공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
유기농 재배 채소와 자사 재배 쌀 등 재료에こだわった 요리
요리
모든 조미료는 무첨가입니다. 소금과 설탕도 엄선한 것을 사용합니다.
음료
엄선한 일본주, 내추럴 와인, 수제 발효 음료를 준비했습니다
공간
개인실 완비◆여러 아티스트가 손수 만든 모던과 일본 전통의 고급스러운 공간
코스
셰프 추천 코스 11,000엔◆매달 구성 변경, 특별한 요리 9종을 만끽9품
계절에 따라 매달 메뉴 구성을 변경하고 있습니다. 계절의 변화와 함께 그날, 그 순간의 특별한 요리를 만끽해 주시기 바랍니다.
리뷰
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리뷰 1,912건팔로워 2,243명마리모HD의 현대 요리집
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ふひと@広島
히로시마
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JR 산양 본선 니시히로시마역에서 도보 2분 거리에 위치한 "SHINBI 와조"입니다. 2025년에 개업하였으며, 운영은 주식회사 신비(2016년 설립, 대표이사...자세히 보기
2025/10 방문
1 회
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オカグル編集長히로시마
리뷰 1,749건팔로워 534명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SHINBI 와죠우
|
|---|---|
| 종류 | 창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-1726-5326 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
예약은 전날까지 해주시기 바랍니다. |
| 주소 |
広島県広島市西区己斐本町1-8-21 2F |
| 교통수단 |
JR 서히로시마역에서 도보 2분 니시히로시마 역에서 168 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 IC카드(Suica 등), 라쿠텐Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay, d바라이, 라쿠텐 페이, au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22석 （ 카운터 8석, 테이블 4인용 × 2석, 개인실 6인용 × 1석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능 |
| 대관 |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 근처에 코인 주차장이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간, 자리가 넓은, 카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음, 칵테일 있음, 일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함, 건강/뷰티 푸드 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
10세 이하의 어린이는 출입을 금지합니다. |
| 오픈일 |
2025.9.20 |
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요리유기농 재배 채소와 자사 재배 쌀 등 재료에こだわった 요리
자연 농법과 유기 재배로 기른 제철 채소를 사용합니다. 생선은 계절에 따라 엄선한 것과 히로시마 및 야마구치의 지역 생선을 셰프가 직접 낚아 제공합니다. 고기는 이와테현산 단각우와 교토의 교합오리 등, 산지에こだわった 고급 재료를 준비했습니다. 또한, 자사에서 재배한 자연 농법 쌀 "신비미"를 사용합니다. 자가 채취한 종자를 자연이 풍부한 신석고원에서 화학 농약이나 비료를 사용하지 않고 자연을 존중하여 기른 고급 쌀입니다.
요리모든 조미료는 무첨가입니다. 소금과 설탕도 엄선한 것을 사용합니다.
간장, 된장, 식초 등 모든 조미료는 무첨가입니다. 기름은 쌀기름을 사용하며, 매일 새로운 기름으로 조리하여 몸에 좋은 요리를 제공합니다. 또한, 소금과 설탕도 엄선하여 모든 재료에 신경 쓴 고급 요리를 즐기실 수 있습니다.
음료엄선한 일본주, 내추럴 와인, 수제 발효 음료를 준비했습니다
엄선한 일본주와 내추럴 와인을 제공합니다. 또한, 자가제 발효 음료도 준비되어 있습니다. 자가제 발효 음료는 제철 과일을 사용한 발효 시럽을 베이스로 한 음료입니다. 시럽은 사탕무 설탕이나 흑설탕 등 미네랄이 풍부한 몸에 좋은 재료를 사용하여 약 3개월 동안 천천히 발효시켜 만듭니다. 칵테일은 물론, 논알콜 음료로도 변형이 가능하여 술을 마실 수 있는 분들도, 마실 수 없는 분들도 즐길 수 있는 음료입니다.
공간개인실 완비◆여러 아티스트가 손수 만든 모던과 일본 전통의 고급스러운 공간
여러 아티스트가 손수 만든 현대적이고 전통적인 요소가 조화를 이루는 고급스러운 공간입니다. 매장 중앙에 위치한 편백나무로 꾸며진 카운터가 눈길을 사로잡습니다. 넓고 밝고 개방감 있는 매장에서 편안하게 식사를 즐기실 수 있습니다. 카운터 8석, 4인용 테이블 2개, 6명까지 이용 가능한 개인실을 갖추고 있습니다. 기념일이나 비즈니스 미팅 등 소중한 분과의 식사에 이용해 보세요.
니시히로시마역 2분◆아티스트가 손수 만든 일본 모던한 공간에서 몸에 좋은 요리를 맛보세요. 개인실 완비
여러 아티스트가 손수 만든 세련된 공간에서 일본식 요리를 기반으로 한 몸에 좋은 음식을 즐길 수 있는 【SHINBI 와양】. 요리에는 유기농으로 재배한 제철 채소와 단각소, 그리고 자사에서 재배한 "신비미"와 같은 고급 육류와 해산물을 사용합니다. 무첨가 조미료를 사용하는 등 세세한 부분까지 신경 쓰고 있습니다. 엄선된 일본주와 와인, 자가 발효 음료와 함...께 즐겨보세요. 개인실도 완비되어 있어 소중한 분과의 회식에도 최적입니다.