美味しくない : bisutoromasuya

21時くらいに来店しました。
ワインを推している店なので店内にはずらっとワインが並び、私もワイン好きなのでテンション上がりました。

ドリンクメニューを頼む時、若めの男の子のスタッフがオーダーを伺いに来ました。
軽くてスッキリタイプのワインのオススメはどれですか？と尋ねると、
「自分お酒飲めないんでわかんないです。」
との返答。ありえません。
とりあえず知ってる限りで軽いものをオーダー。
その後2杯目は別の女の子のスタッフでした。
同じことを質問すると
「んー、たぶんこれだとは思うんですがわからないんで聞いてきますか？」
との返答。これもありえません。
スタッフの教育がなってません。バイトだろうと一スタッフ。ワインを推すならもう少し教育するべき。
わからないって言葉を接客で使っちゃダメなことから教育してください。

頼んだものは
・テリーヌ
・チーズピザ
・チーズ盛り合わせ

です。

テリーヌ
どうやったらそんなに不味く作れるんですか・・・って思うほど肉の臭みやエグミをぎゅっと固めたような味。
きっと試作段階で味見していると思います。
私自身料理人ですので、もし後輩がこんな料理を作ってきたら呆れるレベルに美味しくありません。
改良した方がいいです。

チーズピザ
こちらはそこそこ美味しかったです。
チーズもたっぷり乗ってます！
生地が固くてちょっと食べにくいですが
リピートしてもいいかなって思える一品です。

チーズ盛り合わせ
カマンベール、チェダー、スモーク、ブルーです。
ブルーは安いゴルゴンゾーラ系のチーズだと思われます。スモークやカマンベールもスーパーで買えるレベルのチーズなのでわざわざお店で食べるようなものではありません。
問題がチェダーです。
カッピカピ。プラスチックでも食べているかのよう。
味はしないし、カッピカピ。
チーズ好きであり自分の店でもチーズの仕入れ担当なので今まで50種類以上の輸入チーズ、30種類以上の国内チーズを食べてきましたがこんなに美味しくないチェダーチーズは初めてです。


全体的に接客はなってない、料理は美味しくない。
久々に無駄なお金と時間をつかったなぁと思いました。

いい点は雰囲気です。
オシャレですのでデートにはいいかもしれませんが
料理や接客でシラけるのを回避するなら別のお店がいいです。