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道玄坂のお店 (5ページ目)
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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
81～100 件を表示 ／ 全 128 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ファスト蕎麦でも揚げたての熱々かき揚げで提供してくださいます(о´∀`о) ｻｸｻｸ かき揚げは、人参、玉葱、枝豆。 あと、塩麹や生姜の入った辛口生七味♪ これが山椒効いてて...
...●2014年7月6日(日)● 【情報】 麹町に本店を構えるパク森の支店です。 【状況】 13時半頃に1人で伺いました。 【環境】 白を基...
...また、白麹を使用しているから、「しろ」くまさん、なんだとか。...・味噌の大根漬け 麹がたっぷり使ってあるらしい...・千利休 純米 大阪府/利休蔵 堺市のお酒。協会701使用。麹の香り...
...山盛りキャベツ、みそ汁 【ドリンクセット】ナポリタン、クリームメロンソーダ、みそ汁 ■牛すき焼き鍋定食 ■塩麹に漬けた豚の生姜焼き定食 ...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...お花などの使い方が可愛くて、照明や光の取り込み方が素敵空間。 日替わり定食は塩麹でつけた手羽先と白菜の煮物、サラダ、ご飯、お味噌汁。...味付けがかなり上品で優しいという形容が一番あってる。 今回は塩麹の角煮でした...
...半炒飯とタイ風サラダ、デザート付きです。 それにしても、 初めて存在を知りましたよ、イェンタフォー。 豆腐に紅麹を入れて発酵させた紅豆腐（紅腐乳）を使っているので...
...そして・・・黄身は完全ジェルタイプも好きながらも、中心部分のトロミも若干残しています。そして余韻は・・・・麹と同級の風合い＆コクを感じますし！いやはや・・・・参りました！ チャーシューもクッシリ脂部分少なめ部分と...
...ボトル【720ml】3,980円(税込4,378円) ■芋焼酎／富乃宝山 黄麹を使用し、黄金千貫（コガネセンガン：芋の品種）で仕込んだ、フルーティな香りを持つ富乃宝山は、老若男女誰にでも受け入れやすく、当店自慢の料理とも相性抜群です。ロック・水割りで最高に美味しいので是非一度ご賞味ください。 ボトル4,480円(税込4,928円) ■芋焼酎／吉兆宝山 黒麹を使用し、黄金千貫（コガネセンガン：芋の品種）で仕込んだ吉兆宝山は...アンケートを出しておいたら、9月末に美味しい 黒麹の焼酎が送られてきました...
...のっけ弁。』で、お肉とお魚をバランス良く、彩り良く、盛られています。銀鮭照焼きと豚しゃぶごまポン、花山椒の油淋鶏、鱈の塩麴焼きと柚子照り唐揚げなどあり...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...お通しは５種類ある中から選べます。 酒のアテにベストなものばかり！！ ４人でこの４つ～ ・蟹味噌 ・甘海老の塩辛 ・以下の麹和え ・蛍烏賊の沖漬け 日本酒に取っておこう...
...■きゅうりの醤油麹添え ■何にでもかけたい「青唐辛子ビネガー」 ■気まぐれ燻製「イチジク、杏、クラッカー」 ■気まぐれ燻製「甘栗、落花生、クラッカー」 ■気まぐれ燻製「とうもろこし」 ■気まぐれ燻製「さばとししゃも」 ■気まぐれ燻製「豚バラ」 ■お通し「マグロの生ハム&エシャロットのマスタードソース」 ■ランチのスリランカカリーを麺でアレンジ ■旬のソラマメにイチローズハイボールがとても合いました ■小笠原ラムで「ブルーハワイ」 ■麹のスピリッツ「TUMUGI」...
...とろーりちーずがたまらない。ぜひ。売り上げＮＯ．２ ■塩麹チキン 自家製塩麹で漬け込んだチキンをこんがり。 うまみが凝縮...■ねぎとろ ■激からラーメン ■伴助ほっけ ■さしみ ■塩麹チキン...
...期待の味噌バターラーメン完成。 にんにくが強いですね。 白みその麹風味と戦っています。 このアンバランス感が味噌ラーメンの醍醐味。 ある時はにんにく、ある時は味噌麹。 これが溶けたバターと絡まるとさらに深い味わいとなるのである。 これはたまらん。...旨味に変えるらーめんと違い 味噌はクリーミーで麹の香りが立たつような 臭みのないスープが絶対に旨い！ ここ何回かははずれ無しで...
...烏賊とつぶ貝 ■伊佐木のつけ焼き ■若草道明寺のトマト餡 ■甘海老の湯葉巻き、きびなご、レンコン、ししとう ■めかぶ塩麹和えご飯 ■ラン...
...お客さんも並んでいますので、速めに出ます。 渋谷駅に戻りつつ、Rさんは、ご自宅に。私は秋葉原にお買い物ですが、途中で麹町に出来たカレー屋さんを偵察に赴きますので...
...この鰻では物足りなく感じます。 「神田 きくかわ」と比べても、身の弾力さに欠けています。 麹町にある「秋本」をもう少しぺちゃっとさせてない感じです...
...■サーモンとイクラの親子盛り ■ぶりのなめろう ■ホタテの梅水晶がげ ■肉刺し ■みそだれ馬刺し ■鶏レバーユッケ(塩麴低温調理済み) ...
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