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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
中国料理 彩雲 ホテルモントレ仙台
【ホテル最上階】仙台の街並みを望む美景と、本格中国料理を心ゆくまで◆かけがえのないひと時に
645人
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貯まる・使える
...■3650 十年熟成 【麦】 ・Glass…900円 ・Bottle…8,000円 ■寿百歳 黒麹 【芋】 ・Glass…900円 ・Bottle…8,000円...
...食卓は一気に四川へと変貌を遂げました。 「イカと胡瓜の葱塩麹」は、アッサリ。 イカが柔かーい。 軽く茹でるんでしょうね。 塩麹のチカラかなー。 これもパクりたいと思いましたが、素人ではイカがこーゆう感じにはいかんなー。 塩麹を使っていますが...
...■メニュウ ■シビ辛担担麺800円 ■シビ辛担担麺とランチタイム無料サービスのライス ■餃子のタレ ■塩麹タンタン。 ■拡大図 ■大振り...
...”広東白菜”は､白菜と青梗菜の中間の中国野菜 ”腐乳”は､豆腐に麹をつけ､塩水中で発酵させた中国の発酵食品 豚の脂身の旨みが濃く､白菜は優しい甘さが在ります ■ S.PELLEGRINO...
...噛めば噛むほどに美味しさに包み込まれる。脂身の甘みも抜群で、味付けも素材を活かす美味しさ。辛子味噌は塩麹等で漬け込んだもの。 MIYAG...
...野菜たっぷりの「味噌タンメン系」ですがキャベツの千切りが良い食感です。 麺は普通の中華屋さんの黄色い麺なのですがスープが麹味噌と辛みが良いマッチングで私の中では定番となっている「みそラーメン」です...
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇％の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...
...ご馳走様でした。またお邪魔します。 優しい料理です 焼きチャーシューと干し大根入りの卵炒めを頂きました。チャーシューは紅麹に漬け込まれていたので...
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇％の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...
...■ビビン麺 汁なしの辛い冷麺です。辛いもの好きの僕はたまに無性に食べたくなります。 ■鹿児島 赤猿 芋焼酎 白麹を使った、優しく柔らかな味わいの芋焼酎です。 ■宮崎 かね京 黒 芋焼酎 味わいのバランスがとても良い、余韻の長い佳酒。 ■宮崎 逢初(あいぞめ) 麦焼酎 白麹と黄麹を使うため...
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