공식 정보
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인터넷 예약
닫기
約一年ぶりに再訪してみました♪
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前菜３種
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あん肝モナカ
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胡麻豆腐と白えび
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蛍烏賊とわさび菜
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初鰹
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ギンボ西京焼き
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ガリ
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赤身漬け
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金目鯛
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赤イカと雲丹
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赤貝
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毛ガニとイクラの小丼
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茶碗蒸し
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そら豆の茶碗蒸し
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中トロ
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トロ雲丹
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コハダ
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車海老
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北寄貝
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羅臼産塩水雲丹小丼
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すげー(☆[]☆)！！
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小川の馬糞雲丹 厚岸町
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重量感がえげつない♥️
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キンキ丼
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穴子
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吸い物
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もずくの吸い物
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干瓢巻き 玉子
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嶺岡豆腐とイチゴ
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生ビール
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カンペー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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澤屋まつもと しゅはり
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楽器政宗
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あがり
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卓上
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内観
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内観
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日本酒メニュー
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外観
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外観
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外観
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京都タワー
![Kyou To Sushi Matsumoto - すげー(☆[]☆)！！](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/247297/640x640_rect_05e5a1ae22277fd7671b02e5ca8a7e40.jpg "Kyou To Sushi Matsumoto - すげー(☆[]☆)！！")
京都駅近くにある美味しい江戸前寿司のお店です♪
京都駅の近くにあの鮨まつもとさんがオープン
したってSNSで知って早速行ってきました♪
場所はほんまに駅から近くて地下道を東本願寺
方面へ進み地上に上がってからすぐです！
ビルの２階に大きい看板が挙がってるので分かり
やすいと思います(*^^*)
お店に入ると初々しいスタッフちゃんが席まで
案内してくれましたよ。
フレッシュでいいね♪
今回いただいたのは、人気ナンバーワンだという
おまかせコース 12000円
○前菜３種盛り合わせ
･鰆の淡煮
･ホタルイカ酢味噌和え
･ほうれん草としらすのお浸し
鰆の淡煮が特に美味しかったです♥️
○カツオたたき 長崎県
どえらいもっちもち食感でこれは( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
☆雲丹のイカ巻き
ここから握りのスタートです⸜(*´ᗜ`)⸝♡
お店の自信作、雲丹のイカ巻き！
この組み合わはよく見るけど、このビジュアルは
初めてやね(｡･о･｡)ﾜｵ！
上には淡雪塩がかけられていて口溶けが優しい♪
シャリは赤酢と白酢を合わせたロゼを使用。
ほどけ具合がちょうど良く、こまシャリなので
女性ウケしそうですね(o^^o)
☆金目鯛 静岡県
大将の出身地でもある静岡県の金目鯛。
稲取キンメという有名なブランドのものです。
やはり自分の庭の素材やからこだわりが半端なく
この日、一番のお気に入りのネタになりました♥️
ただひたすら旨い♡o｡.｡･ﾟ･(⦾ᗜ⦾)･ﾟ･｡.｡o♡ｳﾏ-
☆ヒラメ昆布締め
ねっとりした舌触りがたまらない((o(*>ω<*)o))
昆布によって旨味もよく出てました♪
☆北寄貝
歯応えが良く、噛むと磯の香りが口の中に広がる♪
○毛蟹と雲丹の春雨 キャビアのせ
ペシャメルソース、蟹味噌、白味噌をしっかりと
かき混ぜていただきます。
キャビアの塩味とのバランスも良くアテ部門では
ナンバーワンでした(*^^*)
○北海道イクラ小丼
プチプチ食感が心地良くええ箸休めになりました。
○淡路島由良産 特上雲丹小丼
淡路島南部の由良の雲丹は超が付くほど濃厚な
味わいで、北海道産にも引けを取りません！
☆イワシ 京都府
握りに戻り、京都の舞鶴で水揚げされたイワシ
です。
脂が乗っててめちゃウマ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡
この日のナンバーツーのネタです(^_-)-☆
☆トロ 宮城県
宮城県産の本マグロのトロです♪
当たり前にトロける旨さです(´,,•﹃•,,｀)ｼﾞｭﾙ♡
○桜海老の茶碗蒸し
再び大将ステージの素材登場(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆♪
茶碗蒸しに桜海老が入ってます♪
これは初めてやわ∑(๑ºдº๑)!!
予想を遥かに上回る旨さでした( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
☆煮穴子
トロトロ煮穴子は嬉しさもひとしおだが、終焉が
近くなる予兆でもあるので複雑な気持ち( ߹ᯅ߹ )
○玉子
玉子はしっかりしたタイプ。
出汁がほんのり効いて卵本来の甘みが上品♪
○かんぴょう巻き
柔らかく煮込まれたかんぴょうは本当に旨い♪
最近は相方に触発されてネギトロやトロたくより
好きかも(*´艸`*)
○赤だし
なかなか濃厚な赤だしでゆっくり味わいながら
いただきました。
○抹茶のテリーヌ
デザートは抹茶のテリーヌ。
もちっとした食感で苦味もしっかりあるオトナの
デザートですなぁ♪
コースはここまでとなります。
いただいたお酒は……
･生ビール アサヒプレミアム熟撰
･磯自慢 特別純米
･日髙見 超辛純米
まだまだ若い大将でしたが凄く人柄の良さが
滲み出ていて、新人のスタッフさんの凡ミスにも
温かく見守るように優しく指摘されてるのが
印象的でした(*^^*)
郷土愛にも溢れてる大将……
なんかこれからも頑張って欲しいなぁって想いが
自然と芽生えてくる、この先が楽しみになるお方
でした(๑•̀⌄ｰ́๑)b
ごちそうさまでしたm(_牛_)m
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前菜３種盛り合わせ
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カツオたたき
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アップで♪
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もっちもちやで♥️
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雲丹のイカ巻き
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金目鯛 静岡県
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平目
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北寄貝
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イワシ 京都府
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トロ 宮城県
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煮アナゴ
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北海道イクラ小丼
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毛蟹と雲丹の春雨 キャビアのせ
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アップで♪
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このキャビアを使用してます。
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淡路島特上雲丹の小丼
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アップで(灬º﹃º灬)♡
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この雲丹を使用してます♪
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茶碗蒸し
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桜海老の茶碗蒸し
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玉子
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かんぴょう巻き
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赤だし
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赤だし
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抹茶のテリーヌ
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ガリ
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生ビール
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カンペー♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪
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磯自慢 特別純米
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日高見 超辛純米
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ゲタ
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内観
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内観
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卓上
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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ビルの２階です！
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エレベーター
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kyou To Sushi Matsumoto
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-2532 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
당일 취소 시에는 100% 취소 수수료가 부과됩니다. |
| 주소 |
京都府京都市下京区真苧屋町99 |
| 교통수단 |
지하철 도리마루선 / 교토역 도보 약 4분 JR 교토선 / 교토역 도보 약 4분 도카이도 본선 / 교토역 도보 약 4분 비와코선 / 교토역 도보 약 4분 사가노선 / 교토역 도보 약 4분 교토 역에서 475 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.4.3 |
| 전화번호 |
075-606-5710 |
京都駅から徒歩5分くらいにある鮨まつもとに
再訪してきました♪
約一年ぶりになります( * ॑꒳ ॑*)
前回は初訪問って事で一番手軽なおまかせコース
にしましたが、今回は少しグレードアップした
コースをいただく事にしました♪
★特上おまかせコース 20800円(税込)
前菜3種
お造り
握り10貫
ノドグロ丼
雲丹2種食べ比べ
おつまみ
本日の一品
巻物
玉
お椀
デザート
先ずは生ビールでカンペー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
今回いただいた料理は以下のものです♪
◎前菜３種
･積丹半島産のあん肝を使ったモナカ
･胡麻豆腐 白海老
･蛍烏賊醤油漬け わさび菜
濃厚なあん肝にプリプリ甘い白海老、蛍烏賊と
北海道と北陸の海の幸からスタート♡
◎和歌山県串本産 初鰹
若芽、茗荷、新玉ねぎ、たくあんを混ぜ合わせて
ポン酢でさっぱりといただきました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
◎ギンポ西京焼き
関西ではあまりお目にかからない魚です。
関東の方では江戸前の天ぷらには欠かせないと
言われるスズキ目に属する魚で、濃厚な白身の
旨味が味噌と合わさって激ウマでした♥️
ここで辛抱たまらずポン酒を投入ww
◇澤屋まつもと しゅはり 京都府
すっきりした旨口です♪
ここから握りになります(^_-)-☆
☆赤身漬け 宮城県石巻
☆金目鯛 千葉県調子沖
☆赤イカ(新島産) 雲丹(根室) 塩で
☆赤貝 山口県
◎北海道の毛ガニといくらの小丼
旨味が濃厚すぎて泣けてきた(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡
◎そら豆の茶碗蒸し
そら豆蜜煮、そら豆餡、湯葉、雲丹が入った
美しい緑の茶碗蒸しです♪
そら豆の甘味と雲丹の旨味が程よくマッチ♥️
ここで酒のおかわりを(о´∀`о)
◇楽器政宗 福島県
甘さと酸味のバランスのとれた芳醇な味わい♪
☆中トロ 背鰭周り 宮城県石巻
☆トロ雲丹 塩
☆コハダ
☆車海老
☆北寄貝 北海道長万部
ここから雲丹食べ比べ
◎塩水雲丹小丼 北海道羅臼産
◎小川の馬糞雲丹巻き 北海道厚岸町
小丼も濃厚で美味かったけど、個人的には
ずっしり重量感が半端なく問答無用に旨かった
馬糞雲丹巻きに軍配をあげます(* 'ᵕ' )☆
◎網走のキンキ丼
本来ならのどぐろ丼の予定でしたが、この時期は
京都にあまり良質なのどぐろの入荷がないとの事
でキンキにチェンジしたと申し訳なさそうに大将
が語ってました……
てか、こっちのがええやん((o(*>ω<*)o))
肝ソースも和えてるのでめちゃくちゃ旨い♥️
☆穴子 長崎対馬産
◎もずくの吸い物
☆干瓢巻き
◎玉子
◎嶺岡豆腐とイチゴ
嶺岡豆腐は牛乳を葛で固めたもので、結構固めに
仕上がってますね♪
イチゴと牛乳の組み合わせは間違いないです♪
以上でコースは終了。
握りは個別の感想はあえて書いてません。
なぜならハズレがなさすぎてガッツリ綴ったら
5000文字を超えるからです:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
もうそんな体力ないです（笑）
但し、握り全般で言える事は、とにかくシャリが
旨いです( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
ネタによって４種の酢のブレンドの調合を変えて
いるみたい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
米の炊き加減、握りの強さもかなり好みでした♪
前回も良かったけど今回のが更にパワーアップ
してるように思えました(ง •̀_•́)ง
まだ江戸前の歴史が浅い京都で腰をドシッと据え
真剣に勝負してる大将の心意気が素晴らしい！
これからも頑張ってほしいです＼(*⌒0⌒)♪
ごちそうさまでしたm(_牛_)m