道玄坂のゆったりできる個室のあるお店

...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・780円　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい　■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です　■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...

...［大分 25度］　■中々(麦) ［宮崎 25度］　■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎)　■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］　■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...

...1人前 2618円(税込)　■【関西】 鴨と九条葱のとろろ麹しゃぶしゃぶ 特製のスープに鴨を一枚ずつくぐらせ、ゆっくり熱を入れることで、驚きの柔らかさを楽しめます。また九条葱を一緒にくぐらせ薬味のようにお召し上がりください。特製のとろろ麹との相性もばっちり...衝撃の穴場、、！！！ 国産牛モツと豚トロのとんちゃん鍋と間八の麴味噌焼き等全8品を頼みました...

...インドネシアの焼酎　■モンサイヤム（米・ジャスミン） タイの焼酎　■ラオラオ（米） ラオスの焼酎　■ネプモイ（黄色もち米・麹・シナモンフェンネル） ベトナムの焼酎...

...TENDON ビーフパフ Tomato, smoked lardo, celery koji トマト、スモークラルド、セロリ麹 【SWEETS スウィーツ】 RED FRUIT CREAM MACARON 赤いフルーツクリームマカロン EARL...

...1枚 ¥560 カンガルーのロースト 醤油タップナード ¥1,900 生牡蠣 ¥550 本日のカルパッチョ 塩麹ドレッシング ¥900 ティファナ風シーザーサラダ（ハーフ）¥980 ・ ワイン（G）レセルバ赤 ¥900 内...

...ロック/水割り/ソーダ割り/お湯割り　■大隅 鹿児島 グラス　■黒霧島 宮崎 グラス　■一刻者 宮崎 芋と芋麹だけでつくる“芋100%” グラス...

...大雪乃蔵 ●精米歩合：40％ ●仕込水：大雪連峰の伏流水 ●酸度：1.2 ●日本酒度：＋4.0（辛口） ※①純米酒 米、米麹、水だけで造...

...九州の麦みそ、仙台赤味噌、西京味噌ブレンドし寝かせ、ゴマ、ニンニクに負けない麹の香りを残した絶妙なブレンドに仕上げております。　■もつ鍋...トロッとしたあまみとキリッとした後切れが特徴。　■いいちこ日田全麹（麦焼酎） かぐわしい香り...

...上から時計回りに aタコのやわらか煮 たれは大根とわさびの塩麴和え b金時草 cカニ真薯磯部揚げ dトマトの密煮 eゴマ豆腐 f中央に菜の花とホタルイカの塩麴和え aタコが柔らかくておいしい～。...⁡ ・箸休め 有機野菜の盛り合わせが出てきました〜 麹味噌と一緒にいただきますが...

...蜂の巣だけの提供になりますので、好きなマッコリを選んで楽しみます。 ・クッスダン生マッコリ 1,980円 韓国伝統方式の小麦麹(黒麹)で造ったまろやかな味と共にシュワっとする微炭酸の清涼感が特徴...

...ズッキーニとカブの瑞々しさが心地好い。 鶏レバーパテ 醤油麹のそぼろ添え ¥880：濃厚な鶏レバーのパテを粗塩と醤油麹のそぼろにつけて味わう。凝縮された鶏レバーの旨味が堪能出来る一品...藁焼き ¥2,860　■アカハタ 炭火焼き ¥3,800　■鶏レバーパテ 醤油麹のそぼろ添え ¥880...

...味わいがいかに違うのかをお愉しみください！ ※純米大吟醸とは？ 精米歩合50％以下の白米、米麹、水を原料で醸されたお酒 ※精米歩合とは？...

...25度］　■中々(麦) ［宮崎 25度］　■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎) ［大分 25度］　■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］　■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...

...■芋 さつま白波黒麹仕込み（鹿児島） 黒麹の甘さとコク。本格芋焼酎を代表する味わいです。　■芋 黒かめ 黒麹かめ仕込み（鹿児島） 昔ながらの製法にこだわった焼酎です...

...・八寸 旬の5品盛り 白魚の玉子豆腐や海老の麹和えなど！...板前さんお任せのアラカルトで！ 八寸 海老の麹和え、香味大根など、5種もりでした！...さて(^_-)メインイベント＼(~o~)／♪ 塩麹の粒粒がタップリ入っています♪ メインの鍋は...

...■一刻者(芋) 麹にも芋を使用した芋原料100％の本格芋焼酎...口の中に広がります。　■紅乙女 （ 胡麻 ） 麦麹仕込みのごま焼酎。麦麹を活かした...

...キンメ、マハタ カンパチ、コリコリ！ タコが甘～い 黒毛和牛炙り焼き 牛美味しい～！味わいがある 醤油、柚子塩、しょうゆ麹でいただきます 牛タン山芋ステーキ 牛タンやわらか～い 大海老マヨネーズ和え 和牛もつの味噌煮込み たっぷり！...

...本日は仙鳳趾が素晴らしかった　■あえ〜んに続きたうり〜んも　■塩麹に漬けられたお野菜の旨味が半端ねえ、お野菜が美味しいのは正義だぁ...800円 ●生牡蠣 ３種 ●生蛸と香味野菜のナムル ●野菜の塩麹漬け ●牡蠣の白ワイン蒸し ●牡蠣の唐揚げ ●牡蠣の炊き込みご飯 ●津軽鴨...

...■ハラスとイクラの炊き込みご飯　■お味噌汁　■塩麹漬け　■桃のシャーベット　■カウンター　■店内...8,000円（税抜き） ○牡蠣と酒肴5種盛り合わせ ⇒麹牡蠣、からすみ牡蠣、ゆず牡蠣、アン肝、タコの前菜...★ロゼノユキドケ 3杯目は、ロゼ色の日本酒。 なんと、麹酵母の力のみで発酵した自然の色なのだそう...