Chuukasoba Ichimuan
(中華蕎麦 一無庵)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
守谷でラーメンならここ❗️
守谷でラーメン食べるときはだいたいここに来ます。
『一無庵』さんは国道294号沿いにあるラーメン屋さんです。取手の名店『中華蕎麦はざま』さんの2号店であることは、地元では有名ですが、実は私、『はざま』さんにはまだ行ったことありません。
『一無庵』さんに行くと、私は『特製一無庵そば』のダブル（鷄と豚の出汁）スープか、シングル（鷄の出汁）スープを頼みます。煮干系はやや苦いので敬遠してます。。。
今日はダブルスープが終わっていたので、シングルの特製醤油味（塩味もありますが、どちらも旨いので、気分次第）にしました。
特製は4種の肉、やわらかメンマ、煮卵、刻みネギが頭に載ってきます。少しずつ相棒を変えながら麺を食べていくので、最後までいろいろな味が楽しめます。
まずはスープを一口、旨い❗️
続いて柔らかメンマ。
レンゲでスープをすくうと刻みネギも程よく入り、ストレートの細麺とよく絡む。やっぱ、旨い❗️
それから肉はどれもクオリティ高いです。
最初にロースト肉の山を崩し、レアっぽい食感を味わう。そして、豚バラチャーシューからの脂の旨味。お口直しに鷄肉に行ってみると、全く臭みが無くて、美味しー❗️σ(╹◡╹ღ
腹の空き具合によっては、『鷄油玉』とか、『鷄油玉レモン』とかの替え玉も美味しいです。こちらは下味が付いていて、また違う肉が入ります。私はレモンのスッキリ感が好きなので、レモン入りは特にオススメです。
ですが、今はラーメンのスープの味がしっかり落ち着いて、コク、塩が十分効いています。なので、下味が付いてる替え玉だと私には若干味が強くなってしまうため、単に大盛りにしていることが多いです。更に私はラーメン自体も『味薄目』でお願いしてます。
開店当初は味がさっぱりし過ぎていて、且つ、落ち着いていない印象があり、麺大盛りより、替え玉で追肉、追油、追塩して美味しくなると言う印象でしたね。
それから、たまに、限定も食べるのですが、『一無庵』さんはまだ外れを引いてません。『黒胡椒ラーメン』とか美味かったなぁ。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuukasoba Ichimuan
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 문의하기 |
0297-21-9901 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県守谷市百合ケ丘1-2024-108 |
| 교통수단 |
신모리야 역에서 840 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗前５台 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
.. |
『一無庵』さんは進化してますね。
最近スープが丁度良くて、改めて美味しい！
なかでも、限定昆布水を食べたときはかなり衝撃でした。
（アップするの忘れてました）
つけ麺の上に載っているのは、刻み昆布。
昆布水だけでは飽き足らず、追い昆布な訳です。
そして、昆布水と書いてましたが、こちら鰹昆布水。
鰹で旨味が飛躍的にマシマシマシマシ〜。
つけ汁はもちろん酸っぱくないです。
醤油ベースにネギたっぷりで抜群に旨いつけ汁でした。
麺を食べ終わった後は、太田市の『千茶家』さんで覚えてきた技ですが、鰹昆布水をつけ汁に投入すると、あら不思議、激ウマスープの出来上がり。もちろん完飲。
いや〜、旨かったです。
また、やってたら迷わずポチる逸品でした ^o^