공식 정보
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Jikyuan
(慈久庵)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일、목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Jikyuan（Jikyuan）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 문의하기 |
0294-70-6290 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県常陸太田市天下野町2162 |
| 교통수단 |
차라면, 죠반 자동차도로 히타치 미나미오타 I. C에서 30분 류진 오스쿠바시를 목표로 하고, 그 1km 앞 전철이라면, 미즈군선 히타치 오타역에서 버스로 40분 택시라면 20분 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 4~5객의 테이블석 5탁） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 가게 앞에 전용 주차장이 있습니다. 10대 정도는 여유로 멈출 수 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2002.. |
| 비고 |
※신소바는 11월말부터입니다. (2012.11.17 현재) 스트리트 뷰 http://hokkaido-sv.com/shop/jikiyuan |
Google マップで口コミを星の低い順からソートして見てくださいとしか言えません。
とりあえず、建物はとても素晴らしい。
建物、外観、内装、ともに非常に素晴らしい。
まるで洋館のような不思議な洒落た店内。
テーブル席もあるが、座敷もあり、和と洋が非常にうまくミックスされ、雰囲気バツグンだ。
素晴らしいのはそれだけではなく、ワンオペならではの待ち時間。
開店時間直前に行き、行列に混ざり並ぶこと1時間半
気にすることはない。
【時間と心にゆとりを持って】と看板出ている。
なんて素晴らしい心遣いなのか？
最初に広い心を持ってと書いてあるのだ。
決してイライラして待ってはいけない。
さぞかし美味しいのだろうと、待つこと1時間30分。
この1時間30分の、とてつもなく無駄な時間の合間に、Googleの口コミをチェックしながら待つのもよし。
すると、素晴らしい衝撃を与えてくれること間違いなしだ。
引き返すもよし、そのまま並ぶのもよし。
 1時間30分後、テーブルに案内され、さらに待つと言う素晴らしい時間が待っている。
 1時間半も並んだんだから、おいしいに違いないと頭にたたきこまなくてはいけない。
とても素敵な待ち時間の間に、しっかりとGoogleの口コミを読んだ私は、シンプルに、せいろ一枚を注文。
蕎麦好きな人ならわかると思うが、とにかくシンプルな冷たい蕎麦を食べてみるのが1番だ。
おいしいか、おいしくないかは、ここで決まる。
十割蕎麦は、さすがはワンオペレーションならではの味か？
ひと目見ただけで、みずみずしさはなく、まるで乾燥した肌のようである。
長時間置いておくと、美味しくなるのかもしれない。
蕎麦を茹でてから、長時間寝かせると言う、ある意味熟成と言うはじめての蕎麦だろう。
そうだ、ここは熟成蕎麦と言えばいいのだ。
思いがけず、ワンオペレーションから生まれてしまった熟成蕎麦。
期待度マックスで食べてみた。
さすが十割蕎麦！
箸で少し持ち上げただけで、ボロボロボロボロと崩れ落ちてくれるのが素晴らしすぎる。
初めて出会う蕎麦だ。
食感はコシがあるとか、それとはまた違い、これまた斬新だ。まるでイタリアンで修行でもしたかのようなアルデンテだ。
そうか、これがすごく美味しい話題の十割蕎麦なんだ。
さすが、多数の雑誌に出ただけあり、こんな十割は初めてだ。
すばらしい初体験である。
詳しくは下記
https://ameblo.jp/kourojoma/entry-12826305458.html