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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■期間限定！牛タンすき焼き ■期間限定！かぼちゃと豚肉のキムチ鍋 ■期間限定！鶏肉とあさりのレモン塩麹鍋 ■〆のちゃんぽん ■〆のパスタ...
...サッポロ黒ラベル ■ノンアルコールビール サッポロプレミアム アルコールフリー ■焼酎（グラス） ■黒麹仕立て桜島（芋）「420円」 ■さつま白波（芋）「420円」 ■からり芋（芋）「450円」 ■赤兎馬（芋）「450円」...
...■Bottle Keep Menu［Other］ ■いいちこ 厳選した大麦・大麦麹と清冽で良質な水だけで醸しました。 まろやかで飲み飽きしない、本格焼酎のベストセラーです。 ■黒霧島 大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は...
...◇Heart Reef Cabernet Shiraz ■◆◇◆ 本格焼酎 ◆◇◆ ■【芋】富乃宝山◇黄麹25度◆鹿児島県 柑橘系の香りを帯びた吟醸香漂わせ、飲み口の華やかさと後口のキレの良い焼酎ブームの火付け役を感じる逸品です。Tominohouzan ■【芋】七夕◇黒麹25度◆鹿児島県 黒麹の特徴を活かした「やわらかくまろやかな味わい」が酒質に反映されています...
...■赤霧島 紫芋を使用した本格焼酎、後を引くような甘みです。 霧島酒造の人気を決定づけた逸品。 ■黒霧島 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎...
...大 1,200円。 ■カウンター☆あり〼。 ■豚肉入りつけ汁うどん 850円。 ■麹でつけたお漬物 三五八漬け 480円。 ■干物 金目鯛開き 1,180円。...300円。 串カツ 1本 350円 × 3本。 干物 金目鯛開き 1,180円。 麹でつけたお漬物 三五八漬け 480円...
...大好きな五穀米をチョイス。 トロロ、ひじき、もずく付きです。ご飯も味変できて楽しい！ サラダにかかってるドレッシングも塩麹風で食べやすく美味しいです...
...■焼酎オススメリスト［芋焼酎］ ■黒霧島 25度 (宮崎） 霧島酒造創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ黒霧島は...■二階堂 25度（大分） 清らかな水と、選び抜かれた大麦と麦麹だけで造った焼酎...
...ブルーチーズソースで、まろやかに召し上がれ！ 10ピース…638円 20ピース…1,188円 ■やみつき！発酵からあげ 塩麹で漬け込みました...
...いくらがあると一気に正月感ありますね。豚ヒレは肉厚でしっかりとした噛み応えでした。 ~弍の重~ ◆塩麹でマリネした鶏ささみとサーモンの軽いスモーク・里芋のコンフィ・蝦夷鮑のテリーヌ キャベツで周りが包まれています...
...■『馬』タンのスモーク ■酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ ■■カツオの藁焼き ■■無冷凍 生赤身馬刺し ■■ひとくちトロたく ■■酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ ■■胡麻カンパチ ■■稚鮎の南蛮漬け...ここからは飲み放題で飲めません。 花邑(秋田県)麹町…日本酒で華やかな甘さとふくよかな旨味を感じたのは初めてで驚きでした...
...と思っていましたとの事でした(^Д^) メニューの名前も面白いですが肉に細切りりんごと キャベツを巻いたり、塩麹につけたカルビにりんご とキャベツを巻いて食べるスタイルは新しい焼肉 だと思います(^O^) 肉盛...
...造り：純米大吟醸酒 アルコール度数：16度 原料米：ドメーヌさくら山田錦(麹) ドメーヌさくらひとごこち(掛) 精米歩合：40％ 味わい：やや辛口 1合...造り：特別本醸造酒 アルコール度数：15.5度 原料米：五百万石(麹米・掛米) トドロキワセ他(掛米) 精米歩合：55％...
...きのこ好きにオススメ。 ・磯盛り 980円で8点盛り、それでおいしいです。 ニシンと数の子の米麹漬け、塩辛みたいなものですね、珍味。 わ...
...同じ日本酒には会えないかもしれません。 ぜひうちの子に会いに来てください♪笑 ■■芋 （全て９０cc）♪ ■黒霧島 黒麹の代表格♪お父様の財布を考え...
...銀ひらすは、白身魚の中でも脂がのっていて、旨味が豊富な魚です。 西京味噌は、米麹を多く使った甘みのある味噌で、魚の旨味を引き立ててくれます。魚は...銀ひらすは、白身魚の中でも脂がのっていて、旨味が豊富な魚です。 西京味噌は、米麹を多く使った甘みのある味噌で...
...■焼酎 ■金宮 ボトル ■焼酎［麦焼酎］ ※各ボトル、グラスで提供 グラスはロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り ■高千穂 黒麹 ・グラス…528円 ・ボトル…3,080円...
...■手羽中の唐揚げ ～旨味凝縮！！～ 一夜干しにして、皮面のパリッと感と旨味を増した手羽中揚げ！ ■【広島県産】牡蠣フライ 醤油麹タルタル 大粒の牡蠣をサクッと揚げました このお値段はとってもお得です ■長芋のホクホク揚げ 白海老を絶妙な火加減で香ばしく揚げました レモンをかけてサッパリとお召し上がり下さい ■海老とキノコの和ヒージョ 醤油麹とニンニク生姜をベースにした大特製の和風アヒージョ 【ご一緒に】バケット 220円...
...the Muscat、小鶴 the Banana、BATH LAB GIN ＃002 ～檜～。 小鶴はさつまいもと酵母や麹を組み合わせて造り出した香りがマスカットとバナナそのもの...
...■塩麹漬けのキューリと大根 ■琉球泡盛 忠考原酒。おススメ。 ■店主の趣味。至る所に矢沢永吉さん。 ■看板に偽り無し。魚美味しいよ。 ■黒そい、鰤、石鯛 ■燻製盛合せ。 ■塩麹漬け。きゅうりと大根。 ■有馬昆布 ■合鴨味噌漬け ■あん肝。...■３種盛り ■響ハイボール ■塩麹漬けのキュウリ...
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