공식 정보
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Azur
(アジュール)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일、수요일、목요일、공휴일 전날、공휴일 이후
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Azur（Azur）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、양식 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
045-223-2267 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 2F |
| 교통수단 |
[열차] 미나토미라이선 미나토미라이역 도보 약 5분 JR게이힌 토호쿠선・네기시선 사쿠라기초역에서 도보 약 12분 2분 미나토미라이 역에서 467 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Master、AMEX、VISA、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料13％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
62 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 1실 최대 12분 2명~5명 객실료 17,000엔 6분~12분 객실료 12,000엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 미나토 미라이 공공 주차장을 이용하고 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
미취학아의 이용은 상담해 주십시오. |
| 드레스코드 |
비치 샌들, 남성 소매 없음 셔츠, 짧은 빵 입장은 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1991.8.20 |
| 비고 |
※대절은 40명보다 받습니다. 자세한 것은 문의해 주세요. |
| 가게 홍보 |
프랑스 귀족의 저택을 연상시키는 우아한 공간에서 즐기는 정통파 프랑스 요리
베이지와 블루를 기조로 한, 파리의 전통적이고 세련된 분위기의 점내. 프랑스 요리의 원점으로 돌아온 조리법에 의한 클래식 메뉴와 기본적인 재료를 참신하게 어레인지한 스페셜리트와 풍부하게 갖추어진 각국의 와인을 인터컨티넨탈 호텔 특유의 고급 환대와 함께 즐기세요. |
友人から、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのフランス
料理店『アジュール』の個室がとっても素敵なんで行ってみませんか?
とお誘いいただき、個室『ル・サロン・ブルー』でクリスマス会を行いました。
Azureだけあり、青が所々に使われています。ショープレートも鮮やかなブルー。
久し振りに行く、みなとみらいにもいいですよね。
やっぱ夜景綺麗〜なんて思いましたが、そう、今回訪問したのが
みなとみらいの象徴である、三日月型のホテル
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルです。
エントランスを入りレストランへ向かいました。
お〜、まさにパリの高級レストランのエントランスっていう感じですね。
フランス語で青を意味するAzurは、看板の色ももちろん青。
こちらが噂の個室『ル・サロン・ブルー』。
まるでフランスのお城のダイニングや高級レストランに来たみたいです。
フランス人デザイナー ピエール・イヴ・ローションが内装を担当。
パリにいるような洗練された雰囲気が楽しめます。
ではお食事の始まりです。ショープレートはベルナルドだったかな。
銀食器もクリストフルとやはり豪華。
岩手県産ホタテフルーツトマト 生カラスミ
ホタテを軽く炙り、静岡産のフルーツトマトに添えてあります。
アクセントは生カラスミ。
兵庫県浜坂港・せいこ蟹のフラン マシア農園のオリーヴオイル
蓋付きのカップで持ってきてくださったのですが、蓋を開けた途端
鮮やかな色合いのフランが登場しました。
下までスプーンを入れると、茶碗蒸しのようなフランの柔らかな感覚が。
蟹の甲羅で出汁を取りフランを使いフランを作っているので、蟹の美味しさを
余すところなく食べられる感じ。スプーンを持ち上げると、せいこ蟹の内子や
外子なども一緒に持ち上げられ、さまざまな食感や味わいが楽しめました。
プチブールは、2種。
北海道根室港・キンキ 大根のミジョテブイヤベースのジュ
ちょうど旬の脂の乗った一本釣りされたキンキは
ブイヤベースを煮詰めてパスティスを加え風味豊かに仕上げたソースで。
ソースを作る段階で一緒に煮た大根が付け合わせ。
ここには、ブイヤーベースにはなくてはならないアイオリを
おせんべいにして添えてありました。おしゃれ♪
"横濱ビーフ"のフィレ肉フランス産黒トリュフ
目の前でトリュフを削ってくださいました。いい香りがしてきますね〜。
横濱ビーフは、各地のA4・A5の牛を横浜食肉市場で検査し出荷することで
認証される牛肉です。横濱の濱に古い字を当てているのは、文明開花の横濱で
牛鍋を食べたハシリの横濱文化を象徴しているのが牛肉だからでしょうか。
横浜の人たちの、ちょっとした遊び心が感じられるお肉ですね。
ガルニチュールは、ジロールやトランペット、ヒラタケのソテーや
菊芋のチップス。じゃがいもはフォンダン。
お肉のサシもほどよく、ジュのソースとよく合います。
トリュフが加わるとやはり料理全体に奥行きが出ますね。
ショコラの球体 フランボワーズのジュレ
球体のチョコレートに温かいチョコレートソースをかけています。
こちら1995年のエイペックの時に登場したメニューだとか。
今ではこのようなデザートを出しているところも多いと思いますが
当時は衝撃だったでしょうね。
どんどん溶けていくと中にはフランボワーズのゼリーが入っていて甘酸っぱい感じ。
溶けたソースとアイスクリームなどを一緒に楽しみました。
最後は紅茶で。
小菓子は、クッキー、チョコレート、パートドフリュイの盛り合わせ。
こんな時だからこその個室ですが、それは関係なくやはり個室って
他のお客様との会話なども気にせずお食事ができるし
そのグループだけの会話だけで楽しめるからいいですよね。
しかもこのゴージャスな個室はなかなかありません。
年末、素敵な時を過ごしたレストランです。