공식 정보
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- 예산：
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地道に作って真面目に焼いてます。
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店舗外観
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日向備長炭を使っています。
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生ビール(500円)&つきだし(300円) キャベツと砂ずりを塩ダレで整えたもの。
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①はつ(140円) ふっくらと柔らかい肉質を淡い焦げ目が付く程度に芳ばしく焼き上げてあります。
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②手羽先(160円) 皮がパリパリ、少しスパイシー、備長炭で焼くことで脂の旨みを活性化。 先端のパリパリから肉厚な手羽元側のジューシーさ、味わいのグラデーションが面白いです。
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③皮・塩(130円) 少し焦げ色が付く感じで、柔らかさとパリパリが同居する絶妙な焼き加減。 プルプルではないが、かすかにしっとりした食感が良いですね。
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④ささみ山葵(150円) 外はキチンと火が通っていますが、半分より中心部はレア感が残っています。 噛むとさっぱりとした爽やかな脂がじんわりと湧き出してきます。
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⑤白レバー(180円) ふわっとした噛み心地。 胡麻油をブレンドした薄味のタレと山盛りのネギ、全く生臭さを感じません。
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⑥ぼんじり(130円) 炭火焼きでさっぱりと脂を落とし、しつこくない仕上がり。 それでも噛んだ瞬間に脂が溢れてきます。
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⑦ねぎま(140円) 白ネギではなく玉ねぎを挟んだねぎま。 玉ねぎの甘さと鶏の香り豊かな肉汁がハーモニーを奏でます。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Iikagenya
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|---|---|
| 장르 | 야키토리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5872-3572 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市中区中町2-9 |
| 교통수단 |
핫초보리 정류장에서 가로수길로 도보 5분 후쿠로마치 역에서 433 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Diners、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し代330円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
56 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 10~20인 가능 난자를 낮추고 나누는 타입 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2007.11.6 |
| 전화번호 |
082-246-2951 |
広島のお洒落通りに面した焼き鳥屋さん。
長州ハーブ鶏(山口県産)をお店で捌き、串に差し込み、それを日向備長炭(火力1,000℃)を使って、焼き上げているそうです。
チェーン店でもセントラルキッチンでは無いのですね、大変だ！(>_<")
つきだし(300円)
キャベツと砂ずりを塩ダレで整えたもの。
①はつ(140円)
ふっくらと柔らかい肉質を淡い焦げ目が付く程度に芳ばしく焼き上げてあります。
②手羽先(160円)
皮がパリパリ、少しスパイシー、備長炭で焼くことで脂の旨みを活性化。
先端のパリパリから肉厚な手羽元側のジューシーさ、味わいのグラデーションが面白いです。
③皮・塩(130円)
少し焦げ色が付く感じで、柔らかさとパリパリが同居する絶妙な焼き加減。
プルプルではないが、かすかにしっとりした食感が良いですね。
④ささみ山葵(150円)
外はキチンと火が通っていますが、半分より中心部はレア感が残っています。
噛むとさっぱりとした爽やかな脂がじんわりと湧き出してきます。
⑤白レバー(180円)
ふわっとした噛み心地。
胡麻油をブレンドした薄味のタレと山盛りのネギ、全く生臭さを感じません。
⑥ぼんじり(130円)
炭火焼きでさっぱりと脂を落とし、しつこくない仕上がり。
それでも噛んだ瞬間に脂が溢れてきます。
⑦ねぎま(140円)
白ネギではなく玉ねぎを挟んだねぎま。
玉ねぎの甘さと鶏の香り豊かな肉汁がハーモニーを奏でます。
生ビール×2杯
ササッと食べて、グビグビと生ビールを頂きました。
お会計は2,510円です。
ご馳走さまでした。