Daidokoro
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隠れ家の中で繰り広げられる厳選された九州素材の七変化
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天草海苔のお吸い物
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鹿児島産 蚕豆(ソラマメ)/公魚(ワカサギ)と糸島産 蕗の薹(フキノトウ)の天麩羅/雌株(めかぶ)/水烏賊と菜の花の酢味噌掛け
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糸島産 鰆(サワラ)/長崎産 蛸/五島産 障泥烏賊 (アオリイカ)/対馬産 石垣鯛/大分産 太刀魚
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糸島産 鰆(サワラ)
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長崎産 蛸
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五島産 障泥烏賊 (アオリイカ)
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対馬産 石垣鯛
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大分産 太刀魚
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※食べ掛けで撮影 糸島産 鰆(サワラ)と九州の地物野菜 自家製 山椒醤油 京都産 黒七味 モンゴル産 岩塩 自家製 肉味噌
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鹿児島産 黒毛和牛のさがりと無農薬野菜
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旬魚のしゃぶしゃぶ ◆魚:長崎五島産 瘤鯛(コブダイ)/伊座敷港 穴子 ◆野菜:九州産 芹
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旬魚のしゃぶしゃぶ ◆汁具:橙絞り柚/小山町産 蕈(キノコ)/葱/占地(シメジ)/舞茸
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伊座敷港 穴子
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長崎五島産 瘤鯛(コブダイ)
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九州産 芹/占地(シメジ)/舞茸
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紅八朔のアイスシャーベット
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Daidokoro（Daidokoro）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
092-724-9600 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市中央区今泉2-3-38 ピュア天神 1F |
| 교통수단 |
야쿠인 오도리역에서 340m 야쿠인오도리 역에서 336 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ 카운터 9석, 테이블 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 개인실 이용은 5분~8분으로 이용하실 수 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2014.6.4 |
メイン通りから路地に入った建物の格子戸を開けると店内の扉へ続くアプローチ。
薄暗い雰囲気で静かな店内。正に隠れ家。
厳選された素材の味を活かす創意工夫と技術。完成品のビジュアルは圧巻。
魚が旨い。野菜が旨い。出汁が旨い。
こちらの食事の進捗に合わせ料理を仕上げる技術と配慮。
とても有意義な時間となりました。
(椀盛)
◆天草海苔のお吸い物
(先付)
◆鹿児島産 蚕豆(ソラマメ)
◆公魚(ワカサギ)と糸島産 蕗の薹(フキノトウ)の天麩羅
◆雌株(めかぶ)
◆水烏賊と菜の花の酢味噌
(向付)
◆糸島産 鰆(サワラ)
◆長崎産 蛸
◆五島産 障泥烏賊 (アオリイカ)
◆対馬産 石垣鯛
◆大分産 太刀魚
◇糸島産 塩
◇佐賀太良町産 山葵
(温物)※食べ掛けで撮影
◆糸島産 鰆(サワラ)
◇自家製 山椒醤油
◇京都産 黒七味
◇モンゴル産 岩塩
◇自家製 肉味噌
(焼物)
◆鹿児島産 黒毛和牛のさがりと無農薬野菜
(強肴)
旬魚のしゃぶしゃぶ
◆魚:長崎五島産 瘤鯛(コブダイ)/伊座敷港 穴子 ◆野菜:九州産 芹
◆汁具:橙絞り柚/小山町産 蕈(キノコ)/葱/占地(シメジ)/舞茸
(ご飯)※撮影失念
◆釜で炊き上げたご飯
◇青首大根
◇南関揚げ
◇島根県産 つや姫
(水菓子)
◆紅八朔のアイスシャーベット