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高田橋駅のラーメンのお店
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口コミ・お店の情報に「黄身」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...いろいろつまみを食べて飲んだ後なので、コレぐらいのほうが嬉しい。 ココで居酒屋ならではのわがままを言いました。 生卵の黄身だけをもらって投入...
...お箸で挟んだときに真ん中だけ黄身が滲む、絶妙な半熟具合。あっさりしつつも飽きのこない味わいで、最後まで楽しめた...特に炙りチャーシューは、バラ肉の脂が芳ばしい。絶品！味玉はトロッとした黄身がグッド...
...味玉 は黄身が軽くトロっとした半熟具合で、黄身の旨味を上手く押し出した味わいが魅力的で美味しかったです！...もう少し黄身がゼリー状で有ればさらに評価の高い煮玉子...
...チャーシューはトロトロの煮豚系でこちらも美味い！ 味玉は薄味ですが黄身の半熟さ加減も良く、こちらも美味しいです！...大きなチャーシューはやわらかくほろほろとほぐれます。 味玉はとろとろの黄身が流れ出...
...弾力は感じませんでした。 チャーシューは柔らかでおいしかったですよ。 極太メンマも柔らかでおいしかったです。 煮玉子はもう少し黄身が柔らかだといいですね...
...味玉 は黄身の中心がドロリとした半熟具合で、黄身の旨味が此れまた上手く引き立てられていました！ メンマ...■麺リフト モチっとしてる麺が良い感じ！ ■味玉の黄身はトロトロな感じが良い！...
...最後に味玉を食べてみると、黄身は若干緩めに固まっていて、微かに染みた塩味が黄身のコクや甘味を舌に素直に伝えます。 食べ終えた感想ですが...味玉 は黄身の中心がドロっとした半熟具合で...
...スープにめちゃくちゃ合う。が辛かった。 ＜味玉＞ これも写真を撮っておけばよかった。 確か安定に黄身は甘めだったかな。 ＜総合的に＞ な...
...他店よりオイリーなアブラです(小泉構文) そして、たまごにくぐらせて麺をすする 黄身を纏った麺は、小麦の味の中から黄身の味があとから口に広がる ここの卵は本当に美味い 麺を平らげて...溶き卵にくぐらせて啜ると、めちゃうまい。 啜ったあとに、ラグがあって黄身の風味が広がる...
...味玉は、んっ？何に漬けるとこんな味になるんだろうって思うぐらい、さっぱり味の美味しい味玉！強いて言うなら黄身が柔らかいと、もっと良かった...
...味も抜群です。 メンマは、細切りですがシャキッとした食感です。 味玉は、しっかりと味が染みており、黄身が絶妙な火通りです。 黄身の黄色がラーメンに彩りを添えています...
...温玉は黄身がちょっと固まっちゃってたから...味玉も余り濃い味ではなく、黄身がトロッとしている。...煮卵は色が変わるぐらいしっかり味が染みてて 黄身は固まっておらずトロっと半熟です...
...このブログで、美味しい味玉を表現する時に良く出てくるのですが、黄身が「和菓子の餡」ように「しっとり」としており...ニンニク少なめとは言いながら、しっかり効いて美味しいですね！黄身のおかげでとてもマイルドに。 麺と汁のバランスも良く...煮卵も黄身がトロトロ美味しい！...
...追い飯無理だな…ラーメン沢山もらわなくて正解だった！ 玉子の黄身を崩して混ぜる 全体が良く馴染むように混ぜる、一口食べてみる 麺もっちもちで歯ごたえあって旨い！思った以上に熱いし！ 味も少し濃い目で自分にピッタリ！ 玉子の黄身がまろやかで凄く良い！...旨いです☆☆☆ 煮卵も味がちゃんとしみこんであって黄身もトロっとしていい感じ♪ 麺は中細でスープによくあってます！！...
...アサリが3個入って、花を添えています。 味玉は半分ですが、薄味ながらしっかりとした味付けで、絶妙な黄身のゼリー感が素晴らしいですね。 ト...
...丁寧に作ってある印象です。 味玉は黄身までしっかり熱が入っているようでした...プラストッピングの煮玉子は、黄身がゼリー状で、味・ゆで具合もバッチリ！...煮玉子は白身がプルプル、黄身は半生でトロりのタイプ 麺はつけ麺にしては珍しく...
...焼きそばは食べてみると以外にも美味しくて驚かされました。 具材は豚肉・キャベツ・モヤシ・ニンジンなど、玉子の黄身もトロットロなので、ソー...
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