敦賀の肝吸いに関するお店

敦賀のお店

11 件を表示 1

点数について

美の正

敦賀市 / 日本料理

3.18

10

111

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
県内では貴重な "江戸焼の鰻"
美の正さんは、鰻の専門店でなく、ふぐ、焼き魚など様々な種類の魚料理、それにステーキなども楽しめ...by どんボルガ(1362)

...つまり、すべての肝が、このサービスと肝吸いで使用されているものと推察します。 そして、30分など待たずに登場、主役のうな重です。 背割りにして焼いた後、じっくりと蒸し上げ、さらに仕上げにもう一度炙っています。 期待どおり "江戸焼き"ならではのふわふわ食感。 タレは甘みを抑えたカラ目、キリっとした印象です。 ほぼ丸々一本分の鰻ということで、量感も満足できますね。 肝吸い、茶碗蒸し、つぼ漬けも付きます。 久々の江戸焼の鰻を...まあ、どっちも好きなんですけど。。。 一緒に付いてくる肝吸いと茶碗蒸...

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