공식 정보
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Temmu Su Kita
(天むす 喜多)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Temmu Su Kita
|
|---|---|
| 장르 | 주먹밥、덴푸라、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-365-3636 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
何なりとご相談ください。 |
| 주소 |
京都府京都市下京区天神前町340 |
| 교통수단 |
고조역에서 도보 9분 고조 역에서 613 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 카운터 7석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 드레스코드 |
특히 없습니다. |
| 오픈일 |
2017.8.9 |
| 비고 |
※「천무스」는 점심만의 제공이 됩니다. ※인원수에 따라 전세 가능. 자세한 내용은 직접 문의하십시오. |
| 가게 홍보 |
일본식 요리사가 운영하는 새로운 교토 기념품과 갖고 싶은 스테디셀러. 교토에서 먹는 『교풍 텐무스』
풍정 감도는 마츠바라 상가의 일각에 있는 「텐무스 키타」. 가마솥에서 끓인 밥과 재료의 맛을 느낄 수 있도록 얇은 옷으로 튀긴 튀김을 간장과 미림, 설탕 등으로 완성한 국물 베이스의 '홈메이드 소스'로 맛을 맛. 스테디셀러 이외에 제철 식재료를 사용한 텐무스도 계절마다 준비. 가을은 송이버섯과 가을 연어, 겨울에는 게, 봄에는 죽순 등이 늘어선 예정. 부정 |
ランチはMichelin⭐️に輝く祇園の銘店『阪川』さんで10有余年間 二番手として阪川さんを支えられた北さんが独立開業された昼は『天むす』と出汁巻玉子､夜はカウンター割烹として二毛作営業をされている『喜多』さんへ寄せていただきました｡全四席のカウンター席の末席に席を取らせていただき先ずはサッポロの赤星ラガーと『出汁巻玉子』でスタート。そしてお目当ての天むすの當日のラインナップは海老(ｴﾋﾞ)､真鯛(ﾀｲ)､穴子(ｱﾅｺﾞ)､鮭(ｼｬｹ)､烏賊(ｲｶ)の全五種類のラインナップ｡次から次へとテイクアウトの天むすと出汁巻玉子を買求めに来られる御客さんの姿を横目に元々はお茶屋さんへ舞妓さん芸妓さん御用達で届けられていたものより1.5倍の大きさにした俵型の『天むす』と『出汁巻玉子』を北さんとの昔話に花を咲かせつつ美味しく楽しい時間を過ごさせていただきました｡天むすとは基本的には海老(ｴﾋﾞ)の天ぷらを具材にした小ぶりのおにぎりのことを称し発祥は三重県津市にある『千寿』さんという店と言い伝えられています｡今では名古屋グルメのひとつして全国的に知名度の高い天むす｡『喜多』さんで供されるソレは出汁の味が衣にたっぷり染み込んだ天ぷらが俵型のおむすびの上にオンザライスし海苔(ﾉﾘ)のバンドで巻かれた独特のスタイルです｡1個300yenという値段設定は決して安価とは言えませんが穴子(ｱﾅｺﾞ)や鮭(ｼｬｹ)の天むすは目から鱗の美味しさです｡おにぎり屋さんというよりは鮨屋さん感覚に近く使い手のある『喜多』さん夜は『阪川』譲りの美味しい料理がいただけるようです｡當日はサクッと済ませて嵐電にゆられゆられて嵐山へ紅葉狩りへと移動したのでありました。