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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...脂が甘く口に入れるとすっと溶けます。 ○白イカ 玉子の黄身酢が添えてあります。身がねっとりと甘く黄身酢の酸味と合いますね。 ○白キス昆布締め...そしてなんと2杯目は炊き込みご飯の上にサーロインと卵の黄身がのって登場...
...このままでいただきました。 わさびがいいアクセントに! 黄身といくらの茶碗むし(600円) 最後は「黄身といくらの茶碗むし」をいただきました。 ビジュアルが美しい…! いくらがしっかりとした味なので、黄身と一緒に食べると濃厚...
...▫️シメサバ 黄身で作った黄身酢(乗せてある黄色の)が丁度良い塩梅に...脂の重たさを抑えられている。非常に計算された逸品。 車海老黄身朧 →肉肉しい海老の身に甘酸っぱい黄身朧が味の奥行を演出している...
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