의 가슴살을 폭신하게 구워낸 최고의 한 접시로, 껍질 부분은 바삭하고 고소하며 촉촉한 육질과의 균형이 절묘하다는 평을 받고 있습니다.

토핑으로 올라간 혼와사비 (생 와사비)가 포인트가 됩니다.

사진:まんおじ

마무리로 추천하는 라멘(라면)은 진한 파이탄과 담백한 칭탕 2종류 중에서 고를 수 있습니다. 「구로사쓰마도리 (사쓰마 토종닭 품종)」의 뼈로 우려낸 수프는 진하고 깊은 맛을 낸다고 합니다.

사진의 진한 파이탄은 은은하게 퍼지는 깊은 감칠맛을 제대로 즐길 수 있다고 해요.

사진:joejoe101

도리한 본점은 효고현 북부의 다지마 지역에서 직송한 단바지도리 (단바 토종닭) 야키토리를 맛볼 수 있는 닭 요리 전문점입니다.

한큐 니시노미야키타구치역에서 바로 가까운 매장 내부에는 운치 있는 중정을 바라볼 수 있는 테이블석과 반 개별룸도 있어, 여유롭게 맛있는 야키토리를 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:hihro

탄바지도리 (탄바 지역 토종닭)의 넓적다리살을 사용한 야키토리 "미"는 숙련된 기술로 구워낸 이 가게의 추천 메뉴입니다.

창업 이래 계속 덧붙여 가며 이어온 타레가 딱 어울려서 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:msh33910

"토리한 샐러드"는 연근이나 우엉 등 뿌리채소가 듬뿍 들어간 오리지널 샐러드로, 2인분과 4인분 크기 중에서 고를 수 있다고 합니다.

아삭한 연근과 마의 식감, 그리고 토핑으로 올라간 어니언칩이 포인트가 되어 맛있다고 인기가 있습니다.

사진:ひらっち55

한큐 니시노미야키타구치역에서 도보 3분 거리에 위치한 "토리하치"는 수준 높은 야키토리와 술을 즐길 수 있는 어른들의 야키토리 가게입니다.

매장 내부는 재즈가 흐르는 시크한 분위기로, 여유롭게 편안히 쉴 수 있습니다.

사진:まんおじ

엄선한 닭고기를 사용해 천천히 구워낸 야키토리는 어느 것 하나 큼직해서 먹는 만족감이 좋다고 합니다.

파를 중심으로 닭고기로 감싼 독창적인 "네기마 (대파를 넣은 닭꼬치)"는 육즙 가득한 감칠맛은 물론, 보기에도 즐거운 일품입니다.

사진:COCOちん

"고보의 가라아게 (닭튀김)"는 큼직하게 썬 우엉을 바삭하게 튀겨낸 신선한 메뉴입니다.

우엉에는 스파이스가 뿌려져 있어 술안주로 딱 좋다고 합니다. 곁들여 나온 마요네즈에 찍어 먹으면 부드러운 맛이 된다고 해요.