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ダ･ボッチャーノ オリジナルワイン
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愛媛県産タイのアヒージョ
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愛媛県産タイのアヒージョ
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愛媛県産タイのアヒージョ
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愛媛県産タイのアヒージョ
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愛媛県産タイのアヒージョ バケット
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旬の薪窯焼き野菜 5種 左上:トマト 左下:サツマイモ 中:松山茄子 右上:チンゲンサイ 右下:京ネギ
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旬の薪窯焼き野菜
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マルゲリータブルステル
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マルゲリータブルステル
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マルゲリータブルステル
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チリオイル
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メーカーズクラフトハイボール
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明浜みかんジュース
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クアトロフォルマッジ
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クアトロフォルマッジ
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クアトロフォルマッジ
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食べ終わった皿
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メニュー
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メニュー(Pizzeria Course･Trattoria Course･Antipasti･Insalata･Risotto)
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メニュー(Spaghetti･Penne･Pasta fresca･Linguine･Pesce･Carne･Dolce)
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メニュー(Pizza Napoletana)
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BAR MENU
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おすすめワインリスト
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おすすめワインリスト ダ･ボッチャーノ オリジナルワイン
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メニュー(カクテル・ワイン・ソフトドリンク)
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メニュー(サワー・ハイボール・食後酒・ビール)
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店頭のメニュー Pizza Napoletana
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店頭のメニュー クリスマス限定ディナーコース
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店頭のメニュー TAKE OUT
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店頭のメニュー NEW BAR MENU
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店頭のメニュー スパゲッティ・リゾット・肉・魚
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薪窯
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ASSOCIAZIONE VERACE ｢Z｣IZZA NAPOLETANA
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レシート
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Da Bocchano（Da Bocchano）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、피자、파스타 |
| 예약・문의하기 |
089-934-0909 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛媛県松山市大街道2-4-1 アマンダビル 1F・B1F |
| 교통수단 |
오카이도 역에서 116 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
80 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 Ｂ１フロアは禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.3.2 |
2021.11.30 17:00
・愛媛県産タイのアヒージョ:¥900
・旬の薪窯焼き野菜 5種:¥1,078
・マルゲリータブルステル:¥1,463
・クワトロフォルマッジ:¥1,760
・ダ･ボッチャーノ オリジナルワイン ボトル:¥3,080
・メーカーズクラフトハイボール:¥550
・明浜みかんジュース:¥528
•真のナポリピッツァ協会認定店(認定番号414･認定年2012)。
※現在は不明。
店頭には同協会(AVPN)の看板を模した様な「ASSOCIAZIONE VERACE ‘Z’IZZA NAPOLETANA」と掲示されている。
•1時間前に通りかかった際に口頭で予約して、ロープウェイに乗り松山城を見物した後に。
•「Recommend」の“ダ･ボッチャーノ オリジナルワイン”をボトルで。
•辛口で好み。
•“愛媛県産タイのアヒージョ”の具は、しめじ・エリンギ・鯛。
•流石、鯛の旨みが強い。
•大蒜・唐辛子の所謂アヒージョの味なのだが、オイルに溶け出した鯛の旨みと葱が相俟って、少し和風にも感じる不思議なおいしさ。
•“旬の薪窯焼き野菜 5種”は、「この中から」だけを読み、
「松山茄子と…」と選びかけると、
「シェフのお勧めのものになります。」との事だった。
結果、トマト・サツマイモ・松山茄子・チンゲンサイ・京ネギの5種。
•塩だけでもおいしいが、特に松山茄子は田楽味噌を付けるとよく合った。
•「愛媛県伊予のポークウィンナーをふんだんにのせました。」の“マルゲリータブルステル”は、ブリブリとしたウィンナーの旨みがトマトソースを伝いピッツァ全体に広がっている様に感じる。
•チリオイルとの相性も良し。
•「濃厚なチーズのピッツァにはちみつが絶妙。」の“クワトロフォルマッジ”は、HPによればモッツァレラ・リコッタチーズ・ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノの4種。
•バジルが1枚乗る。
•少し飲み足りなかったので頼んだ“メーカーズクラフトハイボール”がよく進んだ。
•何方も、食べ終わった皿に焦げが溶けた黒い油が残る様なオイリーな好きなタイプのナポリピッツァだった。